Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде. 

Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус. 

— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу) 
— мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка) 
— молодая капуста 
— красный салатный лук 
— молодые свежие огурчики 
— помидоры 
— жёлтый болгарский перец 
— петрушка 
— хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя) 
— белый винный уксус 
— чеснок 
— соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу 
— растительное масло 
 

Сначала я приготовила соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. 
Для этого добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП, всё хорошо перемешала 
 

Затем замариновала в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук 
 

Нарезала овощи 
 

Нарезала нужной длины полоски лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку 
 

Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее (котэ отказались есть, скотыняки такие, пришлось нам её утилизировать, бгг), вопщем эту грудку я нарезала на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла 
 

Свернула аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарила быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон 
 

Вот такая получилась зачётная и вкусная домашняя шаурма, а всё благодаря моим котэ, потому что куриные грудки нужно было уничтожать))) 

22.08.13.
Флюро выставка «Древо сказок» Светланы Павловой и Артема Васильева.

Светлана Павлова и Артем Васильев создали студию атмосферного дизайна. С 21 октября 2012года занимаемся организацией выставок, современного искусства, интересных и необычных, создаем атмосферу праздника и сказки. Мы оформляем помещения, клубы, учреждения - скульптурами, инсталляциями, конструкциями, полотнами.

Представляем выставку «Древо сказок», с яркими полотнами и инсталляциями флюро - дизайна, сделанными из различных материалов, с использованием флуоресцентных красок, которые имеют свойства светиться при свете ультрафиолетовых ламп. А так же вы увидите в необычном свечении арт скульптуры живых организмов собранных из автомобильных запчастей.

В день открытия состоится концертная программа (танец огня Ирена Осадчая, поэтические выступления) 

Открытие состоится в Арт – клубе «Выход»(ул. Бунина 24) в 18.00 

Выставка будет проходить с 22 по 25 августа.

22 августа четверг: 18.00-21.00
23 августа пятница: 18:00-22:00
26 августа суббота: 17:00-03:00
25 августа воскресенье: 17:00-00:00

Основная идея флюро дизайна заключается в том, что с помощью необычного, яркого, фантастического, эмоционального воздействия на основные чувства человека, он смог очутиться в совершенно фантастическом мире, в котором фантазия и реальность соприкасаются.

Флуоресцентные краски и лампы заставляют одни и те же рисунки изменяются при дневном свете и в темноте! Благодаря этому, вы можете наслаждаться разным оформлением зала, ничего не меняя.

http://vk.com/club56762970

Вложение: 4029461_anketa.doc

Азу по-татарски

Мясо и картофель прекрасно гармонируют с солеными огурцами. У блюда хорошее сочетание фактур - мягкий нежный картофель и более плотное мясо. Вкус - кисловато-солоноватый. При еде ощущается лёгкий аромат солёных огурцов.
Готовить азу по-татарски довольно утомительно, так как все продукты приходится обжаривать по отдельности. Но при таком персональном обжаривании получается самый лучший вкус.
В конце страницы я дам облегчённый рецепт азу, где все продукты закладываются по очереди в один сотейник. Вкус азу-лайт не такой насыщенный и даже простоватый. Да и картофель без предварительной обжарки плохо держит форму и разваливается.

СОСТАВ:
500г мякоти говядины, 2 ст ложки томатного соуса или 2 небольших свежих помидора или 1/3 стакана томатного сока, 2 небольших соленых огурца (~150г), 4~5 средних картофелин (~500г), 1 крупная луковица (200~250г), 6 ст ложек растительного или топлёного масла, 1~1,5 стакана воды, 1 ч ложка соли, перец
При приготовлении азу по-татарски необходимо использовать 2 большие сковороды.
Лук нарезать как можно мельче.
Разогреть в сковороде на среднем огне 1 столовую ложку масла. Выложить лук.
Жарить при периодическом помешивании до прозрачности и частичного зарумянивания лука.
Положить к луку томатную пасту или томатный сок или измельчённые помидоры.
Обжаривать всё вместе - если положена томатная паста, то полминуты, если сок или свежие помидоры, то упаривать 3~5 минут на большом огне.
Пока обжаривается лук, подготовить мясо. Говядину нарезать брусочками.
Во второй сковороде на большом огне разогреть 2 столовые ложки масла.
Положить мясо и обжарить до образования корочки.
В мясо положить лук с томатом.
Влить 1 стакан воды и всыпать соль и перец.
Огонь убавить до минимального, сковороду накрыть крышкой.
Тушить мясо примерно 30 минут.
Солёные огурцы натереть на крупной тёрке.
Слегка обжарить в первой сковороде с небольшим количеством масла.
Из огурцов должна выпариться выделившаяся влага.
Положить огурцы в сковороду к мясу.
Тушить вместе 10 минут, пока подготавливается картофель.
Если мясо всё ещё останется жестковатым, то дотушить его до мягкости.
Картофель очистить, нарезать брусочками и промыть в холодной воде от крахмала.
В освободившуюся первую сковороду налить 2 столовые ложки масла и разогреть его на максимальном огне.
Положить в сковороду картофель.
Обжаривать до образования лёгкой корочки.
Соединить картофель и мясо в одной сковороде.
Тушить на минимальном огне под крышкой до мягкости картофеля - 5~10 минут.
При подаче блюдо посыпать зеленью и измельчённым
чесноком.
Облегчённый вариант приготовления азу.
В сотейнике разогреть 3-4 столовые ложки масла.
Положить мелко нарезанный лук и обжаривать до прозрачности.
Добавить тёртый солёный огурец и томатную пасту (или другие томатные продукты).
Тушить до выпаривания лишней жидкости. Затем в сковороду положить мясо. Влить воду, положить соль и перец.
Оставить тушиться под крышкой на маленьком огне до мягкости мяса - примерно на 40 минут.
Положить нарезанный и промытый картофель. Перемешать. На большом огне довести до закипания, затем огонь убавить и тушить под крышкой до мягкости картофеля.

Моя световая выставка))

Фотографии Светар : Ben Goossens



 

Магические самоцветы

Агат 



Камень защищает от темных магов и темных сил.

"В качестве талисмана агат помогает владельцу открыть обман,
выявить недоброжелателей, предупреждает о надвигающихся неприятностях.
Минерал настраивает своего владельца на волну восприятия тонкого мира,
делает его яснослышащим, ясновидящим и яснообоняющим.
Однако тем, кто желает достичь нетрадиционных способностей,
следует помнить, что обрести их с помощью агата они смогут только при условии,
если научатся понимать «речь» камня.
Изучить язык минерала (не только агата, но и любого другого)
можно, если ежедневно по 10-15 минут сосредоточивать все свое
внимание на камне, налаживая таким образом контакт с ним.
Когда контакт установится (при созерцании камня буду!' появляться четкие картины,
например река, дерево, здание и т.д.), можно начинать работать с агатом,
развивая экстрасенсорные способности."
 
Аквамарин


помогает в ясновидении, но не терпит лжи.

"В древности аквамарин считался одним из могущественных камней магии, способных разоблачить любой астральный обман. Его использовали и при изготовлении амулетов,
раскрывающих внутреннее зрение, охлаждающих страсти и успокаивающих бури и ураганы. Этот камень помогает владельцу понять таинственный смысл самых обычных событий, дает владельцу эмоциональное понимание окружающего его мира, учит человека направлять энергию даже самых примитивных желаний на благо человечества. Этот камень можно назвать судьей и учителем человека, настолько он мудр и справедлив."


"В старину считали, что аквамарин дает возможность проникнуть в глубь вещей, очищает сознание и выявляет тайные аспекты подсознания, разоблачает тайны, поэтому он невыгоден людям лживым, беспечным. Он пробуждает духовность в человеке, гармонизирует его эмоциональный фон. Созерцание этого камня несет покой и благодать.
Он как бы учит, что спешить бесполезно, то, что ты заслужил, придет к тебе, и ты реализуешь свои планы, а ложь и обман - не лучшие партнеры и советчики в этой жизни."
"С его помощью можно без труда бросить курить, злоупотреблять спиртными напитками, забыть навязчивые страхи, простить обидчика не на словах, а всем сердцем."
"Авестийская астрология предупреждает, что носить его нужно только в светлое время года, в наших широтах это с апреля до сентября, что он укрепляет дух, позволяет постигать тайны и разоблачает обманы, в том числе астральные
 
Александрит

Камень сильный и красивый, мужской, с характером, непростой в работе, но может стать хорошим помощником для практикующего, особенно если он научится общаться с камнем.

"Астрологи считают александрит камнем-пророком и утверждают, что он предсказывает грядущие несчастья и воздействует
на эмоциональное состояние владельца.
Александрит — камень сильных духом людей.
Им он служит, предупреждая о возможных бедах и неприятностях,
помогает справиться с любыми жизненными трудностями
(как в бытовом, так и в эмоциональном плане).
Людям со слабым характером александрит может принести одни несчастья:
он подчинит владельца себе и будет влиять на его жизнь,
создавая неблагоприятные ситуации.
Если же человек выдерживает испытания,
которым его подвергает александрит — его ждет счастье,
слава, успех во всех начинаниях."
Беломорит.

Показан сновидящим.

"Это камень, укрепляющий сны. Во-первых, он средство от бессонницы.
Во-вторых, он укрепляет сны, делает их чистыми, яркими, запоминающимися.
Он рекомендуется магам, которые работают во сне. Это камень ясновидящих.
Беломорит является, как и лабрадор,
камнем гиперборейцев и соединяет своего владельца с прошлым,
учит делать правильные выводы и принимать ответственные решения.
Беломорит является оберегом от темных сил, недоброжелателей, стремящихся нарушить ход строя жизни, выбранного человеком. Он также дает пророческие сны, но полезен только тем, кто уже какое-то время работал со снами и знает некоторые таинственные и энергетически насыщенные процессы, происходящие в иной, «сонной», реальности.
Беломорит носят только на растущей Луне, на ущербной луне он вредоносен."

Бирюза

Сильный камень, приносящий счастье, удачу, власть, любовь и безопасность в пути. Это про голубую бирюзу.
А молодая (белая) очень опасна, мертвая (зеленая) тоже не очень хороша.