Картофельные ватрушки с курицей

Картофельные ватрушки с курицей 

Ингредиенты:
Для картофельных ватрушек:
- пол кило картошки

- 1 яйцо
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 столовых ложки муки
- зелень
- сыр
Для начинки:
- 250 грамм куриного фарша
- 2 луковицы
- специи
- 1 столовая ложка майонеза
- немного чеснока

Приготовление:
Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.

Кулич пасхальный (замешиваем тесто с вечера)

Еще один рецепт кулича пасхального — тесто будем ставить с вечера. На мой взгляд очень хороший способ и не такой хлопотливый. Кулич получается ну ооочень вкусным — пробуйте!

Читать далее...

Пирожки-расстегаи, С судаком и семгой)))

 

 

Читать далее...

Цветная капуста запеченная под сырным соусом

 

Читать далее...

Булочки с яблоками и грецкими орехами



Ингредиенты:
Слоеное тесто 500 гр;
Масло сливочное 50 гр;
Сахар 0.5 стакана;
Корица 1 ч.л;
Яблоки 3 шт;
Мускатный орех 0.25 ч.л;
Яйца куриные 1 шт;

Способ приготовления:
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.
В маленькой миске смешать сахар (желательно коричневый), корицу и мускатный орех.
Кисло-сладкие яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Нарезать небольшими кубиками.
Рабочую поверхность посыпать мукой. Немного раскатать тесто. Щедро смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать сахаром, сверху разложить яблоки.
Аккуратно скатать слоеное тесто в плотный рулет, защипать края.
Рулет смазать взбитым яйцом, затем острым ножом нарезать на кусочки шириной 3-4 см. Переложить в смазанную форму на небольшом расстоянии друг от друга. Затем посыпать сверху рублеными грецкими орехами.
Выпекать 30 минут при 200 градусах.

источник

Мои хачапури

 

Готовила Борщ http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post266275679/,а к нему решила напечь Хачапури.Ох и вкуснявые получились)))

Читать далее...

ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Читать далее...

ГОТОВИМСЯ к МАСЛЕННИЦЕ. Блинная феерия.Продолжение.

Блинный пирог с яблоками Блинчики Блинчики с начинкой из творога, изюма и лимона Блины заварные на кефире Десерт "Креп Сюзетт" Оладьи дрожжевые с капустой Русские дрожжевые блины

Блинные суши или суши по-русски

Масленица — это праздник имеющий вкусные и приятные атрибуты, которые ежегодно радуют русскую душу. Сегодня традиционными блинами уже ни кого не удивишь и хозяюшкам то и дело нужно изощряться и что-то придумывать, например: Томатные блинчики. А сегодня предлагаю Вам еще один необычный рецепт блинов - блинные суши или суши по-русски:

Читать далее...

Жульен из грибов с курочкой в блинных мешочках - оригинально, красиво и ООООЧЕНЬ вкусно!

Масленица, а значит пора удивлять гостей. Приготовьте не блины с курицей и грибами, а жульен в блинах! Суть этого блюда такова, что получаются сытные блины с необычной подачей. Действительно очень вкусное блюдо.

Супер рецепт!

Легкие блинчики

Минимум сахара и максимум фруктов – как раз то, что нужно для красоты и молодости.   Что же делать, когда  так хочется  побаловать себя вкусными  блинами….?  Представляю вам рецепт легких блинов с яблоками и апельсинами , которые  как раз подходят для такого случая. Ну и конечно же, их не стыдно будет подать и к праздничному столу.

Читать далее...

Фаршированные блинчики с курицей и грибами

online-menu.ru

---

Блинчики с курицей и грибами

Для блинов: 3 стакана молока, 3 яйца, 2 стакана муки, 2 столовых ложки сахара, соль, 5 столовых ложек растительного масла.

Для начинки:  куриное филе, шампиньоны, репчатый лук, соль, черный перец, майонез, 1 яйцо.

Приготовление

Яйца взобьем с солью и сахаром. Молоко соединим с мукой, перемешаем до исчезновения комков и перемешаем с яйцами. Добавим растительное масло и еще раз тщательно перемешаем. Тесто должно быть не очень густым, но и не очень жидким.  Смажем сковородку маслом (первый раз). Начнем жарить блинчики. Если вы заметили, что блины рвутся, добавьте в тесто 1 столовую ложку крахмала, который нужно предварительно развести в небольшом количеством молока. 

Шампиньоны и репчатый лук порежем кубиками и обжарим. Добавим куриное филе, посолим и поперчим, добавим карри. Поджарим, помешивая, до полной готовности.Остудив, добавим яйцо, немножко майонеза или сметаны. Перемешаем до однородности. Завернем начинку в блинчики. Обжарим нафаршированные блинчики на сливочном масле с обеих сторон.

Блины - учимся заворачивать начинку.

Не буду повторяться как готовить тесто для блинчиков  (у нас их называют налистниками за тонкость). Этих рецептов на интернет-просторах много. А вот некоторыми нюансами поделюсь.

 Лучше налистников моей бабушки я не ела ! Насколько я запомнила тот рецепт ,то там было очень много яиц. До 10 штук на литр молока. Но  так как мы не имеет своих курочек, то ложим их намного  меньше - издержки урбанизации.

А я хотела с вами поделиться методами «пеленания» начинки  налистников.

Я знаю их 5.

Итак :

1.Треугольник

 

 

 

В результате имеем такой треугольничек, из которого начинка не высыпется.

Читать далее...

Десерты и выпечка с яблоками

 

 

Печеные яблоки на шампурах Очень легко сделать такой оригинальный, но простой десерт, и еще проще съесть.

Жареные яблоки с тыквой Кленовый сироп придаст ту пикантность, которая так необходима запеченной тыкве и яблокам.

Печеные яблоки с геркулесом Во время яблочного сезона очень много яблок, и хочется готовить из них что-то вкусненькое. Приготовьте на этот раз очень вкусные печеные яблоки по новому рецепту.

Запеченные яблочные кольца Яблочные кольца в тесте сначала лучше обжарить, а затем запечь в духовке, и получится потрясающий десерт.

Яблочно-фруктовый крамбл Готовое песочное тесто, летние фрукты и яблоки – все, что вам нужно для самого вкусного летнего пирога.

Яблочный пирог с грецкими орехами и белым шоколадом Настя советует приготовить нам очень вкусный яблочный пирог.

Яблочный пай Этот теплый яблочный пай отлично подходит для холодных зимних вечеров

 

 

Супер рецепт теста для вареников,пельменей.

Предлагаю Вашему вниманию ознакомиться ещё с одним  рецептом. Это супер рецепт теста  для вареников, пельменей и даже чебуреков. Но для чебуреков Вам надо будет добавить яйцо, а для вареников и пельменей оно не добавляется. Попробуйте!

Читать далее...

Быстрое тесто для пиццы.

Но мы уже научились делать быструю пиццу на сковороде http://amari02.ru/post255946826 , может кому она надоела, то можно приготовить её и из этого теста. Это очень быстрое тесто для пиццы. Всего 10 минут и тесто готово. Ну, а потом, любимая начинка - кто что любит.

 

Читать далее...

ЗАКУСОЧНЫЙ СНЭК *ПУПЫРЫШКИ*

Читать далее...

Печенье на кефире.

Печенье на кефире.

+ читать дальше

Грузинская кухня

Я смотрю здесь много любителей грузинской кухни. Тогда для Вас ещё одна подборка шедевров кулинарного искусства. Знаменитые на весь мир исконно грузинские блюда: шашлыки, сациви, суп харчо, хаши. Но грузинская кухня — это не только шашлыки и купаты. Здесь есть место и великолепным блюдам из рыбы, яиц, творога и неповторимым кондитерским изделиям. Большинство рецептов рассчитано на 4— 5 порций. Приятного аппетита!

Салаты и закуски

Салат «Цада»

Фасоль — 150 г, картофель — 500 г, мякоть говядины — 240 г, лук репчатый — 100 г, солёные огурцы — 250 г, чеснок — 20 г, сметана — 200 г, соль, специи.

Фасоль перебрать, отварить, процедить и охладить. Отварить картофель в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же отварить и нарезать кубиками говядину. Лук мелко накрошить. Приготовленные продукты смешать и заправить сметаной, смешанной с толчёным чесноком.

ДАЛЕЕ >>>>>

ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Читать далее...

Розочки из колбасы

Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое 
колбаса вареная

Приготовление:

ЛЕПЕШКИ с помидорами, чесночным творогом и зеленью - вкуснее чебуреков!

 

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся.Лепешки с творогом, помидорами и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков!

Цветаевский пирог с вишней (порционно)пиро - c абсолютно новым вкусом,но все-таки с послевкусием Цветаевского.

 

Нам понравилось,нет – нам очень понравилось! Хрустящее песочное тесто, нежная сладкая заливка и кислинка ягод идеально сочетаются в этом пироге. Угощайтесь - Цветаевский пирог с вишней порционно... всегда удается, радует семью и восхищает гостей!

Оригинальные закусочные блинчики

 

Если вы собираетесь делать блинчики, фаршированные чем-нибудь несладким, попробуйте сделать блинчики по этому рецепту. Оригинален он тем, что в тесто добавляется светлое пиво. Это придает блинчикам дополнительную пышность и дырявость. Ну а про аромат, который растекается по кухне в процессе их жарки я вообще молчу – я была счастлива, что у мужа насморк, иначе всю плешь проел бы… Посмотрите, какие они получаются ажурные! 

Закусочные блинчики

Ленивый хачапури

 

Состав: 
200 гр тёртого сыра, любого
2 яйца
4 ст.л. муки
1/3 ч.л. рахрыхлителя
100-150 гр 10% сметаны (йогурт, кефир)
соль, если сыр не сильно солёный
зелень по желанию

В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны.
Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную раст. маслом сковороду (я брала маленькую диам. 20 см, поэтому и хачапури такой пышный), сверху можно посыпать зелень. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. И всё! 

Приятного аппетита! 

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=18987

Быстрый пирог на манке

очень быстрый в приготовлении пирог из манки!

2 ст кефира,смешиваем с 2 стаканами манки и даем постоять мин 15-20,

затем 2 яйца взбиваем с 200-250 гр сахара,

соединяем с кефирной смесью,добавляем 0.5-1 ч.л соды,

нашу смесь делим на 2 части,и в одну добавляем какао,

форму посыпанную манкой выливаем наше белое тесто,затем темное и печем мин 40-45!

готовность проверяем зубочисткой!посыпаем сахарной пудрой! очень вкусно к кофе и чаю!

Ингредиенты: манка,кефир,сахар,яйца,сода

http://kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/7043.html

Булочки-бриоши с кремом патисьер

Рецепт

Сырные вафли (необыкновенно хрустящие, тоненькие, воздушные...)))

Читать далее...

Пицца и Суши



На первый взгляд, кажется, что приготовить в домашних условиях пиццу может любой. Замешал тесто, накрошил начинки, посыпал сыром и - вуаля - пицца готова! На самом деле в приготовлении пиццы имеется свои мелкие тайны. Пицца состоит из нескольких частей. А конкретно, запеченного теста с румяной корочкой, различной начинки, соуса и сыра. Чтоб пицца вышла аппетитной, необходимо выкроить пристальное внимание любому составляющую.
Тайна хрустящей корочки: Главный секрет – тесто надлежит выпекать раздельно. Имеется 1 хорошая причина для этого. Ежели вы будете выпекать все совместно, то пицца имеет возможность выйти с переваренной внутренностью, пригоревшим сыром и недопеченной корочкой. Естественно, невозможно в 1-ый раз выпекать тесто полностью. По другому пицца пригорит, так как нам еще предстоит положить начинку и запекать вторично. Хотя можно избежать всех этих заморочек и заказать пицца и суши на дом так как и то и другое приготавливать во первых долго,а во всторых по деньгам выйдет дороже. А так сделал один звонок и привезли в считыные минуты пиццу и суши.
А вот небольшой секрет приготовления суши:

К примеру, для приготовления суши идет лишь круглый, прозрачный рис. Купить таковой рис можно фактически в любом магазине. Правильная обработка риса имеет главное значение. Варить его рекомендовано лишь в рисоварке. Опосля такого, как рис приготовится, нужно его забрать особым соусом для суши.

Рецепт данного соуса таков: Нужно перемешать в кастрюльке 1 ст. л. рисового уксуса, сообразно 15 гр. соли и сахара, а еще прибавить маленький кусок листа комбу (наверное морские водоросли). Становим кастрюлю на частый пламя и затеваем мешать по растворения сахара. Потом вынимаем из соуса лист морских водорослей и заправляем им наш рис. Внутренность для суши имеет возможность существовать фактически неважно какая, к примеру, красноватая рыбка, икорка, морепродукты, авокадо и почти все иное. Обязательным компонентом традиционных суши считается лист водорослей нории. На лист кладете маленькое численность риса, выпрямляете его, потом кладете начинку, аккуратненько заворачиваете рулетом с поддержкою особой фольги. Некое время даете завариться, снимаете фольгу и режете получившееся кушанье на мелкие куски. Прекрасное лакомое блюдо готово!

А вот рыбка и моллюски, для изготовления суши, обязаны существовать новыми. Совсем принципиально, чтоб рыбка была новой, наверное означает, будто она обязана существовать со всеми органами. Как скоро будете избирать рыбу, обратите интерес на, чешую она обязана существовать никак не испорченной, и блещущей, мясцо обязано существовать тугим, лучше чтобы ока были темными и прозрачными, чрево жестким, жабры красноватыми, никак не обязано существовать каждого рыбного аромата. Рыбка фактически никак не охватывает холестерин, вот отчего суши считаются диетическим, сообразно сущности, продуктом. Все данные свойства молвят о том, будто рыбу надлежит отварить. Ежели приобретаете рыбу кусочками, то удостоверьтесь, будто мякоть мягенькая, и на срезах красноватая кровь. Однако лучше только брать рыбу цельную, и проделывать ее здания.

При приобретению рыбы, лучше как разрешено скорее ее разделать, и решать в мороз. Ежели вы замышляли ее скоро приготовлять, то поместите ее в морозильник пред отправкой в морозильник заверните рыбу во мокроватую тряпку. Ежели рыбка станет держаться наиболее полусуток, то лучше станет решать ее в целлофановый мешок. Ежели рыбка станет открыта, она подсохнет. Привкус рыбы станет находиться в зависимости, от такого на насколько она оттаяла. Скорее только рыбка оттает в морозильнике. Однако ежели вы торопитесь с изготовлением, то оттаиваете рыбу в солёной воде, с пропорцией 1 2-ая чайной ложечки соли на 4 стакана воды. Таковая разморозка, дозволит убавить утраты вкусовых свойств. Никак не лучше дарить рыбе разморозится вполне. Как скоро рыбу разрешено станет разделять ножиком, наверное значит, будто она готова к следующей отделке.

Таковым образом, только из-за час работы, вы можете изготовить реальный японский явство, кой сообразно плюсу воспримут все члены вашей семьи. Основное выбрать верно ингредиенты.

Серия сообщений "Что поесть вкусного..":

Часть 1 - Вуаля и пицца!
Часть 2 - Пицца и Суши

Печенье «Морковное»

Попробуем?