Предлагаем разнообразить домашний обед или ужин и приготовить тыкву по-корейски. Тыква – полезный и вкусный овощ, который можно применить не только для первых и вторых блюд. Из нее готовят также свежие салаты, запеканки, десерты. Корейская кухня довольно острая и включает в себя разнообразные специи, которые придают блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты

• Тыква – 250 г
• Соль – 0,25 ч.л.
• Чеснок – 2 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Уксус столовый – 1 ст.л.
• Кориандр семена – 0,5 ст.л.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.

Информация

Салат
Порций – 1
Время приготовления – 0 ч 20 мин
 

Тыква по-корейски: рецепт, как приготовить

Тыкву промойте в проточной воде, очистите от кожицы и обсушите салфеткой. Возьмите специальную терку для нарезки овощей тонкой длиной соломкой. Нарезанную тыкву поместите в удобный салатник.

Очистите зубчики чеснока, натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку.
 

Из специй для приготовления тыквы по-корейски возьмите целые семена кориандра. Поместите их в ступку и немного разотрите. Растертые зерна намного ароматнее, чем молотый кориандр. К тыкве добавьте измельченные семена.
 

Насыпьте сахарный песок и соль. Налейте столовый уксус. Перемешайте и попробуйте. На данном этапе откорректируйте вкус на свое усмотрение. Можно добавить черный молотый и душистый перец или молотый красный перец, паприку.
 

В небольшой жаростойкой емкости или сковородке раскалите подсолнечное или оливковое масло. Раскаленное масло добавьте к тыкве и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на несколько часов. Время от времени перемешивайте, чтобы вся нарезка хорошо промариновалась. Тыкву по-корейски можно употреблять сразу после приготовления, но после нескольких часов маринования она будет ещё вкуснее.
 

Тыква, приготовленная по-корейски, дополнит домашний обед или ужин, украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!

Источник →