А теперь приступим к ужину! Ведь он должен быть быстрым и вкусным? Предлагаю приготовить вот такой сытный салатик для вечерней трапезы!

Грибной салат с горошком и кукурузой

Этот салатик вы можете подавать в тарталетках или же в отдельных небольших салатницах для каждого человека. На дно необходимо выложить листья салата - эффектно и полезно.
Ингредиенты:
2 отварных картофелины
  6 отварных шампиньонов
полбанки зеленого горошка
полбанки кукурузы
  1 отварное яйцо
1 луковка лука-порея
 4  листа салата
несколько перышек зеленого лука
веточки укропа

источник

Картошку порезать небольшими ломтиками.
Яйцо измельчить на яйцерезке (кусочками).
Грибы порезать ровными ломтиками как и картошку.
Луковку нарезать тонкими полосками.
Салатные листья разрезать вдоль и нарезать полосками.
  Зеленый лук и укроп меленько нарезать. Отложить немножечко лука для украшения.
Сложить все в салатницу. Добавить зеленый горошек и кукурузку (естественно, консервированные). Посолить, посыпать молотым черным перчиком.
Теперь можно заправить салат сметаной или же соусом из сметаны, смешанной напополам с майонезом + 0,5 ч. ложки базилика.
Рекомендации:
Шампиньоны необходимо отварить в небольшом кол.-ве воды в течение 20-ти мин. Заливать обязательно холодной водой с добавлением соли по вкусу.
Сверху салаи посыпать посыпать зеленым лучком.