Зернёный творог выложить в сито и промыть холодной водой, дать жидкости стечь.

Все томаты, кроме черри, нарезать кружочками (сливовидные пополам), выложить в виде кольца на большое круглое блюдо. Сверху разложить черри и обсушенный творог или моцареллу. Творог лучше не распределять равномерно по всему кольцу, а положить по ложке в нескольких местах, также поступить и с соусом песто.

Для заправки в миске тщательно смешать оливковое масло, бальзамико, соль, перец и полить "венок".

Украсить листочками базилика. Для большей выразительности можно положить немного замороженной клюквы. Подавать сразу же.