-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Жанна_Лях

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2010
Записей: 10000
Комментариев: 117391
Написано: 189001


САЛАТ СО СКУМБРИЕЙ НА ЗИМУ

Четверг, 15 Октября 2015 г. 03:39 + в цитатник

Очень интересный вариант заготовки рыбы на зиму - салат со скумбрией и овощами. В дальнейшем ее можно использовать по-разному, например, быстро и просто приготовить вкусный рыбный суп, всего лишь добавив картофель и воду. В качестве перекуса такая закуска тоже очень хороша - положите ее на хлеб и сразу забудете про голод.

d0f338a297aa28ccaccec380de65e7d0 (600x397, 214Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Скумбрия средняя - 1 шт. 
Лук репчатый - 1 шт. 
Морковь - 1 шт. 
Помидоры - 5 шт. 
Соль - 1 ст.л. 
Перец горошком - 5 шт. 
Лавровый лист - 3 шт. 
Масло растительное - 50 мл 
Уксус столовый - 30 мл 
Сахар - 3 ст.л.
 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления салата со скумбрией на зиму возьмите следующие ингредиенты.

Ингредиенты для салата со скумбрией на зиму

 

Репчатый лук нужно почистить и нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой, как больше нравится. Скумбрию нужно промыть, отрезать голову и достать внутренности, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, лавровым листом и перцем горошком, варить 25-30 минут на слабом огне.

Порезать лук

 

Свежую морковь нужно также почистить, вымыть и натереть на крупной или мелкой терке.

Натереть на терке морковь

 

Помидоры нужно перекрутить в пюре с помощью комбайна или мясорубки. Предварительно можно снять кожуру, положив помидоры в кипяток на 3-4 минуты.

Измельчить в блендере помидоры

 

В сотейник сложите нарезанные овощи, добавьте томатное пюре, соль, сахар, специи и растительное масло. Тушите на слабом огне 15-20 минут.

Соединить лук, помидоры, морковь, соль и сахар

 

Пока тушатся овощи, сваренную рыбу достаньте из кастрюли и остудите, переберите мясо от костей.

Отварить рыбу

 

Добавьте кусочки рыбы в сотейник с овощами и перемешайте лопаткой. Тушите еще 15 минут, в конце добавьте уксус.

Положить к овощам рыбу

 

Уложите закуску из овощей с рыбой в стерильные баночки, удобно использовать емкости объёмом 500 мл. Закрутите или закатайте стерильными крышками.

Готовый салат со скумбрией на зиму

 

Уберите заготовки под одеяло, а через сутки спрячьте салат со скумбрией на зиму в прохладное темное место для дальнейшего хранения.

Фото салата со скумбрией на зиму

 

Салат из скумбрии прекрасно хранится до следующего сезона овощей или даже дольше.

 

Приятного аппетита!

Рецепт салата со скумбрией на зиму

Рубрики:  АППЕТИТНО-ЗАГОТОВКИ


Процитировано 133 раз
Понравилось: 48 пользователям

таила   обратиться по имени Четверг, 15 Октября 2015 г. 05:33 (ссылка)
интересненький рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 28 Декабря 2016 г. 15:40ссылка
Спасибо!
Приглашаю вас к себе в дневник)
Вот для поднятия настроения)



Raziyusha   обратиться по имени Четверг, 15 Октября 2015 г. 09:08 (ссылка)
Спасибо! Интересный рецепт. Сохранила себе.
Ответить С цитатой В цитатник
ЕленаМ   обратиться по имени Четверг, 15 Октября 2015 г. 11:23 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Четверг, 15 Октября 2015 г. 14:08 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Зоряночка   обратиться по имени Суббота, 17 Октября 2015 г. 23:26 (ссылка)
Спасибо большое!Из указанных продуктов сколько баночек получается?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Ядвига32   обратиться по имени Четверг, 22 Октября 2015 г. 11:15 (ссылка)
Жанна_Лях, Благодарю за рецепт !
Ответить С цитатой В цитатник
Правдорез   обратиться по имени Суббота, 24 Октября 2015 г. 19:34 (ссылка)
спасибо Взяла в копилку Сейчас уже не успею сделать Помидоры очень подорожали, но сохраню и думаю в будущем воспользуюсь
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Рябикова   обратиться по имени Среда, 04 Ноября 2015 г. 20:50 (ссылка)
Благодарю за рецепт, Жанночка!!!
Ответить С цитатой В цитатник
fairina   обратиться по имени Вторник, 16 Августа 2016 г. 15:52 (ссылка)
Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Понедельник, 03 Октября 2016 г. 18:05 (ссылка)
Я делаю такой салат, очень вкусный, выход 14 баночек 0.5л.
Понадобятся:
• 3 кг хорошо спелых томатов
• 2 кг морковочки
• По 1кг лука и перчика сладкого
• 2 кг скумбрии
• 200 г масла (берите очищенное подсолнечное)
• 100г сахара
• 200мл 9% уксуса
• Соль, специи какие нравятся – на свой вкус

Как готовить:

Рыбку разморозьте, порежьте кусками и отварите в воде с добавлением соли.
Помидорки через мясорубку пропустите, морковку можно соломкой тоненькой изрезать или на корейской терочке натереть, перчик тоже либо соломкой, либо полуколечками, как нравится, лук полукольцами.

Нарезанные овощи опустите в измельченные помидоры и проварите полчаса. Затем тужа рыбку отправьте, масло, уксус, все специи, и еще 20 минут все вместе проварите, попробуйте на соль, специи - может, захотите что еще добавить.
Пока все это добро варится, вы простерилизуйте баночки с крышками. Затем просто горячей смесь выкладывайте и укупоривайте, хранить в подвале.
Отличный рецепт: салат из зелёных помидоров на зиму очень вкусные.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку