Плов с курицей на обед. Этот плов отличается от традиционного тем, что готовится без растительного масла. В казане тушатся куриное филе, нарезанное кубиками, натертая крупно морковь и лук, порезанный кубиками с небольшим добавлением воды. Овощи дадут сок, приготовится курочка, и лишь потом вы добавите рис. Кстати, его лучше заранее промыть и залить кипятком – так он быстрее сварится. В плов можно добавлять болгарский перец, свежую зелень, привычные итальянские травы и немного соли и перца.
Картофель с грибами в горшочках. Такой обед можно приготовить на несколько дней. На дно глиняного горшочка налить овощного бульона или воды, выложить картофель, нарезанный 1х1 см, тертую морковку, лук, зелень и предварительно проваренные грибы-вешенки, нарезанные крупно. Посолить, добавить томатного сока и потушить в духовке при 180 градусах минут 30 – до готовности картофеля.
Запеканка из картофеля. В форму для запекания выкладываем картофель, нарезанный тонкими кружками, смазываем системным майонезом. Затем идут слои - тертая морковка, болгарский перец, помидор. Последний слой – картофель, майонез, зелень, сыр. Запекаем под крышкой до готовности. Не сочетать с мясным!
Гречка с овощами в горшочке. В горшочек сложить овощи свежие - морковь, лук, вареные грибы, цветную капусту, брокколи, болгарский перец. Далее всыпаем 100 грамм промытой гречки и стакан воды. Солим и ставим на 40 минут в духовку. Вкусно даже без масла. Можно кушать с небольшим количеством аджики или кетчупа.
