Возьми на заметку рецепт приготовления вкусного томатного соуса, который является здоровой альтернативой магазинному кетчупу.

Ингредиенты

помидоры 750 г

лук 1 шт.

чеснок 1 долька

острый перец 1/2 стручка

сахар 2-3 ст.л.

яблочный уксус 100 мл

молотый перец чили щепотка

горчичный порошок щепотка

молотый душистый перец щепотка

молотая гвоздика щепотка

молотая корица щепотка

молотый имбирь щепотка

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

1. Помидоры помыть, опустить на минуту в кипяток и снять кожицу. Разрезать на 4 части. Лук и чеснок почистить и нарезать. Перец разрезать пополам, удалить семена. 

2. В чаше кухонного комбайна или блендера соединить помидоры, лук, чеснок, острый перец и сахар, взбить. Добавить уксус и 1 стакан воды. Снова взбить до однородного состояния. По желанию протереть через сито.

3. Переложить массу в кастрюлю и добавить специи. Варить в течение 45 минут на медленном огне. Посолить и поперчить по вкусу.