Салат «Цезарь» – один из самых популярных в мире, а вариаций его приготовления сегодня придумано множество. В этой статье мы расскажем о необычных рецептах салата «Цезарь».

Классический салат «Цезарь» готовится из листового салата с сухариками и тертым сыром, а для заправки используется соус, в составе которого присутствует вустерский соус, который не так легко найти в продаже в нашей стране, поэтому появилась масса различных вариаций этого салата с другими заправками и дополнительными продуктами. Самые распространенные его вариации готовится с такими продуктами как курица или креветки, но существуют и другие варианты, о которых мы расскажем.

Все предложенные рецепты салата Цезарь – легкие и прекрасно подходят для летнего меню.

 

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С ПОМИДОРАМИ И ИЗЮМОМ

Понадобится: 2 помидора, ¾ стакана сухариков, ½ кочана салата, по 2 ст.л. оливкового масла и изюма, 1 ст.л. уксуса бальзамико, 1 ч.л. молотого черного перца, соль.

Как приготовить салат «Цезарь» с изюмом и помидорами. Перемешать уксус с маслом. Изюм промыть и обсушить. Салат нарвать крупными кусочками. Помидоры нарезать дольками. Выложить листья салата на блюдо, на них уложить помидоры, посыпать их сухариками и изюмом, поперчить и посолить, полить приготовленным соусом.

 

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И БЕКОНОМ

Понадобится: по 300г сыра пармезан и бекона копченого, 3-4 кусочка серого хлеба, 1 пекинская капуста, ½ лимона (сок), по 4 ст.л. майонеза и растительного масла.

Как приготовить салат Цезарь с беконом. Крупно нарезать листы пекинской капусты. Соломкой нарезать бекон, до зарумянивания его обжарить. Соломкой нарезать хлеб, обжарить на той же сковороде, где жарился бекон. Выложить листья капусты на тарелки. Уложить сверху бекон и сухарики. Для соуса перемешать сок лимона, майонез и маслом, полить салат, посыпать тертым сыром и подать к столу.

 

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С ГРИБАМИ И ЦЫПЛЕНКОМ

Понадобится: 6 стаканов листьев салата нарезанных крупно, по 2 стакана нарезанного соломкой отварного мяса цыпленка и нарезанных отварных шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 1 стакан нарезанных на половинки помидоров черри, по ¼ стакана сока лимона и сыра пармезан тертого, 2/3 стакана майонеза, 1 ст.л. масла из-под анчоусов.

Как приготовить салат Цезарь с грибами и цыпленком. Перемешать майонез с сыром пармезан, соком лимона, чесноком и маслом из-под анчоусов. Перемешать листья салата с грибами, помидорами и мясом цыпленка, выложить в салатник, полить соусом, убрать перед подачей в холод на 4ч. Перед подачей салат слегка перемешать.

 

РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ: САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С БИФШТЕКСОМ

Понадобится: 450г бифштекса, по 1 огурцу, салату-латуку и зубчику чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, по 2 ст.л. майонеза и сыра пармезан тертого, по 1 ст.л. горчицы и сока лимона, по ½ ч.л. соли, черного перца и анчоусовой пасты, обжаренный хлеб.

Как приготовить салат Цезарь с бифштексом. Выложить бифштексы на разогретую сковороду с маслом, поперчив и посолив, до готовности обжарить, затем 10мин остудить, достав из сковороды. Для заправки перемешать до однородности с помощью венчика майонез, оливковое масло, сок лимона, горчицу, пасту из-под анчоусов, рубленый чеснок и тертый сыр 1 ст.л. Листья салата крупно нарвать, выложить в приготовленную заправку, перемешать. срезать кожуру с огурца, тонко его нарезать, выложить в салат, перемешать. разложить салат по тарелкам, уложить сверху нарезанный тонкой соломкой (поперек волокон) бифштекс, посыпать тертым сыром и хрустящим хлебом, подать к столу.

Готовить классический салат «Цезарь» только или пробовать различные вариации с разнообразными продуктами – дело вкуса. Попробуйте и приятно удивите таким салатиком своих близких!

http://ovkuse.ru/recipes/4-varianta-salata-cezar/?utm_source=email&utm_medium=everyday