Ингредиенты:
- телятина (цельный кусок) — 1 кг
- киви — 200 г
- сушеный базилик, кумин, соль — по вкусу

Приготовление:
1. На куске мяса со всех сторон сделайте небольшие надрезы. 
2. Киви очистите от кожицы, нарежьте небольшими дольками и вложите в надрезы на мясе. 
3. Оставшуюся мякоть киви разомните с солью, специями. 
4. Полученной смесью обмажьте телятину, заверните в фольгу и оставьте на ночь в холодильнике. 
5. Запекайте в предварительно нагретой до 200 ºС духовке. И конечно, такое блюдо можно подавать с любым гарниром!

Автор рецепта - Иван Круглов

http://vk.com/cooking.school