Креветки с жареными овощами (Салаты, Европейская кухня) Необычный и очень вкусный салат. Понравится любому гурману! Ингредиенты Креветки1 кил.Помидоры3 шт.Болгарский перец3 шт.Морковь1 шт.Консервированная кукуруза4 ст. л.Кинза1/2 пуч.Соль4 щеп.Оливковое масло4 ст. л.Время приготовления:60 мин Порций:4Как приготовить Шаг 1 Отвариваем креветки. Закидываем креветки в кипящую воду, солим. После того, как креветки закипели, снимаем с плиты через 5 минут. Шаг 2 Тем временем готовим овощи. Помидоры и болгарский перец нарезаем небольшими кусочками. Морковь отвариваем и также нарезаем кусочками. Обжариваем овощи на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Не более 10 минут, постоянно помешивая. Солим, перчим. Шаг 3 Готовые креветки так же обжариваем на раскаленной сковороде с оливковым маслом (отдельно от овощей). Не более 10 минут, постоянно помешивая. Готовые креветки и овощи перемешиваем в блюде. Добавляем кукурузу и измельченную кинзу. Перемешиваем ещё раз. Подаем к столу.

Креветки в сливочно-чесночном соусе Вся фишка в чесноке! Понадобится: 500 грамм очищенных креветок. 100 мл жирных сливок. 15 зубков чеснока. Петрушка. 25 г. сливочного масла. Оливковое масло. Соль, перец.


1. Изысканное, пикантное блюдо, прекрасно сбалансированный вкус. Нежнейшие креветки с умопомрачительным соусом...

2. В очищенные креветки добавить 2 столовые оливкового масла, 6 зубков чеснока натёртых на тёрке, посолить и перемешать. Дать постоять минут 30.

3. Поставить сковороду на средний огонь, добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавить 4 больших, раздавленных зубка чеснока.

4.

5.

6. Обжарить, помешивая до светло коричневого цвета, убрать в сторону.

7.

8. Добавить креветки в сковороду, жарить постоянно помешивая 2-3 минуты.

9. Добавить сливочное масло и ещё 5 натертых на терке зубка чеснока. Перемешать, тушить 1 минуту, затем влить сливки.

10.

11. Тушить ещё несколько минут, выключить огонь и приправить свежемолотым черным перцем и петрушкой.

12.

13.

14. Делаю таким же способом кольца кальмаров, тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Закуска из печени трески "Ностальгия""
Печень трески (в масле) — 200 г
Яйцо (вареное) — 4 шт
Лук зеленый — 0,5 пуч.
Перец черный (молотый)

Рецепт "Закуска из печени трески "Ностальгия""
Размять печень трески и яйца (2 целых и 2 желтка). Поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Сформировать шарики.

Оставшиеся белки смешать с зеленым луком. Обвалять шарики.

Такую закуску можно делать из любой рыбы, как консервированной, так и отварной или горячего копчения.

ЛОСОСЬ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ

1 ст. л. горчицы
2 ч. л. меда
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. оливкового масла
4 филе лосося по 150 г
100 мл овощного бульона
1 пучок зеленого лука

В небольшой миске смешать горчицу, мед и соевый соус. Зеленый лук порезать полосками. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло. Положить филе и жарить 5 минут, перевернув 1 раз, до почти полной готовности. Полить рыбу соевой смесью и прогреть до кипения. Влить бульон, слегка размешать его с соком, выделившимся при жарке рыбы. Посыпать зеленым луком и дать жидкости покипеть 1-2 минуты, чтобы лук хорошенько прогрелся. Подать с рисом.