Лечо" из кабачков Соседка предложила рецепт под таким названием.

В прошлом году сделала 4 баночки по 0,5л . В этом году уже 16 баночек разного размера

(от0,5 до 1л) и думаю, что этого не хватит.

     ПРОДУКТЫ:

1) 1,5 КГ КАБАЧОК (ПОРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ)
2) 6 ШТ.- СРЕДНИХ ЛУКОВИЦ (ПОЛУКОЛЬЦАМИ)
3) 6 ШТ. СРЕДНИХ ПЕРЦЕВ (СОЛОМКОЙ)
4)1 КГ ПОМИДОР (ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ИЛИ БЛЕНДЕР)

МАРИНАД:

2/3 СТАКАНА САХАРА + 2 СТ.ЛОЖКИ (С ГОРКОЙ) СОЛИ + 2/3 СТАКАНА РАСТ.МАСЛА + 0,5 СТАКАНА УКСУСА = СКИПЯТИТЬ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КИПЯЩИЙ МАРИНАД ПОЛОЖИТЬ КАБАЧОК И ВАРИТЬ 7-10 МИНУТ ПОЛОЖИТЬ ЛУК - ВАРИТЬ 5 МИНУТ ПОЛОЖИТЬ ПЕРЕЦ - ВАРИТЬ 5 МИНУТ ПОЛОЖИТЬ ПОМИДОРЫ - ВАРИТЬ 10 МИНУТ. ГОРЯЧИМ СЛОЖИТЬ В БАНКИ, ЗАКАТАТЬ И УКУТАТЬ. ЧЕРЕЗ 12 ЧАСОВ УБРАТЬ В ПОДВАЛ (ПОГРЕБ).
(В маринаде житкости мало, но кабачок даст сок. Так что ничего не пригорит)
ПОПРОБУЙТЕ! УДАЧИ!

Автор рецепта:- Татьяна Михайлова (Жучкова)