Блины на опаре, это не так сложно как кажется, всего навсего с вечера нужно проделать некоторые манипуляции, за то блины у вас получатся просто замечательные все будут удивляться и расхваливать. Итак, для начала поставим опару на ночь:
в чашку налить теплой кипяченой воды около 0,5 литров,
добавить разведенные сухие дрожжи (я пол пачки добавила),
1 стакан манки, муки на глаз (чтобы тесто получилось как густая сметана),
соль. Все это оставляем на ночь. Утром смотрим что у нас там в мисочке и добавляем Вбить 2-3 яйца (я 2 яйца вбила), влить раст. масло
(на глаз, чтобы блины не липли к сковороде)
(я добавила 3 ст. ложки) сахар 3 столовых ложки. Перемешиваем. Смотрим: Если жидко, добавляем муки, если густо, вливаем тепленькой
водички. Тесто должно получиться как на оладьи. Жарить практически на сухой разогретой сковороде, перед первым блином можно немного смазать маслом, но я этого не делала. Кто любит сладкие добавьте сахарку побольше.

1.
Читать далее

Как раз для масленицы несколько рецептов блинов. Блины заварные можно готовить как на кефире так и на молоке, получаются очень нежные и вкусные. Всем приятного аппетита и счастливой масленицы. Пол литра молока, 2 яйца взбить венчиком. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать. Добавить 7 ст.л. растительного масла. Тесто готово! Итак, рецепт в картинках)

1.
Читать далее

В 2013 году Масленица пройдет с 11 по 17 марта, а уже с 18 марта начнется Великий пост. Каждый год эта дата имеет возможность изменяться, так как и пасха выходит из числа. Масленица это не только неделя радостных гуляний и блинов, но и конец зимы, после масленицы весна входит в свои права. Масленица ассоциируется с весельем и вкусностями, блинами ароматным чаем, медом и конечно ряженными. Истоки масленицы заложены в нашей культуре еще за долго до прихода православия, языческий праздник прекрасно сочетается с христианскими традициями. Сырная или блинная неделя перед великим постом. В свою очередь масленая неделя делится на узкую и широкую, узкая начинается в понедельник и заканчивается в среду, а уже с четверга по воскресенье масленица широкая и раньше эти четыре дня не работали. Печь блины начинали с понедельника, первые испеченные блины отдавали нищим, чтобы помянуть умерших родственников. В понедельник свекровь отправляла невестку в дом родителей, чтобы та могла напечь блинов и помочь родителям. В понедельник ближе к обеду сооружали из соломы бабу украшали ее старыми тряпками и высаживали на кол посредине площади.
Со вторника начинали ходить в гости по вечерам, петь песни и если нужно приглядывать невест. В среду приглашали на блины первым зятя, ну и всех родственников по его линии. В четверг первый день широкой масленицы, блины пекли самые разные с самыми разнообразными начинками, но чаще это были грибы, ягоды, творог . На улицах пели песни, устраивались кулачные бои и хороводы. По обряду хозяйка дома утром должна была первой плеснуть за порог воду из ковша, чтобы смыть зимнее настроение и депрессию.В пятницу теща шла к зятю на блины, это был знак уважения семей друг к другу. Даже существовала примета, если теща чихнет, значит в доме будет достаток весь год. Суббота, это день для приглашения золовок, сестер мужа, ну а если таковых не было приглашали просто своих подруг. Этот день славился приметой, если в дом забежит соседский ребенок, значит будет пополнение семьи. Воскресенье это особенный день, прощеный, в этот день сжигалось чучело зимы, остатки праздничной пищи раздавали нищим и больным, а после службы в храме просили прощения у родных, друзей и просто незнакомых людей. К этому дню относится одна хорошая примета, если первым у вас попросил прощения мужчина, то вы обязательно безбедно проживете этот год, будет хороший урожай а незамужняя девушка выйдет за муж.

Дорогие мужчины с праздником!!!

Светлана Иванченко родилась на берегу Черного моря в Крыму, поэтому ракушки для нее стали единственным художественным материалом, закончив художественное училище сегодня она творит свои чудесные морские ракушечные мозаики. Ее работы признанны на самом высоком уровне, они украшают выставочные залы и частные коллекции. А вот несколько чудесных уникальных работ. Приятного просмотра.

1.
Читать далее