Для приготовления этого блюда нам понадобится:

1,5 стакана гречки

0,5 кг фарша (говядина с телятиной)

1 крупная сладкая морковь

2 крупных луковицы

4 яйца

200 гр сметаны 15%

100 гр сыра голландского

масло растительное

зелень

соль, перец, любые приправы для мяса

 

Итак, начинаем...

Гречку варим следующим способом - на 1,5 стакана гречки 3 стакана воды.

Закипает, солим, убавляем огонь и доводим до готовности.

 Тем временем обжариваем фарш на сковороде до готовности, солим, перчим, добавляем специи.

 

 Лук режем кубиками, морковь натираем на крупной терке и обжариваем вместе на масле,

пока лук не станет золотистого цвета.

 

 Яйца взбиваем со сметаной, солим слегка.

 Теперь все выкладываем слоями в смазанную маслом форму для запекания:

фарш, сверху овощи,

 гречку (её нужно просто аккуратно высыпать и разравнять вилкой, не приминая!)

 Затем на крупной терке трем сыр, выкладываем его на гречку, посыпаем зеленью,

 заливаем взбитыми со сметаной яйцами и даем расстояться минут 10

 Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут

(духовки разные, нужно чтобы сыр стал коричневатым).

 Вуаля! Наше блюдо готово! 

В тарелки можно положить любые овощи: горошек, кукурузу, огурцы,

помидоры - кому что приходится по вкусу,..

Приятного аппетита!

Рецепт от:-Елена Бойкова