Сало???Сало!!!

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 00:02 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сало???Сало!!!

Сало!!! пошаговый

Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью.
Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит.
Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Сало солeное впрок (заготовка)

Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите!

Сало в рассоле

Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите.

Сало горячего засола

Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так.

Сало копченое (с жидким дымом)

Мой муж не ест соленое сало... Говорит, что оно сырое :-) Приходится из-за него специально готовить копченое. Естественное, что коптить в городской квартире не будешь, поэтому обходимся жидким дымом. Кто-то не пользуется им принципиально, что же, значит, этот рецепт не для них.
Сало получается вкусное, мягкое. Если вы любите съесть кусочек нежнейшего сальца с черной горбушечкой - милости просим! Тем более, что обойдется оно вам недорого, ведь свежее сало на рынках стоит небольших денег!

Сало "Тарас Бульба"

Сало на хлебушек! Поискала по сайту, вроде не нашла. Нечто подобное пробовала этим летом в ресторанчике «Тарас Бульба» на Ленинском проспекте. Я первый раз в жизни ела такое сало! Я до сих пор не могу понять, что там было накручено: красный острый перец, чеснок или черемша! Но вкус и цвет просто потрясающий!
На следующий день купила на рынке домашнего сала и периодически пытаюсь повторить оригинальный рецепт. Каждый раз получается по-разному, но так же вкусно!

Сало "От Галины"

Это изумительное сало я попробовала, когда гостила у своей хорошей знакомой Галины Владимировны

Сало соленое в собственном соку

Муж очень любит сало, вот я нашла очень простой и быстрый способ засолки сала.
Поверьте, очень вкусно! Рецепт, проверенный годами!!!

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - малосолка в п-э пакете
Часть 2 - Капуста по-корейски
...
Часть 6 - "Салат с рисом"
Часть 7 - Блюда из грибочков. Осень время грибов
Часть 8 - Сало???Сало!!!
Часть 9 - Малосольные огурчики и помидорчики.
Часть 10 - Завтрак туриста
...
Часть 25 - 10-ка рецептов баклажан на зиму (6)
Часть 26 - заготовки из кабачков на зиму
Часть 27 - КАПУСТА ПО- КОРЕЙСКИ

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - ЕЖКИН РИС (ЛЕНИВЫЙ)
Часть 2 - Несколько вкусненьких рецептов с творогом
...
Часть 6 - Рецепты к новогоднему столу.
Часть 7 - Рецепты из курочки
Часть 8 - Сало???Сало!!!
Часть 9 - Сардельки по-домашнему
Часть 10 - Щука фаршированная
...
Часть 31 - Рыбка "Царская
Часть 32 - Манты по бурятски
Часть 33 - Штрудели на второе