Исходное сообщение Жанна_Лях

Халва из семян подсолнуха – хорошая постная альтернатива конфетам, пирогам и прочим сладостям.





ИНГРЕДИЕНТЫ

 

семечки 1 ст.

мука 2 ст.л.

сахар 2 ст.л.

соль

вода 1/2 ст.

масло растительное 1 ст.л.

коньяк 1 ст.л.

 



ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 






 Это редкий случай, когда в сладком блюде очень мало сахара и прочих углеводов, зато много белков и растительных жиров. Да, калорий там тоже достаточно, но домашняя халва получается такой сытной, что много ее съесть не получится. Чтобы приготовить халву из семечек, достаточно 15 минут – все обжарить, измельчить и смешать. Из оборудования потребуется измельчитель или мощный блендер.

Из указанных ингредиентов выйдет 2-3 порции для взрослых. Если не добавлять алкоголь, получится оригинальное и полезное лакомство для детей.

Семечки обжарить на сухой сковороде и измельчить в мелкую крошку.











На той же сковороде обжарить муку до легкого изменения цвета и орехового аромата. Добавить соль и сахар, влить горячую воду, хорошо перемешать и сразу же переложить к семечкам. При дальнейшем нагревании могут образоваться твердые кусочки карамели.

Добавить растительное масло и алкоголь и пробить массу до однородности.











Переложить халву в форму для выпечки или пиалу, хорошо утрамбовать и остудить. Застывшую халву перевернуть на тарелку и украсить ягодами, орехами, шоколадом.

Остывшую халву можно также порезать на кусочки или налепить из нее шарики и обвалять в сухарях или какао – получатся постные конфеты.











Приятного аппетита!

Жанночка,спасибо за рецепт халвы.
Обязательно попробую сделать.
Главное не занимает много времени.
С уважением Валентина.

(Добавил ссылку к себе в дневник)