Ингредиенты для шашлыка в банке:
свинина (антрекот) — 1 кг;бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт;сок ½ лимона
вода — 100 мл;соль;перец
кориандр;приправы для шашлыка
Способ приготовления шашлыка в банке:

Вам понадобится (ингредиенты и их количество беру из книги):

• перец сладкий — 2 шт
• сыр — 200 гр
• яйцо — 2 шт
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло — 1 ст.л.
• базилик сушеный
• соль, перец по вкусу

Продолжение здесь:

http://interesnaya.com/perets-farshirovanny-j-perets-zapechenny-j-po-venetsianski/

Согласитесь, домашние десерты намного полезней покупных. Все ингредиенты, которые туда кладутся, вам известны. И никаких специфических добавок для подкраски, сгущения, ароматизации, конечно, туда не положите.

Понадобится:

• черный шоколад - 100 граммов,стружка кокосовая - 200 граммов,финики - 50 граммов,печенье сахарное - 100 граммов,изюм - 50 граммов.

Идея «Food film» – страсть к эстетике визуального восприятия кулинарии как таковой.Основатели студии по производству видеофильмов «Food film» – Михаэль Рулье (Michaël Roulier) и Филипп Лом (Philippe Lhomme) – из года в год изобретают новые способы удивить своими видеошедеврами.Еще в процессе работы над серией видеороликов замороженных продуктов для компании Picard Михаэль и Филипп задумали создание «Food film». Позже появились видеоработы для Danone, Boursin, Carte Noire, Entremont, Seb и Unilever.Чувственные образы и естественная утонченность пронизывают каждый проект «Food film». Остановится на просмотре только одного видео невозможно. Работы Михаэля Рулье, Филиппа Лома и их проекта «Food film» вдохновляют и возбуждают аппетит...

Источник и продолжение: iStar Design Blog

Суфле рецепт из говядины и сытно, и вкусно, и полезно! Рецепт лечебной кулинарии.

Продукты на 1 порцию

• Говядина (котлетное мясо) 150 г;яйцо ½ шт.
• молоко 3,2%-ное 50 г
• мука пшеничная 1 сорта 5 г;масло сливочное несоленое 5 г;соль 1 г

Приготовление>>>

1.Чтобы винегрет получился красивым, чтобы свеклой не окрасились остальные составляющие этого замечательного блюда, а имели каждый свой цвет, необходимо в свеклу добавить растительное масло, перемешать и оставить на 5-10 минут и только после этого добавить в
готовое блюдо.
2.Небольшой кочан капусты поместить в микроволновку на полную мощность на 10 минут. Остудить. Прекрасно разбирается на листья. Кочерыжку не удалять,просто каждый последующий лист подрезать у основания.Листья становятся эластичными,не рвутся.Осторожно,внутри намного горячее,чем снаружи.

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 свеклы;2 яблока;соль, перец, смесь французских или средиземноморских трав, розмарин;оливковое масло;свежая мята (или базилик)бальзамический уксус или лимонный сок
• розсольный сыр - фета или брынза;йогурт
• (или сметана);

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сначала запекаем свеклу. Затем, когда она будет еще очень теплая – чистим и нарезаем тонкими кружочками. Посыпаем свеклу перцем, смесью средиземноморских трав

Продукты на 1 порцию
Яйцо 2 шт.
сахар 40 г
молоко 3,2%-ое 40 г
мука пшеничная высшего сорта 8 г
масло сливочное 2 г
какао-порошок 5 г
сахарная пудра 5 г 

Шоколадное суфле>>>

Предлагаем к просмотру видеоурок "Как приготовить зеленый борщ". Зеленый борщ - это не просто вкусно, это еще и полезно. Весной такой борщ незаменимый, витаминный помощник для нашего организма. В борщ, в период с мая по июнь, необходимо добавлять крапиву. Если вы будете кушать такой борщ, ни какая простуда вам не страшна, на протяжении всего года. У каждой хозяйки, даже если готовится борщ по одному рецепту,...

 

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Сырно-грибной крем-суп в хлебной плошке.
Часть 2 - ФРАНЦУЗСКИЙ СЫРНЫЙ СУП.
...
Часть 31 - ***ДОМАШНЯЯ СУП - ЛАПША,ИЗ ГРИБОВ***
Часть 32 - ***Сырный суп с шампиньонами и брокколи***
Часть 33 - ***Как приготовить зеленый борщ (видеоурок)***

Абсолютно без всяких не полезных нашему организму искусственных добавок, жидких дымов… и что еще там в нем в покупном  может быть? Обычно сыро-вяленое мясо необходимо вялить в подвешенном состоянии на прохладном сквознячке. Здесь же оно вялится прямо в холодильнике. А вкус! М-м-м! Для тех, кто боится делать сыро-вяленое мясо в домашних условиях. Я тоже боялась.Опасения не оправдались! Мясо и просолилось и провялилось на ура. Так что теперь, когда захочется, мы берем острый ножичек, отрезаем тонюсенький кусочек и смакуем.

ИСТОЧНИК И ПРОДОЛЖЕНИЕ:

http://vashiluybimyeretsepty.ru/blog/43627337864/S...mp;utm_medium=page_8&pad=1

Рыбу в горшочке легкостью сможете приготовить у себя на кухне. К тому же это блюдо достаточно калорийно, его составляющие прекрасно дополняют друг друга и хорошо перевариваются нашей системой пищеварения.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыба (лучше морская, разная)........................800 г
Лук репчатый................................................... 1 шт.
Помидоры ........................................................ 2 шт.
Морковь   ......................................................... 1 шт.
Лист лавровый ................................................ 1 шт.
Масло растительное (лучше оливковое) ..5 ст. л.
Чеснок .................................................. 1-2 зубчика
Картофель   .................................................. 4-5 шт.
Ядра грецких орехов ………………………..... 2 ст. л.
Вино  белое сухое. ………………….......1/2 стакана
Зелень петрушки .........………………....3-4 веточки
Соль
СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.    Промойте рыбу холодной водой, очистите от чешуи, уда­лите голову, выпотрошите, сполосните водой и обсушите. Нарежьте на куски.
2.    Очистить картофель, помыть и отварить в не­большом количестве воды до полуготовности.
3.    Морковь, репчатый лук и чеснок почистить, вы­мыть. Помидоры вымыть, снять кожицу. Морковь, лук и помидоры мелко порезать.
4.    Влить растительное масло в огнеупорный горшочек и в нем при непре­рывном помешивании обжарить лук и чеснок. Чеснок удалить, когда лук станет про­зрачным...

Полностью рецепт ЗДЕСЬ

1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"
Ингредиенты:
400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
100-150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла размягченного
1 желток;200 мл. сливок 33%
1 ч. ложка ванильного сахара
0.5 стакана изюма;горсть цукатов.

ИСТОЧНИК:

http://hitrostigizni.mirtesen.ru/blog/43867012385/...mp;utm_medium=page_0&pad=1

Если натуральное молоко, температурой не ниже 30° С и не выше 35° С (рука чувствует тепло), заквасить 100 — 150 граммами деревенской сметаны на литр и закутав посуду,  оставить на 8 — 10 часов , то получится катык (или йогурт, или болгарское кислое молоко).

Правда, он возникнет не сразу, не на другой день, а лишь после того, как еще два-три раза будет произведена подобная закваска. Но не сметаной, а 100 — 150 граммами этого же катыка, и создастся культура болгарской палочки, которую в дальнейшем надо поддерживать. Каждый день заквашивая новый старым. Лишь тогда, спустя месяц-два сформируются настоящий вкус и его особые свойства. Распространенный среди более чем десятка народов, представляет собой «золотую середину» в общей шкале разновидностей кислого молока. От всех других он отличается не только вкусом, но и тем, что у него практически нет сыворотки.

ИСТОЧНИК И ПРОДОЛЖЕНИЕ:

http://polonsil.ru/blog/43042608724/Fokusyi-s-molo...p;utm_medium=page_17&pad=1

Морковные оладьи готовятся без муки на основе геркулеса, содержат только полезные ингредиенты и всегда получаются пышными и вкусными. Оладьи хороши как горячими, так и холодными, их можно подавать со сметаной, кефиром, медом или вареньем в зависимости от ваших предпочтений.  

Ингредиенты: 2 средних моркови (можно использовать тыкву), 250-300 мл кефира, 2 яйца, около 200 г. молотого геркулеса или овсяной муки, немного соды...

Получается вкусный и необычный пирог с творогом и ягодой без муки, на основе полезного геркулеса.

Ингредиенты:

Для теста: 1,5 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана сахара, 100 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки: 250 г. нежирного творога, 2 яйца, 1/3 стакана сахара, около 200 г. ягод (лучше кислых, у меня смесь замороженных - клюква, смородина, малина), немного ванильного сахара

Предлагаю рецепт красной рыбы горячего копчения в домашних условиях, причем очень быстро. Используем для этого опыт японских кулинаров.Я брала для копчения стейк семги (примерно 250 гр.)

Для процесса копчения нам понадобится кастрюля, желательно с толстым дном, черный чай, тростниковый сахар (я думаю, что можно заменить и обычным), веточка розмарина (если у вас в магазинах не нашлось свежего розмарина, то купите сухой (продается в пакетиках, или замените на какую-то фруктовую веточку, выход есть всегда) и фольга.

Пошаговый рецепт полностью с фото

"По благословению
Святейшего Патриарха
Московского и всея Руси
Алексия"

ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ГОДА
Рецепты доступных недорогих блюд
Как поститься больным и детям
Содержание

ИСТОЧНИК:

http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm

Ароматная картошечка с чесноком и оливковым маслом. Попробуйте, очень вкусно

Особенности блюда:

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Картофель среднего размера – 1 кг;Чеснок – 2 зубка;

Оливковое масло – 2-3 столовые ложки;Укроп;Соль

Способ приготовления:

Читать далее >>

Соленая горбуша по этому необычному рецепту  получается нежной, сочной и вкусной. Получившаяся соленая горбуша напоминает, конечно, семгу лишь символически, но и существенно отличается от обычной суховатой соленой горбуши, поскольку получатся намного нежнее и сочнее.  Ингредиенты: замороженная горбуша, соль, вода, растительное масло по желанию

Читать далее

Ингредиенты:
Тесто:1 3/4 стакана муки;125 г сливочного масла;1/2 ч.л. соли;1 желток;3 ст.л. ледяной воды.
Начинка и меренга:1 стакан сахара;2 ст.л. муки;3 ст.л. крахмала;1/4 ч.л. соли;1 1/2 стакана воды;2 лимона, выжать сок и снять цедру на мелкой терке;2 ст.л. сливочного масла4 яичных желтка, взбить;5 яичных белков (один от теста)6 ст.л. сахара.

Ингредиенты:
-лук;сельдь;2-3 маринованных огурца;сливочное масло
-яйца;пищевая пленка
Приготовление:
1. Сначала приготовим все ингредиенты. Нарежем мелко лук. Я считаю, что селедочка очень дружит с луком и поэтому не стесняюсь класть его побольше.
2. Филируем и не крупно режем селедку. Двух крупных штук будет достаточно. Если сельдь пересолена, то лучше ее немного вымочить заранее в молоке или чае. У меня была отличнейшая селедка, крупная, малосольная, жирная.
3. Нарежем меленьким кубиком 2-3 маринованных огурчика. Что бы "крем" у рулета был нежным, я огурчики почистила от кожуры.

ИСТОЧНИК И ПРОДОЛЖЕНИЕ:

http://vk.com/sweet_h