Вы не пробовали фаршировать огурцы?

Приготовьте их и подайте завтра столу – получается вкусно и необычно!

Вам потребуется:

2 огурца
2 перепелиных яйца или 1 куриное
250 г свиного фарша
2 ст. л. панировочных сухарей
перец, соль по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Огурцы вымойте, очистите от кожицы и разрежьте пополам. Ложкой выньте из каждой части мякоть, оставив стенки толщиной около 5-7 мм.

Выложите в глубокую миску свиной фарш, вбейте яйца, добавьте молотые сухари, посолите, поперчите и хорошо вымешайте.

Наполните половинки огурцов подготовленной начинкой и переложите их на смазанный маслом противень. Запекайте фаршированные огурцы 7-10 минут в заранее разогретой до 200°С духовке.

При подаче на стол можно посыпать зеленью и полить сметаной.

http://www.lady.ru/vkusno/Вторые-блюда/Запеченные-фаршированные-огурцы