-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мое рукоделие!!!
Мое рукоделие!!!
15:02 27.12.2012
Фотографий: 24
Посмотреть все фотографии серии Петелька за петелькой. Мотивчик за мотивчиком!!!!
Петелька за петелькой. Мотивчик за мотивчиком!!!!
07:10 25.09.2010
Фотографий: 8

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НаденькаВасильевна
Выбрана рубрика К.Рецепты: которые опробованы мною!.


Другие рубрики в этом дневнике: Я хочу...(личная).(10), Юмор.(60), Шторы!!!(3), Шарфы, Варежки, Перчатки.(45), Шапки, повязки. Головные уборы.(157), Ш. Шьем Д Е Т Я М !!!(54), Ш. Шитьё и всё что с ним связано!(206), Ш. Швейные идеи(45), Ш. Хитрости шитья!(55), Ш. ДЖИНСА: Переделки, Украшаем, перешиваем, роспис(38), Чтобы быть красивой и молодой)))(2), Цветы из капроновой ткани(18), Цветы ВЯЗАНЫЕ и другие.(67), Худеем. Диеты, упражнения, дыхания.(52), ХотелосьБЫсвязатьНАвесну-лето 2(12), ХотелосьБЫсвязатьНАвесну-лето(47), Холодный ФАРФОР. Полимерная глина.(47), Хитрости ВЯЗАНИЯ.(130), Фоны, разделители, календари. Для дневника еще мно(59), Фильмы ОН_ЛАЙН и Мультфильмы(32), Учимся рисовать(2), Укрошения своими руками. Вязаные, бисер и т.д.(7), Украшение для волос.(7), Узоры СПИЦАМИ(143), Узоры крючком. Филейное вязание.(42), Узоры крючком. ТУНИССКОГО ВЯЗАНИЯ(11), Узоры крючком. Техника брюггского кружева(8), Узоры крючком. Ирландское кружево(38), Узоры крючком. техника "ФРИФОРМ"(15), УЗОРЫ крючком(141), Убираем не нужные объекты на фото.(1), Твистинг(6), Сумочки вязаные и не ТОЛЬКО(125), Солёное тесто.(32), Советы разные, полезные.(4), Секреты макияжа.(10), Салфетки крючком, спицами.(3), Садим сами(16), С т и х и ! ! !(11), С к л а д ! ! !(14), Ручки и Ноготочки!!!(52), Рукоделие разное.(101), Рисуем с детьми. Учимся рисовать.(3), РАЗНОЕ!!!(95), Развивалки! Апплекации.(14), Примерный расход пряжи (в метрах)(2), Пригодится.(30), Пончо крючком и спицами(4), Полезные советы(3), Поздравление в стихах!(2), Подорочные каробочки своими руками.(3), Подделки на все случаи!(17), Плетем косички и Прически.(48), пледы И подушки(45), Переделки(9), Паетки.(1), Очень, очень понравилось.(132), Очень, очень понравилось-2(219), Открытки из детства и еще Старше!!(4), Окрашиваем ткани. TIE-DYE. Шибори.(6), Новогоднее.(30), На ЭТО стоит посмотреть. Красивые рисунки, фото, к(19), Мыловарение.(10), МУЗЫКА(14), Мастер-класс(213), Маски для:(153), Магия чисел.(5), Края Изделий РАЗНЫЕ(8), Красивые картинки, рисунки.(3), Корсеты. Корсажы: Шитые, вязаные, имитация.(12), Копилка хитростей, советов.(7), Книги он лайн(1), Канзаши.(7), Каким должно быть рабочее место?!(2), Каёмки, края вязаные.(20), К.Кулинарные ХИТРОСТИ!!!(39), К.Кулинария! Рецепты. 2(264), К.Кулинария! Рецепты-1(216), К.Готовим в Горшочках(7), К.Блины!!! В разных вариациях, Начинками!!!(18), К. Хлеб, булочки(20), К. СУШИ, то что я люблю!(8), К. СУПЧИКИ на первое!(20), К. СалатЫ.(23), К. ПАРОварка(2), К. Кухня.(8), К. Выпечка. ТОРТЫ и их украшения.(172), К о м п ь ю т е р ! все для него(4), К в и лл и н г!!!(31), Интересные сайты!!!(1), Из Пластиковых бутылок(18), ИЗ ДЕТСТВА )))(1), И Г Р У Ш К И вяжем и шьём!!!(61), Здоровье!!!(91), Журналы разные. Книги, больше по вязанию.(342), ДУЭТ Ткань и Вязание. Много идей, схемы.(37), ДОЧЕНЬКЕ ЛЮБИМОЙ что то выберу(115), Для красоты!!!(77), для З Д О Р О В Ь Я и К Р А С О Т Ы !!!(75), ДЛЯ ДЕТЕЙ. Разное.(89), Декупаж, винтаж.(3), Гофрированная бумага!(3), Вязаные модели без описания. Идеи.(22), ВЯЗАНОЕ(149), Вышивка лентами и все что с ними связано(77), Вышивка К р е с т и к о м!!! ГЛАДЬЮ.(67), Вышиванки!!!(15), Вторая жизнь старых вещей.(1), Воспитание ребенка! 20 способов утихомирить ребёнк(13), Воздушное.(20), ВИДЕО(51), Вера. Защита. Удача.(31), Валяние из шерсти(4), В-Я Для МАМЫ и ДОЧКИ !!!(5), В-Е Туники...(84), В-Е Платья и Сарафаны вязаные.(163), В-Е Пальто вязаные, Кардиганы.(47), В-Е Палантины, шали.(3), В-Е от 0- 6(91), В-Е Носки, Пинетки, Овувь вяз-я.(71), В-Е Костюмы вязаные: с юбками, Брючные.(31), В-Е Классные топы!!!(183), В-Е К У П А Л Ь Н И К И !!! вязаные(21), В-Е Жакеты и Полуверы вяз.(179), В-Е Для Любимых Мужчин.(24), В-Е детское СПИЦАМИ(133), В-Е детское КРЮЧКОМ-2(38), В-Е детское КРЮЧКОМ(102), В-Е Вязаные юбки.(52), В-Е вязание на В И Л К Е(21), В-Е Взрослое спицами-2(38), В-Е Взрослое крючком.(134), В-Е Взрослое крючком-2(80), В-Е В Планах(11), В-Е Болеро(62), В-Е БИЖУТЕРИЯ, украшения ВЯЗАНЫЕ.(18), В-Е 50/50 Крючок и Спицы(28), В-Е ЖИЛЕТКИ и БЕЗРУКАВКИ.(78), В-Е Взрослое Спицами.(125), В Я З А Н И Е !!!(24), Букет из конфет.(43), Благодарности и цветы.(28), БИСЕР. И все с ним(100), Апплекации на одежду и другое.(94), АААААААА(213), 65 советов по вязанию(3), "Пуговичный" Декор. Аппликации.(4), Эксплуатация ручных Вязальных машин и ремонт. Вяз(19)
Комментарии (0)

Блины в бутылке!!!

Четверг, 02 Сентября 2010 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения rizanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины в бутылке!

Сегодня на работе коллега поделился интересным методом приготовления обычных тоненьких блинов. Уникально! Я решила попробовать!

Мы на кухне делаем ремонт, поэтому извиняйте за "красоты" по сторонам!

Итак! Приготовление блинов без мытья посуды!

Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:

2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

Что я хочу сказать...Друзья мои, не бойтесь экспериментировать на кухне! Я давно не балую Вас новыми интересными рецептами, но простите меня - из-за затянувшегося ремонта всей квартиры у меня нет подходящих условий для создания красивых фотографии блюд. А ведь это творческий процесс и просто чтобы сфотографировать лишь бы как - я не люблю. Но я слежу за всеми новинками и обещаю Вас об этом информировать.

Я по образованию технолог приготовления пищи и повар пятого разряда и хоть по профессии давно не работаю, но от души рекомендую, если Вам нравится эта профессия - учитесь на профессионального повара. И даже если в дальнейшем у Вас пропадет желание работать в общепите, навыки заправского кулинара в жизни всегда пригодятся. Профессия повара постоянно развивается, творческая, очень интересная, в ней имеет место фантазия, выдумка и эстетический вкус. И пусть курсы повара станут первой ступенькой в Вашей карьере.При заказе курсов через сайт PROFOBUS.ru Вы получите 5% скидку!

Рубрики:  К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (1)

Стожки

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стожки

Вкусно,сытно,необычно!







Ингридиенты:
Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты-1
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Чипсы из лаваша с сыром

Четверг, 31 Марта 2011 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чипсы из лаваша с сыром

Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

"Вулканчики"

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Вулканчики"



Готовится быстро, ингредиенты всегда под рукой.
Нежный и легкий вкус этого блюда вам придется по душе...

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Апельсиновый торт

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый торт

 

Для приготовления апельсинового торта понадобится:

 

 

Для теста:

- 5 яиц;

- 2 стакана муки; 

- 250 г маргрина;

- 2 стакана сахара;

- 1 пакетик ванильного сахара;

- 2 ч.л. разрыхлителя для теста;

- 100 г изюма.

 

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

салат "Оцените вкус!":Вкус этого салатика приятно удивит! Приготовьте его!

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

салат "Оцените вкус!":Вкус этого салатика приятно удивит! Приготовьте его!

 

4 копия (250x188, 35Kb)
Такой вкусный получился салат, даже сама не ожидала. Готовить, как всегда, легко и просто, а вот хранить его нельзя - он быстро стечет, да и свежий он вкуснее. Майонеза много класть нельзя, потому что в салате много жидкости от огурцов. И еще одна немаловажная деталь – копченый плавленый сыр. Вы можете использовать и сыр твердых сортов, и обычный плавленый сыр, но именно копченый вкус сыра придает салату необычный вкус.


2 свежих огурца,
2 вареных яйца,
1 луковица,
100 грамм плавленого копченого сыра(колбасного),
майонез.

Все продукты порезать кубиками и заправить майонезом.

смотрим....
Рубрики:  К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Селёдочка в хлебных корзиночках

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селёдочка в хлебных корзиночках

Сообщение Верлиока

Очень оригинально! Даже тесто для корзиночек не нужно!

На одном из сайтов (к сожалению не помню на каком) увидела идею подачи селедки. Предлагаю свою импровизацию.

Нам понадобится:
1. Хлеб ржаной
2. Майонез
3. Хрен (горчица и т.п.)
4. Селедка (скумбрия, форель и т.п.)
5. Яйца перепелиные
6. Маслины, оливки
7. Зелень
 
Привожу рецепт так, как его делала я, но возможны разные вариации - все зависит от вашей фантазии. Итак,
 
1.
Отрезаем кусок хлеба
2.
Формочки смазываем растительным маслом и вырезаем мякиш
3.
Затем аккуратно пальцами утрамбовываем внутрь формочки. Ставим в горячую духовку на 5-7 минут. (Хлеб должен только схватиться, чтобы держал форму. Если передержите - получится сухарь). Достаем из духовки, даем чуть-чуть остыть. Вынимаем из формы и остужаем окончательно.
4.
А дальше украшаем по своему усмотрению. В моем варианте:
В 1 ст.л. майонеза добавляем 0,5 ч.л. сливочного хрена, пару капель лимонного сока и 0,5 ч.л. тертого яблока. На дно корзиночки кладем соус, посыпаем зеленым луком, укладываем кусочек селедки (у меня была скумбрия). Украшаем ломтиком перепелиного яйца, маслинами, зеленью.

Автор: Юляша

 

Источник: Кухарка.ру

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Трехэтажный бутерброд
Часть 2 - Колбасные розанчики
...
Часть 98 - Пирог Виноградная лоза
Часть 99 - Пирог Самовар
Часть 100 - Уроки фигурной выпечки
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (1)

Пирожки "Просто объеденье!"- Самый правильный рецепт жареных ПИРОЖКОВ

Вторник, 24 Мая 2011 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Просто объеденье!"- Самый правильный рецепт жареных ПИРОЖКОВ

1293558608_58606 (400x300, 28Kb)
Сломалась духовка, а так хочется пирогов.

 Начнем с приготовления очень быстрого теста без дрожжей c секретом.

 

Нам понадобится
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Торт "Слоновья слеза"

Среда, 25 Мая 2011 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Слоновья слеза"

http://i0.edimdoma.ru/data/recipes/0002/3329/23329-real.JPG?1306184718

Читать далее...
Рубрики:  К. Выпечка. ТОРТЫ и их украшения.
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Салат-закуска "Волшебный башмачок"

Среда, 15 Июня 2011 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-закуска "Волшебный башмачок"



Форель (слабосоленая, можно брать стейки с кожицей) — 150 г
маслины (без косточек) — 2 шт
крабовые палочки (для салата) — 4 шт
яйцо (вареное - для салата) — 2 шт
сыр твердый (для салата) — 50 г
майонез (для салата) — 1 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

яйцо в "гнездышке"

Среда, 15 Июня 2011 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Страна_мастера [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

яйцо в "гнездышке"

 4197501_zavtrak2_1_ (365x254, 25Kb)

Очень простой рецепт завтрака для ленивых и не очень.

Для начала берем вареную колбасу (подойдет любительская) и нарезаем кружками, но оболочку не снимаем! Затем обжариваем с одной стороны на растительном масле, а за счет того что оболочка стягивает кружки колбасы, получаются чашечки.

4197501_zavtrak (365x273, 35Kb)

Аккуратно раскалываем яйца в эти чашки и накрываем их крышкой. Ждем примерно 5 минут и готово.

4197501_zavtrak1 (377x268, 36Kb)

Выкладываем чашечки на тарелку, украшаем зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

****************************

4197501_hyndai (272x130, 13Kb)У Вас грузовичок или автобус марки Hyundai и Вам необходимы качественные запчасти и расходные материалы, то магазин «Берег Авто» готов в любое время предложить корейские недорогие запчасти на хендай hd 72 оптом и в розницу, а также своевременную доставку в пределах МКАД.

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Кабачки, как грибы

Среда, 15 Июня 2011 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения kijanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки, как грибы

 

IMG_4321-265x300 (265x300, 24Kb) 

 


Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Быстрые цукаты из цитрусовых

Среда, 15 Июня 2011 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые цукаты из цитрусовых

73268 (400x300, 21Kb)

 

http://domashnie-posidelki.ru/forum/72-3478-1
Во время новогодних праздников на столах много цитрусовых, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. 
Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! 
Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.

Существует несколько способов варки цукатов.

Классические цукаты делают так:

апельсиновые корочки вымачиваются в холодной воде трое суток, меняя воду дважды в день, грейпфруктовые до пяти суток. Дальше корки отвариваются 10 минут в подсолёной воде, промываются. Готовят цукаты в три приёма, 
опуская корочки в кипящий сироп, варят 10 минут, выключают и выдерживают в течении 10-24часов. В конце варки - лимонная кислота. После третьей варки корки откидывают на сито и дают сиропу полностью стечь, и т.д. по 
желанию.

Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута, а так же по совету Наташи О. из лаймов. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.

Из апельсинов и лаймов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:

кожура от 5 больших апельсинов

2 стакана сахара + обсыпка

вода

соль 
лимонная кислота (примерно 1-3 грамма по вкусу)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов

 

апельсиновые корки

Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),

 

мандариновые корки

довести до кипения, убавить нагрев, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавляем соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной

 

цукаты

Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.

В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.

Варить на среднем огне до почти полного уваривания.

 

цукаты

У меня ушло около 35 минут.

 

цукаты

Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные

 

цукаты

Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп, 
 

Фото цукаты

 

Фото цукаты

обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки

 

цукаты

 

Фото цукаты

Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.

В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!

 

цукаты

 

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

ЛИМОННОЕ МАСЛО

Понедельник, 20 Июня 2011 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонное масло

ЛИМОННОЕ МАСЛО

4278666_4650939863_8ca1bcc5a4_Homemade_Lemon_Butter_O (525x700, 73Kb)

Лимон положить в кипяток на 1 минуту, измельчить вместе с цедрой ,смешать со 100,0 сливочного масла и 1-2ст.л меда. Храните это изумительно вкусное и ароматное масло в холодильнике.Оно идеально подходит к гренкам,сухарикам ,сладким булочкам,белому хлебу.

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Печенье «Сумочки»

Четверг, 14 Июля 2011 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Сумочки»

Фото





Пока маленькая доченька моя спала днем, наделала я таких печенек. Когда делала, думала, что это "корзиночки". Но когда доча проснулась и пришла на кухню, увидела и говорит - "сумка". Устами младенца глаголит истина и так "корзинки" стали "сумками" girl_haha . А сумочка не пустая, там женские секреты Wink .





Тесто:


1 стакан творога



200 г сл. масла или маргарина


1,5 стакана муки


1/2 ч. ложки соли


1 ч. ложка сахара


ванилин





Яйцо для смазывания


Сахарная пудра для посыпки


http://forum.say7.info/topic40898.html

Джем или варенье, орешки, сахар, корица для начинки (по желанию)





Масло растереть, добавить протертый творог, муку, соль, сахар и ванилин, тщательно размешать. Полученное тесто положить в холодильник на 1 час. Потом раскатать в пласт, вырезать кружки и обрезать таким образом


Фото






В серединку положить начинку. Я ложила чуть-чуть варенья и смесь орешков, корицы и сахара (осталась от прошлой выпечки)


Фото






Серединку отвернуть и прижать к нижней половинке таким образом



Фото






Сумки смазать яйцом


Фото






И выпекать несколько минут. Получилось 2 противня сумочек. Готовые посыпать сахарной пудрой


Фото







Тесто получается как слоеное. Вот пример того, что хранилось в одной из сумочек (небольшой багаж girl_haha )


Фото






Сумочки летят как семечки dance2 ! Угощайтесь Rose !
Рубрики:  К. Выпечка. ТОРТЫ и их украшения.
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочные Облака

Четверг, 14 Июля 2011 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Apple Nubes (Яблочные Облака)



250 мл. яблочного пюре ( я не нашла яблочное, поэтому взяла яблоко – персик)
10 гр. желатина

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Куриное филе Зебра

Пятница, 15 Июля 2011 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе Зебра

4121583_434044 (700x525, 314Kb)

Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Осьминожки в тесте

Пятница, 15 Июля 2011 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осьминожки в тесте

1 (480x360, 52Kb)
На сосисках с двух сторон сделать несколько надрезов . Слоеное тесто нарезать полосками шириной 1-1,5 см и длиной около 10 см. Сосиски по середине обернуть полосками из теста. Положить сосиски на смазанный маслом противень, смазать тесто яйцом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 15.
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Торт «Joconde»

Пятница, 15 Июля 2011 г. 00:31 + в цитатник
blog.kp.ru/users/all8224470...175841970/
Запись в дневнике закрыта для неавторизованных. Зарегистрироваться!
Рубрики:  К. Выпечка. ТОРТЫ и их украшения.
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!!!

Воскресенье, 17 Июля 2011 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!!!

 (250x188, 47Kb)Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))

Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))

Сок апельсиновый

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин. Получится апельсиновое желе.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                http://sdelay-sam.su/blogs/nata/apelsinovyi-sok-9-litrov-iz-4-apelsinov
 

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Яйца, маринованные по-итальянски

Среда, 21 Сентября 2011 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца, маринованные по-итальянски

 

 

Яйца, маринованные по-итальянски
Этим летом открыла для себя эту чудесную закуску, которую очень удобно брать с собой в дорогу. С любым хлебом — сытно, ароматно и очень пикантно...
           
Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Ликёр Irish cream.

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер Irish cream

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Бисквитные подушечки "KakProsto" с творожным кремом

Пятница, 07 Октября 2011 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитные подушечки "KakProsto" с творожным кремом

Помните в начале 90х в булочных продавали бисквит на развес? Такой пышный, ароматный и тающий во рту. Вспомнили? По этому рецепту получается именно такой вкусный бисквит, а в качестве начинки добавим крем из мягкого творога. Это так же прекрасная основа для тортов или пирожных. Бисквит это бооольшой у меня глубокий противень 30 на 33 см, но расходится быстро. Обязательно попробуйте!

biskvitnie-podyshechki09 (700x466, 78Kb)


more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  К. Выпечка. ТОРТЫ и их украшения.
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованные перепелиные яйца

Суббота, 22 Октября 2011 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные перепелиные яйца

Света, я их сделала! Жаль мало :(
Весьма затейливая закуска! Нестандартная, непривычная, пикантная. "Очень и очень, Проня Прокоповна!"
Итак:
IMG_1167 (466x350, 298Kb)
Действительно забавная закусь. :)
Можно в салат, можно к водке, можно просто так! :)
Одной коробочки яиц получилось мало для нас. :)

* В следующий раз я в маринад добавлю пару ломтиков свеклы, чтоб яйца получились розовыми - красотища будет :) А ещё мне хочется сделать их поострее - более пикантными.
** Главное выдержать 2 суток, не начать пробовать раньше. Не выдержанные яйца не представляют собой ничего особенного, никакие. Поэтому стОит подождать. ;)
Приятного аппетита!
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Клафути с вишней.

Суббота, 22 Октября 2011 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клафути с вишней.

cherry-clafoutis (450x550, 84Kb)

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
Рубрики:  К. Выпечка. ТОРТЫ и их украшения.
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Рамочки кулинарные.(СЛАДОСТИ) Зефир.

Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Nella__solneshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочки кулинарные. Поделитесь своими фирменными рецептами.(часть 1)

Рамочки кулинарные. Поделитесь своими фирменными рецептами.(часть 1)

Код рамочки. Вставлять в Простом редакторе.
Беря код, оставте пожалуйста комментарии, мне будет приятно.




***ВАШ РЕЦЕПТ***
Домашний зефир

Сегодня предлагаю, Вам, уважаемый читатель, попробовать приготовить домашний зефир.
Получается очень вкусный, легкий, и воздушный! Поразило то, что внутри получились мааааленькие «бульки» - вот чего не ожидала – того не ожидала – домашний зефир получился, мало того, что вкуснее любого магазинного, так еще и просто, - выше всяких похвал!
Ингредиенты:

4 ст. сахара
2 ст.л. желатина (20 г )+ 100 мл воды
1 ч.л. лимонной кислоты
0,5 ч.л. соды

Приготовление:

Желатин замачиваем в горячей воде:



Сахар высыпаем в кастрюльку, ставим на средний огонь и заливаем стаканом холодной воды, постоянно помешивая.






Как только закипит – засекаем ровно 3 минуты и добавляем желатин. Кастрюлю снимаем с огня, продолжая перемешивать до полного растворения желатина.







Даём получившейся жидкости чуток подостыть (совсем малость), так как взбивать будем горячим.



Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости. Делаем перерыв около 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.



Добавляем лимонную кислоту и соду.
Взбиваем на минимальной скорости около 10 минут (можно просто венчиком). Оставляем массу «отдохнуть» минут 20.



Зефирная масса будет увеличиваться. В конечном результате массы станет больше примерно вдвое. Далее, готовим деревянную поверхность. Легче всего будет «снимать» зефир именно с деревянной поверхности.
Раскладываем массу на поверхности, предварительно смоченные водой.



Как только «лепешки» затвердеют, аккуратно снимаем их тонким ножом и попарно склеиваем



Зефир готов!



Приятного аппетита!


http://vkysnjatinka.com/news/domashnij_zefir/2011-08-17-406



Nella solneshko


Код рамочки без рецепта.




***ВАШ РЕЦЕПТ***



Nella solneshko







***ВАШ РЕЦЕПТ***



Nella solneshko







***ВАШ РЕЦЕПТ***



Nella solneshko







***ВАШ РЕЦЕПТ***



Nella solneshko







***ВАШ РЕЦЕПТ***



Nella solneshko







ВАШ РЕЦЕПТ



Nella solneshko







***ВАШ РЕЦЕПТ***



Nella solneshko







***ВАШ РЕЦЕПТ***



Nella solneshko




nella__solneshko

Беря код, оставте пожалуйста комментарии, мне будет приятно.








Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Комментарии (0)

Сердечки в пикантном соусе с апельсиновой ноткой

Среда, 26 Октября 2011 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сердечки в пикантном соусе с апельсиновой ноткой

 

 

Сердечки в пикантном соусе с апельсиновой ноткой

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (1)

Ах, это нежнейшее Слоeное творожное тесто - это ЧУДО кулинарии!

Четверг, 03 Ноября 2011 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ах, это нежнейшее Слоeное творожное тесто - это ЧУДО кулинарии!

Хочу предложить рецепт моего любимого теста. Не побоюсь громких слов, но этот рецепт должен быть в каждой кулинарной книге! Во- первых, очень простое в изготовление и работе. Подходит для сладкой и солeной выпечки. Потрясающее на вкус и по консистенции. Позволяет фантазировать и так далее и тому подобное. Хвалить могу его долго, но лучше проверить на опыте. Надеюсь, вы его полюбите.

471835 (700x446, 60Kb)


more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Капустная запеканка с куриным филе

Четверг, 03 Ноября 2011 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария -Капустная запеканка с куриным филе



Капустная запеканка с куриным филе

 

Потребуется:

Куриное филе – 300 г;Капуста белокочанная – 300 - 400 г;Лук – 1 шт;Чеснок – 1 зубчик;Морковь – 1 шт;Сливки – 150-200 мл;Тёртый сыр – 100 гр;Соль, перец, приправы, зелень.

Капустная запеканка с куриным филе

Приготовление:

Филе нарезать на 8 полосок, слегка их отбить.Лук мелко нарезать, морковь и чеснок натереть на тёрке. Обжарить овощи в растительном масле, добавить нашинкованную капусту. Жарить всё вместе примерно 10 мин.Влить сливки, тщательно размешать, прогреть до загущения. Посолить и приправить.

В жаропрочную форму выложить половину капустной смеси, разложить куски филе, покрыть курицу второй половиной капусты, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке при 180 С в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Nella solneshko

http://blogs.mail.ru/mail/tamila_kushnariova/702BE52B4FBB92D7.html

 

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Бесподобные лепешки "Муж в восторге" с сырной начинкой за 5 минут!

Четверг, 03 Ноября 2011 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобные лепешки "Муж в восторге" с сырной начинкой за 5 минут!

 

Когда мой ненаглядный увидел, что я быстро напекла к приходу гостей, он у меня шепотом поинтересовался: "Почему они ТАКОГО цвета??" Но после того как он попробовал эти лепешки - вопросы больше не задавались - рот был занят пережевыванием пищи!! Готовятся ОЧЕНЬ быстро, очень вкусные!


475143 копия (650x488, 211Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Понедельник, 07 Ноября 2011 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях



Ингредиенты:

Молоко — 1 л

Кефир — 0,5 л

Яйцо куриное — 1 шт

Martina25
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Готовим Кыстыбый - очень вкусно!

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим Кыстыбый - очень вкусно!

Сегодня у нас очередной день татарской кухни. Готовим Кыстыбый!

Для начала нужно замесить тесто:

1 ст. молока
1 яйцо
2,5 ст. муки

После нужно отварить 1 кг картофеля, добавить соль.
В это время обжарить 2 крупных нарезанных луковицы.

Пока варится картошка из теста раскатать тонкие лепешки с десертную тарелку, толщиной 1-2 мм.

Картофельный отвар отлить в отдельную посуду.

Из картофеля сделать пюре, заправить сливочным маслом - 100 гр. Добавить жаренный лук и картофельный отвар (густую часть) - 1 ст.

Лепешки жарить на сухой сковороде с двух сторон, можно на двух сковородах для удобства. На половинку готовой лепешки выложить 1 ст. л. пюре, сложить пополам, закрывая начинку лепешкой.

Готовые кыстыбый по мере готовки накрывать крышкой, чтобы тесто стало мягким и не остыло.

Перед подачей к столу полить растительным сливочным маслом.

В результате у вас получится вот такое вкусное блюдо:

Кыстыбый (600x425, 191Kb)

Кыстыбый (600x425, 270Kb)

Готовим в эти выходные. Приятного аппетита!
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты-1
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!

Потрясающе вкусный, нежный, мягкий, ароматный и сочный шашлык – с наступлением холодов звучит как невозможная мечта? Возможная!

1 копия (650x520, 232Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Мумии

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада-Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мумии

Цитата сообщения Tisulya

Мумии



   Не самое полезное блюдо, но разок можно повеселить детишек или даже компанию постарше, если у вас намечается пивная вечеринка. Главное, что готовится это очень быстро и из простейших ингредиентов. А по сути вполне традиционная закуска – сосиски в тесте.

3626684_mum (700x534, 127Kb)

 

Ингредиенты:

        Сосиски – 10 шт

        Тесто слоеное - 200-300 г

        Сыр  - 100 г

        Яйцо – 1 шт

        Кетчуп, горчица или майонез

Приготовление:

        Слоеное тесто раскатайте, порежьте полосками 0.3-0.4 мм. Сыр порежьте тоненькими полосками по 1 см. Несколько полосок сыра положите вдоль сосиски, замотайте полосочками теста, оставляя 3 см с одной стороны "для лица". Шапку сосиски делайте без сыра, просто обмотатайте тестом. Проделайте такую процедуру для каждой сосиски. Укутанные сосиски выложите на противень. Тесто на каждой сосиске обмажьте взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут, до золотистой корочки. После выпекания нарисуйте горчицей или майонезом улыбочку и глазки и ваши мумии оживут!

        Прятного аппетита!

3626684_1 (700x526, 161Kb)

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

"Ватрушки" на скорую руку

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада-Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ватрушки" на скорую руку

Цитата сообщения Tisulya

"Ватрушки" на скорую руку



   На самом деле не совсем ватрушки, но по составу похоже - мучная основа и творожная начинка, зато начинки больше чем в ватрушках, а потому вкуснее. Очаровательные звездные бутеры для завтрака или просто душевного чаепития получились у меня. Отличная утилизация самых часто-залеживающихся продуктов (хлеб и творог), из которых вечно и напряженно придумываю чего бы еще такого… Просто, быстро, много, а главное очень вкусно!

3626684_3 (700x534, 110Kb)

 

Ингредиенты:

Хлеб

Творог

Яйца

Сахар

Приготовление:

            Хлеба и творога – сколько осталось в вашем холодильнике. Пропорции начинки:  на полкило творога – 2 яйца и 2 столовых ложки сахара. Декор по вкусу и наличию. Творог перетереть (взбить) с желтком и сахаром. Белок взбить отдельно и аккуратно подмешать к творогу. Ломтики батона слегка смазать маслом и чуть присыпать сахаром (можно, и, наверное, даже лучше, просто немного подрумянить пустой хлеб). Выложить на противень и слегка подсушить в разогретой до 200 градусов духовке. Достать противень, разложить по тостам творожную начинку, украсить декором. Я накапала шоколадный сироп и зубочисткой вывела из точек лучики, как снежинки. Можно накапать варенья темного (например, смородина) и сделать разводы - мраморный эффект, можно посыпать дроблеными орешками – фантазируйте исходя из имеющегося и любимого вами. Получается очень нарядно, аппетитно, обязательно порадует детишек. Запекайте такие ватрушки при температуре 180 градусов до легкого зарумянивания творога. Пушистая творожная шапочка при остывании осядет, но остывшие бутербродики по-моему еще вкуснее.

Приятного аппетита!

3626684_4a (700x530, 199Kb)

3626684_IMG_6544 (700x527, 188Kb)

3626684_5 (700x527, 192Kb)

3626684_2 (700x534, 103Kb)

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

"Творожные завитушки"

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада-Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Творожные завитушки"

Это цитата сообщения пасечница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

"Творожные завитушки".

Рецептов выпечки с творогом - великое множество, этот один из них. Он привлекает меня простотой приготовления и доступностью продуктов, кроме того радует результатом, это нарядное, полезное и вкусное печенье! Которое пригодится и к утреннему кофе, и к приятному легкому полднику, и на праздничный стол к чаю...

Необходимые продукты:
500 грамм творога
200 грамм слив.масла или маргарина
4 стакана муки
0,5 чайн.л. соды(гасить не надо)
сахар для обсыпки
 (525x700, 115Kb)

Сливочное масло или маргарин размягчить и перемешать с творогом, постепенно добавлять муку, перемешав ее предварительно с содой. Полученное тесто раскатать в виде жгута и нарезать на кружочки, из них скатать колбаски и завернуть их показанным способом, чтобы получилась "завитушка".
 (525x700, 89Kb)

Таким образом крутим много-много" завитушек", каждую обмакнуть в сахар и разложить на посыпаный мукой противень. Поставить его в разогретую до 200градусов духовку на 20-25 минут.
 (525x700, 54Kb)

Быстро пробежали минутки, наше печенье подрумянилось, достаем его из духовки и зовем домочадцев "снимать пробу". Думаю, что все с удовольствием попьют чайку с "завитушками"!
 (525x700, 108Kb)

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Варенье из апельсиновых корочек

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада-Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из апельсиновых корочек

Цитата сообщения Шугалей_Ирина

Варенье из апельсиновых корочек



http://www.myjulia.ru/article/454930/

Приближается Новый год - апельсиново-мандариновая пора. Предлагаю кожуру от апельсинов не выбрасывать, а приготовить из нее ароматное, красивое и очень вкусное варенье. Рулетики из апельсиновых корочек будут замечательно смотреться и на столе в вазочке, и в стакане с крепким чаем. Кроме того, разрезанные на тонкие дольки рулетики превращаются в прозрачно-янтарные завитки, которыми можно украсить десерт или торт.

 
Нам понадобятся:
Кожура от 3 апельсинов
Вода - 400 мл
Сахар - 300 г
Лимонная кислота - 0,5 ч.л. (даже немного меньше) 
Имбирь (на любителя, можете не добавлять) - небольшой кусочек грамм на 10 
 
Апельсины тщательно моем, обдаем кипятком (для того, чтобы смыть воск, который наносят, чтобы апельсин не портился при транспортировке) и очищаем любым удобным Вам способом. Я надрЕзала кожуру по центру так, что у меня получились две полусферы. Потом разрезала каждую полусферу наполовину и каждую часть еще на три полоски. 
 
 
Если апельсин тонкокорый, внутреннюю часть можно оставить, если толстокорый - снять немного изнутри, чтобы завитки легче было заворачивать и они были аккуратнее. Мои апельсины были с тонкой кожурой, поэтому внутреннюю белую часть не снимала - сфотографировала для образца.
 
 
Свернуть каждый кусочек кожуры в плотный рулетик и нанизать на нитку, как бусы. Нитку надо стянуть поплотнее, чтобы завитки не разворачивались. Залить апельсиновые бусы холодной водой. Воду менять два-три раза в день. Вымачивать кожуру надо 3-4 дня, до тех пор, пока корки не станут мягкими и не перестанут горчить. Это даже удобно - можно добавлять кожуру по мере поедания апельсинов, поэтому срок вымачивания можно продлить на два-три дня. После этого корки проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз меняя воду. После каждого проваривания кожуру надо обдать холодной водой. Я делала очень просто - закипятила чайник и набрала в миску холодной воды. Проварила первый раз - бусы положила в миску с холодной водой, в кастрюльку налила свежей горячей воды и снова положила туда кожуру. И так несколько раз. 
 
 
Теперь надо взвесить кожуру. Я брала три апельсина - получилось ровно 200 грамм. 
 
 
Пропорции для варенья такие - сахара больше в 1,5 раза, воды - в два раза. Если у вас нет весов, даю другие пропорции: на 10 апельсинов - 1 кг сахара, 1-1,2 литра воды и 1 ч.л. лимонной кислоты (или сок половины лимона). Такие пропорции я прочитала в другом рецепте, но сама делала так, как указала выше. 
 
 
Итак - корки от 3-х апельсинов (200 гр), 300 гр сахара, 400 гр воды, меньше половины чайной ложки лимонной кислоты (в качестве отсебятины - порезанный на мелкие кусочки корень имбиря весом 10 грамм) складываем в кастрюльку и варим до легкого загустения - сироп должен быть достаточно жидким, похожим после остывания на очень жидкий мед. Лимонную кислоту добавляем перед снятием с огня. Нитки удаляем после остывания варенья. Переливаем в чистую сухую банку. На выходе получилось немного больше поллитровой баночки. Сколько хранится - сказать не могу. У меня баночка с вареньем стояла при комнатной температуре всего неделю.)) Очень быстро съели.))
Автор:isalar

 

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (1)

Еще идеи формовки пирогов

Среда, 21 Декабря 2011 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще идеи формовки пирогов

ny_head (248x93, 53Kb)

от Valentina Zurkan

6 (640x480, 66Kb)


* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.

Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.

Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.

Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.

Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.

Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.

На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.



У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.

СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО

z2 (640x480, 46Kb)
z1 (640x480, 31Kb)
z3 (640x480, 37Kb)
z5 (640x480, 50Kb)
z4 (640x480, 68Kb)
7 (640x480, 64Kb)


Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (2)

Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!

ТЕСТО ДЛЯ ЛАЗАНЬИ
тесто для лазаньи

Ингредиенты:

мука, 3 яйца,
100 мл молока,
0,5 ч.л. соли

Приготовление:

Соль, яйца и молоко перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Количество муки зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Приблизительно около 2 стаканов (это зависит от самой муки).
Накрыть тесто полотенцем и дать полежать около 30 минут.

Тесто разделить на 2-3 части (чтобы легче было раскатывать) и раскатать тесто толщиной около 1-2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты.

Отварить в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла, чтобы лист не слипся. Отваривать около 5 минут.

Тесто готово, можно использовать для приготовления лазаньи.

ЛАЗАНЬЯ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
лазаньялазанья

Ингредиенты для лазаньи:

500 г шампиньонов, 200 г копченой курицы,
3 помидора, 9 пластов для лазаньи,
200 мл йогурта без добавок, 1 яйцо,
25 г муки, 300 мл молока, 1 лавровый лист,
1 ч.л. прованских трав, 1/4 ч.л. мускатного ореха,
1 ст.л. оливкового масла, 15 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец, твердый сыр

Приготовление лазаньи:

Шампиньоны обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Мясо копченой курицы нарежьте ломтиками.

Сливочное масло растопите, добавьте муку, молоко и лавровый лист. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите около 3 минут на медленном огне. Выньте лавровый лист и добавьте шампиньоны, копченую курицу, соль, молотый черный перец и мускатный орех.

Помидоры окуните на минуту в кипяток и снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте помидоры с прованскими травами (базилик, майоран, тимьян, розмарин и орегано), посолите и приправьте перцем.

Половину томатного соуса выложите на дно формы, положите сверху пласты лазаньи. Выложите половину соуса с мясом и грибами. Повторите слой томатного соуса, листов лазаньи и грибного соуса. Сверху выложите оставшиеся пласты лазаньи.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте йогурт с яйцом, выложите смесь на лазанью. Натрите сыр и посыпьте лазанью и запекайте около 40-50 минут.

Источник: www.receptik.com
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Твердый сыр. Варим сами

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Твердый сыр. Варим сами

 Такой сыр для школьных завтраков и полезных перекусов вещь просто не заменимая.  Его можно делать разной консистенции и с разными добавками. И поскольку мы делаем его сами, там точно не будет химических красителей, консервантов и прочих промышленных хитростей.
    На килограмм творога нам понадобится:

1 литр молока,

1 яйцо,

пол чайной ложки соли и соды (можно соды меньше, но тогда в сыре не будет дырочек),

1 столовая ложка масла.

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Два варианта идеального теста для пирожков в духовке и рецепт пирожков "ежики"!!!

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада-Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два варианта идеального теста для пирожков в духовке и рецепт пирожков "ежики"!!!

Цитата сообщения Dushka_li

Два варианта идеального теста для пирожков в духовке и рецепт пирожков "ежики"!!!

Хочу поделиться с вами рецептами, которые нашла когда-то в интернете и немного изменила под свой вкус. Использую один или второй вариант в зависимости от наличия продуктов))
Пользуюсь рецептами уже давно, очень нравятся, легко и быстро, а главное очень вкусно.
Из этого теста можно делать и беляши и пирожки жареные на масле.
НО ВКУСНЕЕ ВСЕГО ЭТИ ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ.
Всем рекомендую, попробуйте!
А пирожки в форме "ежиков" приведут в полный восторг маленьких приверед))

Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Фаршированный дракон

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный дракон

http://www.povarenok.ru/recipes/show/62060/
Ингредиенты для "Фаршированный дракон"
Цыпленок охлажденный — 1 шт
Рис — 0,5 стак.
Овощная смесь (по-мексикански) — 150 г
Майонез — 5 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Лаваш тонкий (2 листа) — 1 упак.
Яйцо куриное вареное — 1 шт
Кетчуп — 30 г
Масло растительное
Соль перец зелень
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

"Почти" чебуреки...из духовки - Быстро, вкусно, без заморочек!

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Почти" чебуреки...из духовки - Быстро, вкусно, без заморочек!

Приготовила чебуреки и поняла, что это хорошо!!! На столе стоит большая тарелка с чебуреками, которые источают умопомрачительный запах, сияют золотом и вообще прекрасны, как летний полдень.

ad9662979b3f копия (650x488, 229Kb)

81389106_78608710_Daleesnotami (200x50, 4Kb)
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Слоёное тесто

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёное тесто, с которым подружились.

Очень уж  мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто.  Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме kuking.net, автором которого была  Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.
На фото "слоёные плацинды".






Читать далее...
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты-1
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Превеликое удовольствие перцы.

Суббота, 07 Января 2012 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Превеликое удовольствие

Да... наша самая главная национальная идея на новогодне-рождественские праздники - наготовить как можно больше самой вкусной еды, сложить ее в холодильник и протоптать к нему незарастающую тропу. Место паломничества, так сказать... Вот просто ритуал такой: открыть холодильник и долго-долго вглядываться внутрь с целью "а чего бы еще вот такого пожевать".

Со временем понимаешь, что все твои вкусовые рецепторы буквально стонут от обилия деликатесов и организму требуется самая простая пища. Может вам такая подойдет? Лично для меня это самое оно!

3576489_DSCI0623 (700x525, 358Kb)

Итак, берем разноцветный болгарский перец, моем, обсушиваем полотенцем и запекаем со всех сторон в духовке до коричневых боков. Как вариант, этот несгибаемый овощ можно обжарить на растительном масле в сковородке под крышкой, но он все равно так плюется, что этот способ подходит любителям тонкого слоя масла на себе любимой и всех кухонных поверхностях. Поэтому проще запечь. 

Запекли? Сумасшедший запах чувствуете? Теперь закрываем перец крышкой (ну или складываем его в полиэтиленовый пакет), ждем когда он немного остынет и в теплом виде обдираем от шкурки. Сок бережно собираем, хвостики не обламываем и семена не выколупываем! Запомните - это грех! Целые освежеванные перечные тушки складываем в глубокую посуду и заливаем маринадом, который мы уже успели приготовить во время перцезапекания. А чего там собственно и готовить-то! Берем стакан холодной кипяченой воды, в нее чеснокодавилкой выдавливаем большую очищенную головку чеснока, добавляем соль и столовую ложку уксуса.

Ну вот, заливаем наши перцы, отгоняем товарищей с вилками и их криками "А попробовать?" и убираем в холодильник. Лучше на ночь

3576489_DSCI0059 (700x525, 256Kb)

А вот на завтра - милости просим! Перчик и отварная картошечка или вот еще вариант, полить нашим чесночным маринадом драники с сыром! Это же сказка!

 

Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Легкий, воздушный ХЛЕБУШЕК с легким ароматом сыра...Съедается на раз-два!

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий, воздушный ХЛЕБУШЕК с легким ароматом сыра...Съедается на раз-два!

 

Ну что может быть вкуснее горячего ароматного, хрустящего сырного хлеба? Этот хлебушек обладает очень интересный, необычным вкусом, просто потрясающим СЫРНЫМ ...Сыр расходится в тоненькие солёненькие прослоечки - и это так ВКУСНО!!!!

Syrnyj-hleb (700x525, 240Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Очень мягкий, нежный торт " какая ПРЕЛЕСТЬ" недорогой, но очень вкусный

Понедельник, 09 Января 2012 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень мягкий, нежный торт " какая ПРЕЛЕСТЬ" недорогой, но очень вкусный


 Называется торт так потому, что после того как его попробуют, говорят "какая прелесть" . Надеюсь когда Вы его попробуете Вы скажете то же самое . Итак начнём!  Мягкий, нежный, простой в приготовлении и недорогой, но очень вкусный торт "Прелесть".

492002 (700x525, 150Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  К. Выпечка. ТОРТЫ и их украшения.
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Яблоки в творожном тесте

Пятница, 20 Января 2012 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблоки в творожном тесте

Яблоки в творожном тесте
Описание: Нужно было запечь ребенку яблочко, делать это просто так - скучно, вот я и решила достать с полки свои кулинарные книги. Вот такой замечательный рецепт я нашла. В восторге осталась не только кроха, но и остальные члены семьи.

 
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Вареники "За уши не оттянешь" - пушистые,толстые, тают во рту.

Четверг, 26 Января 2012 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники "За уши не оттянешь" - пушистые,толстые, тают во рту.

 

Девочки, обалденный рецепт! Вот эти - вареники так вареники! Пушистые,толстые, тают во рту.Те кто хоть раз пробовал эти вареники, забыть этот вкус уже не сможет никогда. С картошeчкой, а тесто...на сметанке!

IMG_4178 копия (700x476, 185Kb)

81424103_81389106_78608710_Daleesnotami (200x50, 4Kb)
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  
Комментарии (0)

Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!!

Среда, 01 Февраля 2012 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!!


 Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
00000171_1_w730 (700x525, 41Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  К.Кулинария! Рецепты. 2
К.Рецепты: которые опробованы мною!

Метки:  

 Страницы: [5] 4 3 2 1