ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННЫХ ШАМПИНЬОНОВ |
ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННЫХ ШАМПИНЬОНОВ
Приготовление: Из 1 кг шампиньонов получается 2 полные 0,5 л баночки. Шампиньоны почистить и порезать на дольками. Положить их в кастрюлю, залить водой так, что бы слегка покрывала грибы и поставить вариться. Тщательно снять навар, посолить по вкусу и проварить около 20-30мин. В чистые, ошпаренные кипятком банки, положить на дно по 2 лаврового листа, по 3-4горошины чёрного и душистого перца, 2 зубчика чеснока, 1/3ч.л. сушеного укропа. Шумовкой разложить кипящие шампиньоны по банкам, залить их кипящим бульоном и влить уксус (на 1литр – 2-2,5ст.л. уксуса) и быстро закатать банки. Перевернуть их на крышки и дать им так остыть. Убрать в тёмное, желательно прохладное место. Через пару недель можно кушать. За несколько часов до подачи на стол, слить грибной рассол, удалить горошины перца, чеснок и лавровый лист. Порезать маленькими кубиками репчатый лук, слегка присыпать сушёным укропом и заправить растительным маслом. Приятного аппетита! |
http://forum.good-cook.ru/topic7339s480.html#entry882985 |
Метки: закуска из маринованных шампиньонов |
ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ |
Метки: вкусные рецепты |
Гнездышки с рыбой "На дне морском": Сытная закуска! |
Метки: гнездышки с рыбой сытная закуска |
126 рецептов вкусных паштетов |
Метки: 126 рецептов вкусных паштетов |
Dansk Leverpostej. Датский печёночный паштет |
Метки: Dansk Leverpostej. Датский печёночный паштет |
Сеньор баклажан. Просто и вкусно! Жаренные баклажаны "под мясом". Оригинальный рецепт |
Метки: Жаренные баклажаны "под мясом" |
Печеночный паштет |
А вы верите, что домашний печеночный паштет намного вкуснее магазинного? Из куриных субпродуктов иногда можно приготовить замечательные блюда. Иногда, это когда есть время, хорошее настроение и желание готовить.
Ну, свободного времени у меня после выхода на пенсию стало, можно сказать, даже много, желание готовить что-то новенькое тоже не пропадает.
|
Журнал: Еда для всей семьи №12С 2011. Встречаем Новый Год! |
|
Праздничный студень или холодец... |
Праздничный студень или холодец
Итак!
Варим как обычно,кто как привык!
Затем желатин растворяем в 200 гр.холодной воды.
Оставляем на час,для набухания!
Затем нагреваем не доводя до кипения.
Процеживаем!
Добавляем мясной бульон!
Отливаем нужное количество для шапочки!
И добавляем туда пару ложек майонеза(можно томатной пасты).
Выливаем в форму для заливного! процеживая! можно украсить зеленью,вареной морковкой,или по вашему желанию!
И ставим до полного застывания в холодильник!
застыл! --- добавляем мясо,оставшийся бульон и обратно застывать!
Застыло!переворачиваем!и готово!
Метки: Праздничный студень или холодец... |
Пирог с брынзой и беконом. |
В последнее время я пристрастилась готовить эти открытые пироги. Для таких ленивых хозяек, как я – милое дело. А этот пирог совсем простой.
Потребуется:
450 грамм простого слоеного теста
250 грамм буженины
300 грамм средне-соленой брынзы
5 яиц
250 грамм молока
Пучок зеленого лука
Чайная ложка сухого базилика (лучше конечно использовать свежий, но его не было)
2-3 зубчика чеснока
Метки: открытый пирог. брынза бекон |
Котлеты «Ласточкино гнездо» - Такие КОТЛЕТКИ захвалят все гости! |
Метки: Котлеты «Ласточкино гнездо» |
Журнал: Домашняя кухня №19. Салаты и закуски |
Метки: Журнал: Домашняя кухня №19. Салаты и закуски |
Печеночный торт. Рецепт |
|
Подборка рецептов засолки сала |
Смотрю,у нас тут много едоков-любителей сала.Представляю Вам ещё подборочку рецептов как солить сало .Всё больше и больше сейчас говорят о полезности сала.Так что ,его надо есть,но в небольших количествах.Но есть можно каждый день.Вы знаете,что сало содержит арахидоновую кислоту , без которой в организме становится невозможным образование новых клеток и выработка многих гормонов.Так же в нём присутствует селен.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Метки: сало |
Маринованная свекла |
Метки: Маринованная свекла |
Сочная буженина в тесте |
Недавно довелось мне попробовать очень вкусное мясо и даже увидеть весь процесс его приготовления. Рецепт домашней буженины оказался довольно прост.
А замечателен он тем, что мясо запекается в тесте, и получается очень нежным и, что особенно важно, сочным.
Испытанный мной метод запекания в рукаве такого результата не дает, это я теперь знаю, когда попробовал нечто лучшее, а раньше «рукавное» мясо было для меня пределом совершенства. Думаю, буженина в тесте даст фору и способу приготовления в фольге, хотя сам не испытывал, утверждать не могу.
Продукты, которые я использовал:
|
необычайно нежный ПАШТЕТ из куриной печени "Под мухой" без запекания |
Метки: ПАШТЕТ |
Рыба фаршированная |
Метки: Рыба фаршированная |
ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА. Сводная шпаргалка шашлычных дел мастера: |
Метки: ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА |
Свиные отбивные с лимонным перцем |
Метки: Свиные отбивные с лимонным перцем |