Автор: Любовь Федорова

Добрый день, друзья, сегодня на столе у нас будет красивое, оригинальное, сытное блюдо “Торт из шампиньонов“. На самом деле это салат, в котором также как и в торте несколько слоев, но пропитанных не кремом, а майонезом. И по виду он напоминает тортик, красиво оформленный жареными кусочками шампиньонов и ореховой крошкой. Сегодня, кстати, прочитала, что шампиньоны способствуют борьбе с опухолями, так что тортик не только очень вкусный, но и полезный.

Вам понадобится: <<>>

600 г шампиньонов

50 г грецких очищенных орехов

250 г моркови

250 г репчатого лука

150 г чернослива

200 г майонеза

немного растительного масла и зелени для украшения

Шампиньоны нужно промыть в воде и нарезать на кусочки вдоль самих грибков.

И поставить на средний огонь на сухую сковородку, у меня  получилась целая большая сковорода нарезанных шампиньончиков. Через 10 минут, шампиньоны начнут выделять сок, который нужно слить и затем, добавив немного масла, обжаривать их еще минут 15 до полной готовности. Репчатый лук нужно мелко нарезать кубиками и затем пассировать до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке и тоже припустить немного на масле до золотистого цвета. Чернослив без косточек хорошо промыть и нарезать соломкой. Если он у вас с косточками и твердый, то нужно вымочить его для размягчения, залив теплой водой на полчаса и затем освободить от косточек. Грецкие орехи мелко порубить ножом. Соединить охлажденные лук, морковь, чернослив и орехи вместе, при этом немного – где-то горсточку грецких орехов, нужно оставить на обсыпку торта сверху.Все ингредиенты тщательно перемешать. Взять красивое блюдо или плоскую тарелку и выкладывать на него слоями – сначала ряд грибов, который нужно смазать майонезом. Затем выложить на них слоем смесь из лука, моркови, орехов и чернослива и тоже ее немного смазать майонезом. Так дальше и выкладывать поочередно слои – у меня получилось три слоя грибов и столько же слоев смеси. Сверху торт из шампиньонов обмазать майонезом, красиво его украсить кусочками обжаренных грибов и обсыпать ореховой крошкой. Зелень петрушки будет заключительным аккордом данного блюда. Торт можно убрать на полчаса в холодильник, чтобы как следует пропитался.

Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!