Необычные пряники, необычно готовятся. Немецкая выпечка! Очень вкусная!

Для теста:

250 гр. мягкого масла

250 гр сахара

7 яиц- отделить желтки и белки

щепотка соли

150 гр муки

100 гр крахмала

1 ч.л тертой кожуры лимона

1 ч.л. тертой кожуры апельсина

1 палочка ванили или 2 упаковки ванильного сахара

2-3 ч.л. какао

Для глазури

300-400 гр шоколада любого - темного, молочного , белого

 Масло растереть с сахаром, добавить по одному желтки,взбивая

 

Муку, крахмал, кожуру лимона, ванилин смешать и постепенно добавлять к яичной массе,

белки взбить с солью и осторожно смешать с остальной массой

Тесто разделить на 2 части , в одну добавить какао

 берем 2-3 ст.л. одного вида теста , разравниваем на дне и ставим в уже разогретую духовку на 2- 3 минуты при 180-200 гр., смотрим по духовке и тесто не должно быть сырым , но и не подгорелым

далее ложим другой вид теста , тоже 2- 3 ст. ложки так выпекаем остальное тесто , пока оно не закончится, чередуя слои

Дать коржу хорошо остыть режем на полоски , примерно 3 см

каждую полоску делим на треугольники,

Готовые треугольники облить растопленным шоколадом

Дать застыть глазури

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/10/361-baumkuchenspitzen.html#more