Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 11:58 + в цитатник

Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!

Этот салат — упрощенный вариант нескольких рецептов консервирования капусты. Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки, на приготовления этого салата из свежей белокочанной капусты уйдет от силы полчаса. Хранится он 3-5 месяцев в холодильнике, вкусовых качеств не теряет!
Ингредиенты:
.7 кг капусты,
.по 3 кг моркови и сладкого болгарского перца разного цвета,
.1,5 кг репчатого лука,
.0,5 литра растительного масла без запаха(перекалить),
.рюмочка уксусной эссенции 70%,
.150гр горького перца, соль по вкусу.
Рецепт приготовления салата из свежей белокочанной капусты. Все овощи нарезать соломкой (используйте технику!), хорошенько перемешать с маслом и уксусом, разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми («капроновыми») крышками. Хранить в холодильнике. Доставайте и угощайтесь!

по поводу уксусной эссенции — использовать можно обычный 9% уксус, пойдет его на это количество овощей чуть меньше стакана. Я всегда пробую на вкус когда смешиваю овощи, чтоб было немного кисленько. Перелить нельзя — кислятину не съешь, не долить можно — хранится в холодильнике салатик отменно!

http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_konservirovanija/0-38

Рубрики:

картинки/Кулинария

Процитировано 85 раз
Понравилось: 15 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Деринг обратиться по имени Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 12:08 (ссылка)

Раньше этот салат называли "Охотничий". Мама делала всегда такой салат. Спасибо за напоминание!

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 13:17ссылка

принцеска_1

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Subs обратиться по имени Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 12:23 (ссылка)

А вот стакан уксуса 9% - это 250 граммовый? Меня всегда пугало такое количество. Спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

принцеска_1 обратиться по имени Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 13:20 (ссылка)

Да стакан 250 гр,не бойтесь,получается очень вкусно и уксус только улучшает вкус.Я делала.Но пропорции немного другие,капусты 3,а остального по 1,уксус так же 250 гр.Храниться и без холодильника,но месяца 3,в прохладном месте.

Ответить С цитатой В цитатник

ессения обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2012 г. 12:47 (ссылка)

Спасибо за рецептик.

Ответить С цитатой В цитатник