Четверг, 12 Апреля 2012 г. 22:43
+ в цитатник
![](//s59.radikal.ru/i163/1201/2d/720240d33ad9.jpg)
Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с
курицей!
Вариант 1
0, 5 кг свежих шампиньонов,
400 г куриных грудок,
1 луковица,
200 г сливок,
1 с. л. муки,
100 г сыра,
4 -5 картофелин.
Приготовление:
Мелко нарезать куриные грудки и прожарить, выложить в форму.
Отварить картофель, приготовить пюре и выложить бортиком вокруг
мяса.
![](//s018.radikal.ru/i511/1201/d7/3dae42524814.jpg)
Прожарить грибы с луком, добавить сливки , муку , вскипятить и
выложить на мясо.
![](//s51.radikal.ru/i133/1201/d0/4e2b701ce9d4.jpg)
Сверху посыпать протертым сыром
![](//s018.radikal.ru/i507/1201/46/377a5888f02c.jpg)
и запечь в духовке около 30 -40 минут.
![](//s018.radikal.ru/i516/1201/9e/68ac4e51e54f.jpg)
![](//s004.radikal.ru/i207/1201/8f/b4e7f897dce9.jpg)
Вариант 2
![](//s003.radikal.ru/i203/1201/3d/36fb75f5fac3.jpg)
4 средние картофелины
100 мл горячего молока
75 гр тертого сыра (типа "Гауда", "Эдам")
соль, перец
мускатный орех
1 яйцо.
600 гр куриного фарша
3 ст. л. раст. масла
1 луковица
1 шт. лук порей
1 шт. болгарского перца
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 палочка корицы
1 ст. л. кедровых орешков
50 мл молока
75 гр тертого сыра (типа "Гауда", "Эдем")
соль, перец.
Форма №20
Масло слив. и сухари для обсыпки
3 помидорки черри.
Приготовление:
Отварить картофель и приготовить пюре, добавляя горячее молоко и
сыр. Немного остудить. Добавить слегка взбитое яйцо и
перемешать.
![](//s018.radikal.ru/i508/1201/01/c3a20575dccc.jpg)
На разогретом масле пассеровать мелко нарезанный лук до
прозрачности. Добавить фарш, перемешать лопаточкой, чтоб не
образовывались комки.
![](//s018.radikal.ru/i513/1201/ff/fc1ba6573297.jpg)
Ввести нарезанный кубиками перец. Добавить специи, молоко,
![](//s59.radikal.ru/i166/1201/90/194fd0ee0219.jpg)
сыр и орешки.
![](//s018.radikal.ru/i528/1201/cc/98f057fc9910.jpg)
Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.
На дно выложить 1/3 картофельного пюре, разровнять.
![](//s012.radikal.ru/i321/1201/1d/ee7fe3d72b5e.jpg)
На пюре горкой выложить фарш. С помощью шприца по ободку формы
отсадить розетки из пюре, которые присыпать небольшим количеством
мелко натертого пармезана.
![](//s61.radikal.ru/i171/1201/1f/c1faca0efe39.jpg)
На фарш выложить половинки черри и смазать их раст. маслом.
Запекать в разогретой духовке при 180*С 30 минут, до румяной
корочки.
![](//s60.radikal.ru/i168/1201/00/67e5263d3cce.jpg)
![](//s018.radikal.ru/i503/1201/dc/f499f8a85e64.jpg)
![](//s48.radikal.ru/i119/1201/78/5a9090a728cc.jpg)
![](//s017.radikal.ru/i439/1112/55/94b1976cc500.gif)
http://blogs.privet.ru/user/dloriya
Метки:
выпечка
Процитировано 63 раз
Понравилось: 10 пользователям
-
10
Запись понравилась
-
63
Процитировали
-
0
Сохранили
-