Цитата сообщения ясноглазка_черноглазка Вареники по-немецки.(ШНИЦЕ)

Моя бабуля была немка. Всё детство я вкушала немецкую кухню. И очень она мне по вкусу.
На днях так резко вспомнила её варенички)))) и срочно запотемилось их исполнить))
Вареники с начинкой из сухофруктов, а вернее из яблок. А по-немецки они звучат ШНИЦЕ.
....................................................................
Купила яблочек сухих. (своих в этом году не насушила)
И вот сегодня воплотила задуманное))
И так!
Тесто требуется обыкновенное пельменное.Или какое кто в этом случае предпочитает.
А для фарша берём сухие яблочки 300-350 грамм,промываем холодной водой раз 3-5.В зависимости от загрязнённости.
А затем залить кипятком на 5 минут.Отжать и пропустить через мясорубку. Именно мясорубку,а не блендер.
Теперь дерём белый хлеб кусочков 6 маленьких или 3 пластика от буханки.
Крошим мелко хлеб на сковородку с разогретым сливочным маслом -2 столовых ложки.
Прожариваем крошки до карамельного цвета постоянно помешивая.Не надо что бы подгорели.
И затем перекладываем крошки с маслом в миску с яблоками. Тщательно перемешиваем-фарш готов!))
Теперь лепим вареники.


***

***

***

***

***

НУ вот!))))-нямка готова!))))))))) Урррра,пробуем!))
В правильно приготовленном фарше крошки будут чуть-чуть подхрустывать.
А во влажном не будут. Хотя на любителя.Может кому то понравится как именно он приготовит.А я про оригинал))
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
И СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! :))

Серия сообщений "яблочное":

Часть 1 - ЯБЛОЧНАЯ ,,нямка,,!
Часть 2 - Суфле-моё любимое СУФЛЕ!!!!!
...
Часть 11 - Пирог "Яблочные розы"-вкусная выпечка с яблоками
Часть 12 - Яблочный торт
Часть 13 - Вареники по-немецки.(ШНИЦЕ)