Салат "Гнездо глухаря" с курицей и картофельной соломкой

Салат Гнездо глухаря - необычный, очень яркий и вкусный салатик, который обязательно привлечет к себе внимание. Этот красивый салат станет главным украшением на любом праздничном столе, а также, удивит ваших гостей. Нежный и вкусный салат с курицей сверху покрыт жареной хрустящей картофельной соломкой, что очень интересно и необычно. Готовится блюдо не сложно, а вкус и вид - потрясающие.

Ингредиенты
- картофель 3 шт.
- грудка куриная 300 г
- яйцо 2 шт.
- сыр плавленый 100 г
- грибы маринованные 150 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- майонез 80 г
- чеснок 1 зуб.
- масло растительное 3 ст.л.
- укроп 1 ст.л.
- салат романо 4 шт.
Рецепт
1. Картофель очистить и порезать тоненькой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить картофель. Шаг 1
2. Обжарить картофельную соломку до румяности, посолить, после чего выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Шаг 2
3. Куриную грудку отделить от кости, филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Разобрать филе на волокна. Шаг 3
4. К курице добавить порезанные маринованные грибы. Я использовала домашние грибочки. Шаг 4
5. Яйца отварить, остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и добавить в салат. Посолить все, поперчить, заправить салат майонезом. Шаг 5
6. Желтки размять вилкой. Шаг 6
7. Добавить к желткам натертый плавленный сыр, измельченный чеснок и рубленный укроп. Шаг 7
8. Добавить немного майонеза и тщательно все перемешать. Шаг 8
9. Чуть смоченными руками скатать небольшие шарики, придав вид яиц. Шаг 9
10. Собрать салат. Для этого: на большую, плоскую тарелку выложить несколько листиков салата или другой зелени, разместить подготовленный салат с грибами и курицей. Шаг 10
11. Покрыть салат картофельной соломкой, сделав небольшое углубление в центре. Шаг 11
12. В углублении разместить подготовленные сырные яйца. Вкусный и эффектный салат Гнездо глухаря с курицей и картофельной соломкой лучше сразу подать к столу, иначе картофель потеряет свою хрусткость. Приятного аппетита.