Понадобится:

• 3 и 1/4 ст. молока


• 1 пакетик сухих дрожжей (8-11 г)


• 2 яйца



• 500 г муки


• 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара


• 1 ч. л. соли


• 2 ст. л. растительного масла

1. Развести дрожжи четвертью стакана хорошо

    тёплого молока, добавив чайную ложку сахара

    и щепотку соли.

  

Поставить в тёплое место, чтобы "подошли".

2. Оставшееся молоко подогреть, добавить

   "подошедшие" дрожжи, яйца, сахар, соль,

    муку и хорошо перемешать до образования

    однородной массы. Добавить растительное

    масло и ещё раз хорошо перемешать.

    Накрыть и поставить в тёплое место.

Вот у меня подошло 1 раз:

3. Тесто должно подходить 3-4 раза.

Подошло - перемешали, подошло - перемешали и т.д.



Вот тесто после помешивания:








Через 2 часа оно у меня уже стало вообще убегать,

пришлось в большую чашку перелить:

4. После последнего подхода - перемешивания

    начинайте жарить блины.






  (тесто наливается как пенка)

С двух сторон обжарила:

И вот какие кружевные получились

И на тарелочке

Приятного аппетита!!!!!