МЯСНОЙ ПИРОГ из тонкого лаваша



БисмиЛлаh
слова автора, фото мои




Ингредиенты:

• Лаваш тонкий


• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г


• Морковь — 1 шт


• Лук репчатый


• Зелень


• Кефир — 1,5 стак.


• Яйцо — 1 шт


• Сыр (тведый) — 200 г




Приготовление:

Можно взять готовый фарш...приготовить как вам привычно..обжарить
фарш..или немного отварить затем обжарить...Я люблю сырое мясо
обжарить..затем перекрутить в фарш...Так получается сочнее...на наш вкус
вкуснее.



Мясо режем небольшими кусочками..солим..перчим..Обарим с луком и
морковью...минут 10 постоянно помешивая...добавляем любимые специи...и
чайную ложку томатной пасты...



Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку...

(я просто обжарила фарш...)















Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром








Форму выкладываем лавашом...Лаваш я делаю сама...можно и покупным..
Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы...








И половину фарша выкладываем на лаваш








Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир








Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш











Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...








затем накрыаем все это целыми лавашами..











Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько
пластиков сливочного масла...








отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240

(я еще в конце выпекания сыром
посыпала)





















Пирог получился сочный и вкусный-вкусный!








Советую приготовить!