Обед в горшочке! |
Что-то давно не доставала я свои горшочки!
Сегодня на обед хочу приготовить - фрикадельки со свежей картошкой и зеленым горошком!
Итак : беру картофель -10шт, фарш -300 гр, зеленый горошек (свежий) - 500 гр, сметана, лук -3 шт, морковь - 2 шт ,яйца - 2 шт, соль и специи по вкусу.
Нарезаю лук , морковь натираю на крупной терке, картофель режу кубиками.
Сначала обжариваю в жаровне лук и морковь.
2.
А в это время - в глубокую сковороду , заливаю два стакана кипятка и опускаю туда фрикадельки - на 5 -7 минут, даю им покипеть!
Затем , когда фрикадельки будут готовы - шумовкой вытаскиваю и раскладываю их в горшочки, а бульон из под фрикаделек - выливаю в пассеровку из лука и моркови и туда же опускаю картофель нарезанный кубиками - и тушу на медленном огне 15 минут.
3.
Пока тушится картофель, готовлю соус - 3 ст.ложки сметаны, 2 яйца, 2 дольки чеснока и душистый перец.
4.
Картофель у меня уже почти готов и только тогда - я опускаю свежий зеленый горошек - буквально на пять минут!
По прошествии пяти минут, все разливаю по горшочкам , добавляю по ложке соуса и в разогретую духовку - снова довести до кипения и выключить духовку, а горшочки оставить минут на 15 в духовке для томления!
5.
Ну вот когда - прошло положенное время - достаю горшочек, добавляю туда свежей зелени и приступаю к трапезе!
Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Вкусняшки (кабачки фаршированные)
Часть 2 - Куриные голубцы " На скорую руку!"
...
Часть 12 - Запеченный картофель с чесноком и сыром
Часть 13 - Вкусные голубцы!!!
Часть 14 - Обед в горшочке!
Часть 15 - Гнездо!!!!!!!!!!!!
Часть 16 - Драники с мясом.
...
Часть 34 - Запеканка "По-флотски"
Часть 35 - Филе горбуши с картофелем в соусной заливке
Часть 36 - Запеканка "Ленивая жена"
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |