Очень красивый ароматный и пятнистый пирог :) А его вкус и вовсе превосходит все ожидания! :)

Творожные шарики:

250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л. крахмала (без горки)

Шоколадное тесто:

4 яйца
Сахар 30+30 г
50 г чёрного шоколада
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
3 ст.л. какао
щепотка соли
2 пакетика ванильного сахара
разрыхлитель на кончике ножа

Приготовление шариков:

Смешиваем творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы.(Можно взбить миксером, чтоб не было творожных комочков). Мокрыми руками формируем творожные шарики.

Приготовление шоколадного теста:

Желтки взбиваем с сахаром (30 г) и ванилином до светлой массы.
Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль вводим в массу и перемешиваем.
Белки взбиваем с сахаром (30 г) до устойчивых пиков.
Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.
Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем шарики.

Сверху заливаем шоколадным тестом.

Отправляем в духовку на 25-30 мин при 175С.
На водяной бане растапливаем шоколад и поливаем сверху наш пирог :)

Отправляем в духовку на 25-30 мин при 175С.

Приятного аппетита!

Источник рецепта сайт Вкуснятинка :) - vkysnjatinka.com