Котлеты куриные с брокколи и сыром

Вторник, 23 Октября 2012 г. 11:30 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты куриные с брокколи и сыром

	Котлеты куриные с брокколи и сыром
	Ингредиенты: 500 г куриного фарша 1 среднее соцветие брокколи 150 г твердого сыра 1 яйцо 1 столовая ложка майонеза 3-5 столовых ложек молотых сухарей (манки) для загущения 2-3 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течении 7 минут. Откинуть на дуршлаг:

Измельчить любым доступным образом (блендер, процессор, мясорубка, терка, нож):

К куриному фаршу добавить массу из брокколи, чеснок, майонез, яйцо и перемешать:

Всыпать сухари, тертый сыр, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Поставить фарш в холодильник на 15 минут:

Мокрыми руками сформовать котлеты желаемой формы (фарш будет очень нежным, но вас это не должно смущать):

Выложить на смазанный маслом противень:

Поместить в горячую духовку на 20 минут:

Затем обмазать сметаной:

И зарумянивать еще 10 минут:

Подавать с салатом, соусом, гарниром на ваш выбор:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-kurinye-s-brokkoli-i-syrom