Покупая в магазине кусочек сыра, вы уверены, что это именно то, что кажется, то есть сыр? Нет ли где на упаковке незаметной надписи мелким шрифтом, указывающей, что это сырный продукт?

Основой настоящего сыра является цельное молоко, а время его созревания от одного до трех месяцев. В классическом сыре молока должно быть до 50%. А так как молочное сырье дорогое, то умные ученные быстро придумали, чем его можно заменить. И вот уже вместо молочного белка в сыре используется соевый, который изготавливается из генетически модифицированной сои, либо из пальмового масла. Производителям это выгодно. Себестоимость такого «сыра» снижается на 25-40%. Но что же мы, потребители? При современных технологиях, обычный человек, не профессионал, вряд ли почувствует разницу во вкусе между сыром и сырным продуктом. Люди, которые не переносят соевый белок, могут получить сильный аллергический приступ.

Чтобы ускорить сроки созревания, используют различные консерванты и антибиотики. У сыра срок реализации не так уж велик ( 2-3 месяца). Добавив в него антибиотик низин можно продлить срок реализации до полугода. И, хотя все эти добавки признаны безвредными для здоровья, мне все-таки хочется точно знать, что я покупаю. Да, появилось у нас название «сырный продукт». Можно еще как-то соорентироваться по цене. Сырный продукт обычно стоит дешевле. Но, может быть, чтоб не вводить покупателя в заблуждение, стоит выкладывать настоящие продукты и их заменители в отдельных витринах? Тогда не надо будет напрягать зрение, пытаясь прочесть, что же написано на маленькой этикетке, приклеенной к полиэтилену, в который завернут кусочек сыра.