Что нужно:
500 г картофеля
1/2 стакана риса
2 луковицы
2–3 моркови
2 ч. ложки растительного масла
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
Как приготовить котлеты вегетарианские дачные:

Картофель очистить, отварить, размять или натереть на крупной терке. Отдельно отварить рис.
Обжарить в растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу, добавить мелко нарубленную зелень.
Тщательно вымешать фарш, сформировать и обжарить котлеты.
Приятного аппетита!