Предлагаю вашему вниманию печенье из минимального набора продуктов, но получается оно очень нежное, воздушное, просто тает во рту.

Нам понадобится: 

Мука - 300гр

Масло или маргарин - 1пачка(200гр)

Сырки плавленные - 2шт.

В просеянную муку порезать масло(маргарин), перетереть в крошку, добавить натертые на терке плавленные сырки и замесить тесто. Убрать на 30минут в холодильник. Раскатать в пласт толщиной 0,5см и вырезать формочками печенье. Выложить на противень, застеленный пергаментом и посыпать сахаром каждую печенюшку. Поставить в предварительно разогретую до 200гр.духовку на 20минут. Я готовое печенье слегка посыпала корицей.
Как варианты: 1.можно взять плавленные сырки не обычные, а шоколадные.     2.Можно посыпать не сахаром, а крупной солью и кунжутом.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43342369762/Pechene-%22Nezhnoe%22