-Рубрики

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в принцеска_1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.07.2010
Записей: 37259
Комментариев: 105909
Написано: 151779


нарезки из ..фруктов

Среда, 11 Декабря 2013 г. 16:51 + в цитатник

Как  развернуть в "гармошку" мандарин:

Лимон, киви. мята, апельсин (грейпфрут):


<<>>

Роза из нерезанного тонкими ломтиками яблока .

Яблоки тонко нарезать полукругом. Выложить как на рисунке. Полить медом, либо карамелью.

Розочки из яблока:

Розы из яблок

Крепкое, не рассыпчатое яблоко режем на четыре части, вырезаем сердцевинки, режем каждую четвертушку на тонкие ломтики.
В кастрюльке доводим до кипения 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. воды (на одно яблоко). Частями отвариваем ломтики до прозрачности.



 
Розы из яблок1
 
 
Скручиваем розочки из 3-5 ломтиков, выкладываем на торт или пирожное.
 
 
Розы из яблок3
 
 
Если вы подкрасите сироп, в котором варятся яблоки, в красный цвет, то получите розовые или красные розочки. Можно варьировать и размер роз, разрезая большие яблоки на ломтики.
 
Сверху можно покрыть желе для тортов, но и от сиропа розочки так блестят!



как нарезать ананас:


ананас

 

фигурная нарезка

Букет «Яблочные листочки»

 

 

 

 

 





Съедобные фруктовые букеты









Яблоки разных цветов (зеленые, желтые, красные) разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
Из ломтиков вырезать листочки с кожицей, по краю сделать зубчики.
Насадить на шпажки и сразу окунуть в воду, подкисленную лимонной кислотой или соком лимона (чтобы не темнели). Можно выдержать и в подкисленном растворе коньяка или в сухом вине.
Для большей сохранности и получения красивого декоративного глянца листочки окунуть в теплый подкисленный раствор желатина (вода, желатин, лимонная кислота или сок лимона - сахар не добавлять, но можно влить немного коньяка или сухого вина) и на холоде дать желе застыть на поверхности.
Через 10-20 минут желирование можно повторить для получения на поверхности более толстого глянцевого желейного слоя.

Простой вариатн нарезки:

ЯблокоЮ апельсин, киви
 как красиво нарезать яблоко




 "Украшение "Лебедь" из яблока" - рецепт xsenia:




картинка шага Разрежте яблоко пополам...Положите разрезом вниз..зрительно оставляем полоску в 1 см в середине прорезаем не до конца сверху вниз....(Чем тоньше ножик...тем больше в сможете сделать уголков..тем красивее получится)

 




картинка шага Снизу прорезаем навстречу верхнему разрезу...разрез с разрезом встречаются получается уголок...с эти уголком делаем тоже самое..надрезаем с двух сторон ..навстречу друг другу...и т . д...чем больше уголков тем красивее...




 




картинка шага  

 




картинка шага Тоже самое с другой стороны....Посередине у нас осталась нерезанная полоска примерно 1 см...режем так же углом пластик...немного подкоректируем если надо его форму..и вставим в разрез ..уголочки на крыльях сдвигаем...

 




картинка шага  




 




картинка шага Вот такие лебеди)))

Бабочкаиз яблока. киви,винограда:

нарезать только киви:

из интернета



http://vkusno.forblabla.com/blog/46143677088/narez...k=43313364747&bpid=43313364747
Рубрики:  картинки/Кулинария


Процитировано 24 раз
Понравилось: 5 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку