Заводим обычное тесто на блины, т.е молоко, сахар, соль, яйцо и муку смешиваем в однородную массу… Печём тоненькие блинчики…

Затем берем один блинчик и на середину слоями примерно по 1 ст…. ложке кладём курицу, грибы, немного майонеза и сверху посыпаем тертым сыром. \”Собираем\” блин так, чтобы получился мешочек и чтобы края не распались надеваем \”луковое кольцо\” (также можно использовать зеленый лук и так же перевязать блинчик).

После того как все блины готовы ставим их в разогретую духовку минут на пять или в микроволновку. И после этого можно подавать на стол. Очень вкусно.


Время приготовления: 40 минут

Идея Анны Гринюк .
5 картошин, 1 помидор, 100г колбаски или 1 сарделька, 1 плавленный сырок, 1 маленькая луковка, 1 зубок чеснока, укроп, петрушка, соль, перец.
Картофель очистить и разрезать не до конца поперек. Нарезаем дольками колбаску, плавленный сырок, помидор, луковку, чеснок и всё укладываем между долек чередуя продукты. Сверху потерла оставшийся кусочек сыра и на 20мин. в духовку на большой огонь. Сначала под фольгой, затем 5 мин. открыто.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты

Для приготовления теста:
Маргарин или сливочное масло - 200 гр. (комнатной температуры);
Мука - 350 гр.;
Сахар - 150 гр.;
Яйцо – 1шт;
Какао-порошок - 50 гр.;
Разрыхлитель - 10 гр.;

для начинки:
творог - 600 гр. (нежирный 5%);
сахар - 150 гр.;
масло сливочное - 100 гр.;
яйцо – 4шт;
ванилин - 1 ч. л. (без верха);
крахмал -1,5 ст. л.

Способ приготовления

Готовим тесто. Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Желательно миксером с насадкой для теста. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на украшение пирога.

Готовим начинку. Творог, масло, сахар и ванилин соединить и взбить. Добавить крахмал. Перемешать. Убавить обороты миксера до самых низких. По одному добавлять яйца и взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить творожную начинку на тесто.
Из оставшегося кусочка теста делаем украшение для пирога и распределяем поверх творога.
Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 175 гр. 40-50 мин.
Дать остыть пирогу при комнатной температуре. Затем ставить в холодильник для полной готовности на 2-3часа.
Нежнейший пирог готов! Приятного аппетита!

Поехали в выходной утром с мужем за покупками ... И вот нам в супермаркете на глаза попалось феле лосося , купили . Домой вернулись к 14 - 00 голодные ... и я решила по быстренькому приготовить лосося в духовке . Разрезала на 4 куска . чтобы удобнее было выкладывать на протвень . Посолила , натёрла приправой для рыбы и положила сверху дольки лимона ... Сейчас сами всё увидите !..





Сверху прикрыла тоже фольгой , но не плотно , чтобы заходил воздух . и поместила в духовой шкаф на 40 минут .И вот какая рыбка вышла из духовочки !..






Получилась рыбка очень сочная и вкусная ...

В августе отдыхали в Закарпатье . В ресторане попробовали очень вкусное блюдо . Приехали домой в Киев , теперь муж меня иногда просит приготовить ему эту вкуснятину . Хочу поделиться рецептиком :
Мясо вырезка свиная или телятина ( режем кубиками ) ;
Картофель( режем кубиками ) ;
Лук репчатый ;
Фасоль отварная ;
Грибы отварные( режем кубиками ) ( желательно белые или польские );
Все эти ингридиенты ( кроме фасоли ) по очереди обжариваем на сковороде на подсолнечном масле и слоями выкладываем в керамические горшочки .Заливаем подливкой и в духовку на 45 минут .
Подлива : столовая ложка без горки муки , немного подсолнечного масла , помидоры , болгарский перец и грибной бульон .
Через 45- 50 минут достаём из духовки , перчим чёрным молотым перцем ,добавляем зелень и чеснок .
Приятного аппетита !!!

15 января у моего мужа был День варенья !!! Вот я и решила устроить ему настоящий праздник , немного украсила праздничный стол ... Он у меня родился в год Дракона ... вот этот салатик муж делал самостоятельно ...
























А это мамулин тортик Наполеон ... Вкуснющий !!!

Великий Пост : постимся правильно (+ календарь правил приема пищи)


Только вчера все мы лакомились вкуснейшими блинами с всевозможными начинками, а уже сегодня наступил первый день Великого Поста.


Великий Пост – это удивительная возможность очистить свой организм как духовно, так и физически. Когда начинается, и когда заканчивается Великий Пост 2012 , как вести себя во время поста, что можно кушать, а что нельзя – обо всем этом читайте в статье.



Великий Пост 2012 продлится с 27 февраля (понедельник) до 14 апреля (суббота). В воскресенье, 15 апреля 2012 года, все православные будут отмечать праздник Великой Пасхи – день светлого Христова Воскресенья.



Великий Пост состоит из нескольких периодов:




• период четыредесятницы – длится 40 дней;

• Лазарева Суббота – длится один день,

• Вход Господа в Иерусалим – длится 1 день,

• Страстная неделя – длится 6 дней.



Во время Великого поста разрешается кушать все то, что не относится к непостным продуктам:



• Овощи

Вареные, пареные, печеные, сырые… Овощи можно употреблять во время поста в любом виде. Главное, не забывать кушать все это без масла, сметаны и прочих запретных соусов. Очень вкусное постное блюдо – это овощное рагу. Готовится оно очень просто: овощи (картофель, капуста, лук, морковь) нарезаются кубиками и тушатся в сковороде с добавлением томатной пасты, соли, воды и специй.



• Супы, борщи


Постные супы и борщи получаются на удивление сытными и вкусными, особенно если сделать для них вкусную «зажарку» из овощей (лук + морковка), а также добавить специй (лавровый лист, перец, чеснок) и зелени. Отличный вкус имеют такие постные первые блюда: овощной, гороховый, грибной суп, борщ, рассольник.

Разнообразить меню помогают овощные супы-пюре, измельченные в блендере. Подавать их можно с поджаренными ржаными сухариками – получается ну очень вкусно!



• Каши


Каша – прекрасное и сытное блюдо, которое поможет разнообразить ваш постный стол. Варить каши во время поста нужно исключительно на воде, без добавления масла или молока. Гречневая, рисовая, перловая, пшенная, пшеничная, кукурузная, овсяная – выбор каш довольно широк. Кроме того, каши могут быть как цельными, так и дробленными, а также в виде хлопьев.



• Бобы


В период длительного воздержания от мясной пищи, бобовые (горох, фасоль, чечевица) являются источником необходимого для нашего организма растительного белка. Во время Великого Поста блюда из бобовых просто незаменимы.



• Постные котлеты


Постные котлеты можно готовить из соевого мяса, грибов, гречки, и даже из капусты. Для нужной «котлетной» консистенции в постный «фарш» можно добавлять рис, муку или манную крупу.



• Салаты


Салаты – просто спасение во время поста. Можно готовить салаты из капусты, огурцов, зелени, морковки, свеклы и т.д. Они получаются свежими, сочными, ароматными – в самый раз к постному столу.



• Постные блинчики с различной начинкой


Постные блинчики готовятся на воде, с добавлением соли, сахара и муки. Такие тонкие блинчики можно начинять чем угодно: рисом и зеленью, горохом и чесноком, тушеной капустой, грибами, орешками с медом и т.д.



• Натуральные сладости

Для сладкоежек, которые не представляют своей жизни без сладкого, есть много вариантов постной вкуснятины: мед, орехи, сухофрукты, варенье, свежие фрукты. Измельченные грецкие орешки вперемешку с медом – это лакомство повкуснее любой конфеты, а уж пользы от него в разы больше.


• Выпечка

Да-да, выпечка тоже может быть постной. К примеру, тесто для постного пирога с фруктовой начинкой можно приготовить из муки, сахара, воды, меда, соды и растительного масла. Можно также испечь дрожжевой пирог на воде. Конечно, такой пирог не сравнить по вкусу с нежным бисквитным тортиком, но на время поста он подойдет как нельзя лучше.

Помните, что Великий Пост – это не просто диета с существенными ограничениями в питании. Пост – это ваша возможность стать лучше, очищая тело, проявляя сдержанность и милосердие в своих поступках и делах. Желаем, чтобы вам хватило сил, терпения и воли, чтобы не оступиться, и выдержать этот Великий Пост до конца.

Поехали на дачу заканчивать наше строительство ... ну и конечно же пожарить шашлычков!!! Угощайся,народ!!!

Этот рецепт достался нам от польского/английского друга Стэфана — как ап-грейд для "унылой овсянки".


Нам потребуется — овсянка, а лучше мюсли, шоколад, какао, сливочное масло, мёд или сахар. Если это не мюсли, а просто овсяные хлопья, то еще — орехи (всякие), изюм и прочие сухофрукты (по настроению и по желанию). Если хотим сделать "трюфеля", то еще кокосовая стружка или кунжут (или и то и другое).

Из пачки мюсли получается ооочень много "трюфелей" — это на большую компанию. Для себя, для дома, для семьи хватит половины пачки. Плюс одна шоколадка. Плюс одна-две столовых ложки какао, 50 г сливочного масла, мёд или сахар по вкусу (кто как любит), ну и орехи и сухофрукты… Ах, да — кастрюля! В неё насыпаем-накладываем все ингредиенты, ставим на небольшой огонь и заливаем кипячточком — по чуть-чуть и размешивая, чтобы было и достаточно "мокро" , но не размазня. Хлопьям надо несколько минут, чтобы впитать влагу и разбухнуть — всё это время перемешиваем массу в кастрюле, чтобы не пригорело (особенно шоколад на дне). Уже на этом этапе можно накладывать в тарелки и вкушать…

Чтобы сделать "трюфели", массе надо дать немного остыть, до тёпленького. В мисочки насыпаем кунжут и кокосовую стружку. Ложкой набираем немного массы, уминаем в шарик, обваливаем в кунжуте или в стружке. Выкладываем на тарелку (себе), часть складываем в красивые коробочки, перевязываем красивыми ленточками и идём в гости с оригинальным угощением "Ой, а что это?" — "Овсянка, сэр!"

Оксана Шапкарина

ссылка : http://domnaraduge.com/feed/