По внешнему виду напоминающая чем-то пластилин, сладкая мастика состоит из сахарной пудры, глюкозы, желатина и воды.

Сладкую мастику используют в кулинарии для украшении выпечки : тортов , кексов, пирожных и печений. Само по себе эластичное тесто имеет белый глянцевый цвет. Для получения разных оттенков, при замешивании добавляют красители.

подробнее