Приготовила  сегодня по этому рецепту индюшачьи рулетики с грибами. Только я все сделала наоборот. Мясо отбила, посолила и поперчила. Приготовила начинку как в рецепте. Завернула  рулетики с начинкой,  и тут я на минутку забыла, что надо по рецепту делать.

Я взбила венчиком   два яйца, посолила и поперчила. Обмакнула в яичной смеси рулетики, обваляла в панировочных сухарях и обжарила на медленном огне на сковородке до готовности. Выключила огонь и оставила под крышкой еще на 5 минут. Получилось очень даже вкусно и сочно. Мясо не пересушила. )))