Цитата сообщения Jea Большой пост о норвежском рождестве!

Я сейчас расскажу немного о рождественских традициях Норвегии, с которыми я успела познакомится за 2 года. )

Здесь главным праздником зимы является не Новый Год, а Рождество. Именно на Рождество здесь дарят подарки, именно перед Рождеством здесь большой покупательский ажиотаж. Норвежцы протестанты и справляют рождество начиная с 24 декабря (Юлеафтен) и до 26 декабря (в эти дни все магазины закрыты), в принципе вся следующая неделя, до самого 31 декабря, является Рождественской. Елку ставят на 23 декабря (лилле юлеафтен), эта традиция связанная с религией и многие елку после рождества, числа 30, уже выкидывают (кстати елку просто выкинуть на помойку нельзя, её нужно отвозить в специальное место). Цвета рождества - красный и темно зеленый, хотя каждый украшает дом в той гамме, которая ему больше по душе, но всё равно красный должен быть т.к именно этот цвет олицетворяет рождество. Норвежцы почти всегда декорируют свои дома к рождеству. И так, расскажу вам немного о норвежской рождественской декорации. Норвежцы традиционно украшают дом рождественскими цветами, которыми являются:

1. Рождественская звезда ( Юлестьерне). Эти цветы самые популярные и на кануне рождества все магазины забиты красными или белыми "звездами". По этому название этого цветка оправдано в любых смыслах. : )



2. Амарилис. Это мой любимый цветок, это именно он стоит в горшке, в посте о том как мы справили. Муж дарит мне его дарит за неделю до рождества, еще с закрытыми бутонами и аккурат на 24 декабря он распускается полностью. Конечно палитра цвета у этого растения очень огромная, но тут в основном мне встречались белые и красные.


3. Гиацинт. Норвежцы его называют Свибель. Его покупают тоже не цветущим , а иногда и вообще просто луковицу в горшке, но к рождеству он зацветает. Цвета у него очень разные начиная от фиолетового и заканчивая белым, да и запах весьма специфический.




4. Тюльпаны или Тюльпанерь по-норвежски. Дада, именно их многие дарят друг другу на рождество, те самые тюльпаны, наши звезды 8 марта и 1 мая, весьма популярны здесь в декабре. Стоит признать, что 10 тюльпанов стоят тут дороже 10 роз или горшка с орхидеей.


Немного типично норвежского:


тролль дед мороз. (Юле Ниссе):


шторы/занaвески/тюли ( хах, не даром слово "тюль" (tull) по-норвежки означает ерунда)не популярны в Норвегии, впрочем как и ковры:


Для рождественских дней есть специальная рождественская посуда:



Когда я была маленькая, мы с братом ставили тапок на подоконник, с 1 декабря по 31 к нам ходили гномики и приносили разные сладости в тапочек и каждое утро было праздником для нас. Здесь такого нету, но есть не менее классный Рождественский календарь ( Юлекалендерь), который делают к 1 декабря. Это как бы календарь с подарками на каждый день, с 1 по 24 декабря. Варианты воплощения этого календаря разные, но суть одна: приносить радость и удовольствие!


Стоить отметить, что самые дорогие подарки тут дарят именно на рождество. И кстати, государство тоже делает подарок к рождеству всем своим гражданам, а именно снимает в половину меньше налогов чем обычно. Норвежцы в плане подарков весьма странные и частенько здесь можно получить дорогую, но совершенно не нежную вещь( например какой-нибудь дорогой подсвечник, который вовсе не стоит этих денег), но как говорится: " даренному коню в зубы не смотрят". : )
Рождество это праздник семейный, поэтому сходив днем на службу в местную церковь, норвежцы собираются вечером за праздничным столом и отмечают рождество всей семьей. А вот 25, 26 и 27 они уже идут в гости к родственникам и к друзьям.

Сейчас я расскажу о традиционной норвежской рождественской еде. Единого меню для всех нету, т.к в разных частях Норвегии свои предпочтения. В Тёнделаге, где мы живем, очень популярны: рождественские колбаски, риббе (свинина) и медистаркакер (котлетки), это едят с вареным картофелем, сурьколь (маринованная капуста с тмином) или рёколь (красная маринованная капуста). Это действительно очень вкусно и сытно.



Так же в рождество популярны:
Пинэщёт (вяленые ребрышки), Лютефиск (вымоченная в щелочи треска, попробовать это я пока еще не решилась) и Калкунь (запечённая индейка), Брюссельская капуста и пюре из неё и сюльте (чем-то похоже на нашу буженину только с перцем)



Ну и конечно же традиционные рождественские сладости. Рождественский хлеб, сладкий миндаль, перечные печенки (пеперкакэ) и пряничный домик. Кстати, пряничный домик делают за неделю до рождества и делают его всей семьей, он стоит в виде декора, а на рождество его съедают (кстати делается из того же рецепта что и пеперкакэ, это, собственно говоря, и есть один большой переркакэ, они могут очень долго хранится, рецепт этого печенья пришел с очень старых времен, когда еще не было холодильников и нужно было чтобы еда долго хранилась).



Ну и конечно же мандарины и апельсины, именно в этом мы очень похоже, являются главными фруктами рождества и нового года.

Гу Юль!