Цитата сообщения Лариса_Воронина



В этот раз я готовила фокаччу на грибном бульоне ( у меня был кубик ).
Рецепт теста мне показался очень интересным, так как в его состав входила ржаная мука.
Автор : richinna Cайт http://www.chef.com.ua/recepty/
Вместо двух больших лепешек я сделала маленькие, порционные, у нас все любят такой размер.

Тесто:
Грибной бульон -1стакан.
Дрожжи сухие -1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
оливковое масло - 2-3ст.л.
мука пшеничная 2 стакана.
мука ржаная - 1 стакан

Тесто замешивала в хлебопечке по программе" тесто"
Готовому тесту дала еще раз подойти в тепле, затем
разделила его на части. Сделала валики, их разделила на кусочки, каждый кусочек раскатала скалкой на лепешки.
Духовку разогрела до 200 градусов, на дно формы положила бумагу для выпечки



Лепешки положила в форму и дала им подойти.
Затем наколола их вилкой, вдавила в каждую лепешку кедровые орешки,
верх смазала оливковым маслом и посыпала сухими итальянскими травами.
Выпекала фокаччи при темп. 200 град. около 15 минут.