Применение:Советы шеф-повара:
Высококачественные лавровые листья можно узнать не только по сильному аромату, но и по яркому оливковому цвету. Их не рекомендуется хранить более года после сбора, так как старые не только теряют аромат и приобретают цвет "хаки", но и начинают сильно горчить.

Перед использованием лавровый лист перебирают, удаляют испорченные листья, промывают в холодной поде и закладывают в первые блюда за 5-10 минут до готовности, а во вторые блюда вместе с пассированными овощами за 30-40 минут до окончания тушения. И не забудте вынуть его потом. В соусы можно ввести лавровый порошок, когда они остынут до теплого состояния.

Лавровый лист закладывают из расчета 1 лист на 1 л жидкости.

Особенно хорошо лавровый лист гармонирует с маринованными огурцами, помидорами, свеклой, капустой, фасолью

 

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Лавровый лист, как и другие пряности, следует хранить в хорошо закрытой посуде в сухом месте. Кроме того, его лучше всего хранить в спрессованном состоянии, так как это обеспечивает длительное сохранение аромата. Лучше класть лаврового листа побольше, скажем, вдвое больше, чем указано в используемом вами рецепте, однако вынимать его из блюда вдвое раньше. Тем самым вы получите самые первые, нежные фракции эфирного масла и запах будет сильнее и нежнее. Нельзя передерживать лавровый лист в блюде — его следует вынимать до подачи на стол, чтобы он не дал горечи.

Медицинское применение:
Лавровый лист — настоящий лекарь.Хорошо помогает лавр и при стоматите, сахарном диабете, болях в суставах, потливости, гайморите.

Он обладает вяжущим и мочегонным действием, улучшает пищеварение, улучшает аппетит. Пасту из размолотых листьев прикладывают к ожогам и порезам. Масло зрелых плодов лавра используют при изготовлении ликеров, в парфюмерии и ветеринарии.

Летучие ароматические вещества лавра подавляют развитие туберкулезной палочки и в целом повышают иммунитет. Полезные и целебные свойства лаврового листа применяются для лечения туберкулеза: лавровый лист улучшает сопротивляемость организма болезнетворным бактериям, повышает иммунитет организма в целом.


Чтобы избавиться от стоматита, иногда достаточно пожевать лавровый лист. Лавр полностью сохраняет свои свойства в высушенном виде. В этом его преимущество перед многими растениями.

Некоторые специалисты рекомендуют принимать лавр и в профилактических целях. Вы почувствуете, как окрепли, вам станет легче дышать, будете меньше уставать. 5 г листа (примерно 15 листиков) опустите в 300 г воды и кипятите пять минут. Этот напиток нужно настоять в термосе часа 3-4, процедить и принимать небольшими порциями в течение дня, выпив все 300 г. На второй и третий день сделать тоже самое. После двухнедельного перерыва повторить курс.
Лавр полностью сохраняет свои свойства и высушенный. И в этом его преимущество перед другими растениями. Лавровый лист обладает вяжущими свойствами и потому возможны запоры. Если человек склонен к ним, то, пока он пьет настойку из лавра, пусть ест побольше свеклы и чернослива или чуть уменьшит дозу настоя. Пусть приспособит лаврушку к своему организму, ведь он лучше знает его тонкости.

Сообщается, что лавр помогает при ревматоидном артрите и даже при диабете применяют

1. настой лаврушки: 30—40 листиков лавра залить 0,5 л кипятка. Пить утром натощак и в течение дня до еды по 2 ст. л. 3—4 раза в день

2. принимать водный отвар из листьев лавра — он хорошо чистит суставы. Для его приготовления 5 г сырья залейте 1,5 стакана кипятка и кипятите на медленном огне в течение 5 минут. Затем отвар вместе с листьями перелейте в термос и настаивайте 4 часа, после этого процедите. Принимайте полученный отвар в течение дня маленькими глотками.

 Чтобы начать очищение суставов лавровым листом, вам нужно в эмалированную посуду залить 300 мл воды, в неё помещают 5 грамм лаврового листа, всё это желательно сделать утром. Лавровый лист кипятят на протяжении пяти минут с открытой крышкой, для того чтобы улетучились эфирные масла, которые раздражают почки. Далее кастрюлю убирают с плиты, закутывают в одеяло, оставляют настаиваться на 3 часа.

Получившейся крепкий отвар выпивают на протяжении 12 часов маленькими глотками (приём всей дозы сразу, может спровоцировать внутреннее кровотечение). В течении трёх дней принимают этот отвар, при этом не надо придерживаться какой либо диеты. Спустя три недели трёхдневный курс повторить. Рекомендую в обязательном порядке, перед тем как начать лечение, почистить толстый кишечник и желчный пузырь, для избежания осложнений. Это и есть первый этап очищения суставовЕго можно применять как средство от потливости .Перед сном бросить в таз с горячей водой 20—40 лавровых листков и подержать ноги в этом настое.

Кроме того, лавр полезен в доме и тем, что его боятся моль и тараканы (правда, это относится лишь к сравнительно свежим листикам.)

Лавровый лист обладает вяжущим и мочегонным действием, улучшает пищеварение, улучшает аппетит. Пасту из размолотых листьев прикладывают к ожогам и порезам. Масло зрелых плодов лавра используют при изготовлении ликеров, в парфюмерии и ветеринарии.

Лавровый лист богат фитонцидами, содержит множество необходимых нам микроэлементов, дубильные вещества, способен выводить из организма шлаки, повышать иммунитет.[/u]

Листья растения Laurus nobilis. Имеет острый и горький вкус, способствует нормализации нервной деятельности (в небольших количествах).

Лавровое масло применяется для втирания [u]при чесотке, ревматизме, параличах и опухолях, а при простудных заболеваниях - для ингаляций. Для получения лаврового масла в домашних условиях измельченные в порошок листья кипятят в топленом масле.

Его используют для лечения хронических холециститов, желчекаменной болезни. Отвары лаврового листа улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, благоприятно действуют на многие органы. Частично используют в парфюмерной и мыловаренной промышленности.

Из масла лавра вырабатывают лечебные мази, антисептическое мыло. Кроме того, масло используют в ветеринарии. В народной медицине нлоды употребляют в качестве наружного средства для лечения ревматизма, параличей, простудных заболеваний.

Так, Гиппократ рекомендовал лавровое масло при судорогах, а отвар листьев для снижения интенсивности родовых потуг.

Гален же применял лавр при почечнокаменной болезни.

Для лечения алкоголизма и сегодня в народной медицине имеется рецепт, в котором присутствует лавровый лист. Рекомендуется в стакан водки положить 2 лавровых листа, корень любистока и настаивать в течение двух недель. Затем, если эту настойку дать выпить страдающему алкоголизмом человеку, это может у него вызвать отвращение к алкоголю, причем надолго.

При чешуйчатом лишае также пьют водный настой из листьев лавра благородного. Для приготовления настоя берут 10 лавровых листьев, измельчают, заливают 3 стаканами крутого кипятка (лучше в термосе) и настаивают 2-3 часа. Принимают по 0.5 стакана настоя 3 раза в день. Эта доза указана в книге профессоров С.Я Соколова и И.П. Замотаева "Лекарственные растения", и её не следует превышать.

Вот еще нашла:

Покупая в магазине лавровый лист, мы порой даже не подозреваем, что можем иметь свежую лаврушку круглый год. Между тем лавр — многолетний вечнозеленый кустарник — прекрасно приживается в доме. Приобретя молодой отросток, поставьте его рядом с окном: ему необходимо хорошее освещение и тепло. Сквозняков лавр не боится, но нуждается в периодическом опрыскивании. Летом выставляйте его на балкон, но при этом оберегайте от прямых солнечных лучей.

Лавровые листья срывайте молодыми, но уже достаточно сформировавшимися, отдельно или вместе с молодыми побегами.

Лавр делает энергетику дома более динамичной. Лучше всего поставить его на кухне — рядом с ним  легче справляться с хлопотами по хозяйству. А если в вашем доме есть школьники, студенты или вы сами работаете дома, поставьте лавр на правый дальний край письменного стола — он способен активно стимулировать умственную деятельность и будет помогать в работе! Если же вы мечтаете сделать блестящую карьеру, возьмите горшочек с растением с собой на службу и держите на виду возле своего рабочего места. Только ухаживать за ним придется очень тщательно — гибнущий лавр может вызвать головную боль.

В спальне и детской лавру не место: спокойно поспать рядом с ним не удастся, а дети в его обществе будут чересчур раздражительными.

Листья лавра обладают антисептическими свойствами: порошком из высушенных лавровых листьев можно присыпать порезы, открытые ранки и язвы. Избавиться от прыщей и кожной экземы поможет спиртовой настой лавровых листьев (три столовые ложки измельченного лаврового листа — свежего или сухого — залить двумя стаканами водки, настаивать две недели в темном месте, процедить и смазывать кожу).

Для заживления ушибов, растяже­ний и закрытых переломов полезно смазывать или растирать пораженное место лавровым маслом (5 столовых ложек измельченных листьев залить стаканом растительного масла, довести до кипения, варить на слабом огне под крышкой один час, процедить). Распаренные лавровые листья прикладывают к вискам при головной боли и к опухолям при ушибах.

Свежие листья используйте для ароматных ванн, если вам нужно снять напряжение и расслабиться после напряженного дня. Листья нужно собрать в пучок или завязать в кусочек марли и опустить в горячую ванну.

Тем, кто страдает заболеваниями суставов и отложением солей, полезно раз в полгода проводитьчистку организма лавровым листом. Для этого 17—18 лавровых листочков нужно залить 1,5 стакана воды, кипятить на слабом огне 5 минут, потом 3—4 часа настаивать напиток в термосе, процедить и пить по 2 столовые ложки в час с 8 до 20 часов. Делать это в течение трех дней, через три недели процедуру можно повторить. Чистка противопоказана при язвенных и воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, женщинам с расстройствами менструального цикла и во время беременности.

Лавровый лист вылечит воспаление почек

1 чайную ложку лавровых листьев (раскрошенных) залить 2 стаканами воды и варить на сильном огне 5 минут. Затем дать настояться отвару в течение двух часов. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день в течение 3-4 дней.
Это средство всегда выручает, но если боли в почках не проходят, надо заново пройти обследование, чтобы исключить появление камней или сильного воспалительного процесса.

Лечение конъюнктивита настоем из лаврового листа

Быстро и безболезненно вылечить конъюнктивит поможет настой из лаврового листа. Лавровый лист богат не только природными фитоцидами, но и множеством микроэлементов, обладает дубильными свойствами.
Возьмите 3-4 лавровых листа, измельчите их руками, и залейте стаканом кипятка. Дайте настоятся в течении, примерно, 30 минут. Полученным настоем, с помощью ватных дисков, протирать глаза как можно чаще в течении всего дня. Также полезно перед сном на 30 минут положить на веки ватные диски смоченные в настое.

P.S. Еще очень много существует рецептов применения такого чуда как лавровый лист.

Если вы знаете то, чего нет в статье моей -пишите.

Серия сообщений "Полезные Советы":
Часть 1 - Как устранять неприятные запахи .Разные советы
Часть 2 - Неприятный запах в ванной
...
Часть 13 - Чай с имбирем
Часть 14 - Избавляемся от проблемы: мешки под глазами (народные методы)
Часть 15 - Лавровый лист — настоящий лекарь! (народные средства)
Часть 16 - Меняем прическу- меняем жизнь! (из инета)
Часть 17 - "Памятка" для родителей от лица ребенка