Итак...

ГОРЯЧИЙ ПОРЦИОННЫЙ ФОРШМАК С НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДЬЮ

Горячая закуска или второе блюдо - это как вы хотите!

Запекайте не только в большой форме, а и порционных кокотницах, тогда можно этими грибами украсить праздничный стол!

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ОМЛЕТЕ

Фасоль в томатном соусе на гарнир!

Приготовление

ГОЛУБЦЫ С ПШЕННОЙ КАШЕЙ

Отличное горячее к романтическому ужину!

И хлопот никаких, и красиво, и вкусно))))

КОРДОН - БЛЮ

Приготовьте завтра к ужину)))

Не пожалеете - нежно и симпатично))))

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ "СЕРДЕЧКО"

КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА

Идею взяла у Тимч.Доработала под свой вкус и вот результат

На дно большой кастрюли положить толстый слой луковой шелухи,которую предварительно вымыть.
Добавить соль( побольше,нежели вы бы положили в суп),долить воды и дать закипеть.Положить окорочка чтобы вода их покрыла.Варить не совсем до полной готовности,как в супе.Я варила минут 20. Налить жидкий дым( в литровую кастрюлю на 2 окорочка я положила 2 ст.л)
Дать остыть и поставить в холодильник на 3 дня.
Затем вынуть из рассола.

P.S . В следующий раз я попробую отварить окорочка отдельно,а потом положить их в рассол-уж очень мне жалко портить такой наваристый бульон....
И еще. На бутылочке ЖИДКОГО ДЫМА было написано-водный раствор натурального древесного дыма...химии нет.

,,ПЕЧОРА,,


Простое,вкусное ,блюдо!
0,5 кг печени( я делаю из куриной)
1 луковица
чеснок
0,5 стак.молока
1 стак. вареного риса
2 яйца
2 ст.л. муки,
соль,перец
Печень,чеснок и лук прокрутить через мясорубку.( Я еще потом взбиваю блендером).Добавить рис ,молоко ,муку и желтки.Белки в самом конце добавляются взбитыми в крепкую пену.Впрочем,если не охота,можно добавить яйца целиком.
Форму смазать и присыпать манкой.Выложить массу и запечь в духовке минут 25-30 при невысокой( гр. 180) температуре.

Можно есть так,можно смазать майонезом с чесноком и покрыть пассерованными луком и морковью.Можно запечь не толстым слоем и использовать нарезку на бутерброды. Если останется на другой день-можно использовать как начинку в блины,картофельные зразы,запеканку или пирожки.Можно залить яйцами-будет омлет.

каРЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШИРОВАННЫМ КАРТОФЕЛЕМ

РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

Можно накрутить голубцов..

...с рисом, гречкой, грибами - постный вариант. Если добавите мясо, то блюдо получится скоромным.
А можно и повозиться подольше, зато эффект будет потрясающий...

ФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТА

ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

Хочу порекомендовать вам одно блюдо...
Сладковато-острое, легкое, пикантное, под бокал красного сухого вина - это просто сказка !!!

КРЫЛЬЯ ЛЮБВИ

Продолжаем работать...

Сегодня фаршируем курочку. Это не так сложно как кажется, нужно только раз попробовать...

Начнем с подготовки тушки. Взяли нож и...точим его. Если будете готовить курочку к 23 февраля, то смело заставляйте точить нож мужчину)))Острый нож - половина успеха!

КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНАМИ

МЕДОВО-ЛИМОННАЯ КУРОЧКА

Ничего сложного в этом рецепте нет...

...а результат превосходит потраченные усилия)))

ЛОБИО

КУРИЦА В МЕДУ

ФАЛЬШИВЫЙ ПОРОСЕНОК

Из мамалыги можно сделать и оригинальный гарнир...

Например к...

ФАРШИРОВАННЫЕ НОЖКИ С ШАРИКАМИ ИЗ МАМАЛЫГИ