Существует множество разнообразных соусов для жареного мяса и шашлыка. И у каждой хозяйки есть свой собственный, эксклюзивный рецепт такого соуса из любимых ингредиентов. В вашу копилку - оригинальный остро-сладкий кофейный соус для барбекю. Смешайте все жидкие ингредиенты, сахар и специи в небольшой емкости.
Мелко нарежьте лук шалот и чеснок (чеснок можно выдавить, это на ваше усмотрение).
Соедините все вместе в кастрюльке.
Хорошо перемешайте.
Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.
Постепенно соус загустеет.
Остудите и дайте настояться пару часов при комнатной температуре, и можно подавать, пока шашлык не остыл!
