    
Плов с фаршированными перцами
 Ингредиенты:
500 г мясного фарша
1 стакан риса + 1 столовая ложка
7-8 небольших сладких перцев
2 моркови
2 луковицы + 1 маленькая
4-5 неочищенных зубчиков чеснока
50 г сливочного масла
1/3 стакана растительного масла
Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить столовую ложку риса, измельченную небольшую луковицу. Посолить, поперчить и вымесить:
<<>> 
У перцев вырезать плодоножку, удалить семена. Наполнить фаршем:
В глубоком сотейнике растопить сливочное масло в смеси с растительным:
Всыпать лук и обжарить:
Добавить соломку моркови и также обжарить:
Влить 2,5-3 стакана воды, положить специи, хорошо посолить и проварить пару минут:
В полученный соус положить подготовленные перцы (они не будут полностью покрываться водой). Томить на среднем огне 20 минут:
Сверху рассыпать хорошо промытый в нескольких водах рис:
Томить на среднем огне:
Когда рис впитает в себя почти всю воду, в поверхность воткнуть промытые зубчики чеснока:
Огонь убавить до минимума, плов накрыть крышкой. Томить еще 15 минут. Затем снять с огня, накрыть полотенцем и оставить доходить минут 30:
При подаче на тарелку выложить горкой рис, а сверху распределить перцы
Автор Оля Середа
|
|
|
|
|
|
|
дракоша52 обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 14:23 (ссылка)
