Яблоки, на удивление, очень хорошо сочетаются с шоколадом. Благодаря тандему со сметаной торт пропитывается даже без долгого настаивания. Результат просто отличный. Рекомендую.

Тесто:

• 4 яйца;
• 2 ст. сахара;
• 2 ст. муки;
• 250 гр. сметаны;
• пакетик разрыхлителя;
• 4 ст. л. какао.

Крем:

• 500 гр. 20-процентной сметаны;
• 4-5 ст. л. сахара;
• 2 ст. яблочного повидла.

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану. Снова взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и какао. Взбиваем.

Готовое тесто переливаем в форму, смазанную маслом. Печем при 180 градусах.

Пока печется корж, можно сделать крем. Для этого взбиваем сахар со сметаной.

Готовому коржу даем остынуть и разрезаем его на три части.

Кладем нижний корж на блюдо, смазываем его сметанным кремом.

Затем выкладываем яблочное повидло. Готовится оно, кстати, очень просто. Яблоки чистим от семян и кожицы, режем на дольки, тушим в кастрюльке с небольшим количеством воды и сахара.

Со вторым коржом поступаем точно также. Закрываем верхним коржом. Смазываем сметаной и посыпаем какао. Даем торту постоять часок в прохладном месте.

И едим с удовольствием!

Приятного аппетита!

Источник