***Грудинка по-деревенски*** |
Берем грудинку ,любого размера .Сколько съедите .Произвольно натираем солью ,перцем и чесноком .Соли не жалейте ,потом лишняя выварится .Заворачиваем в пищевую дленку или пакет наглухо и ложим в холодильник на трое суток .Затем извлекаем из пленки и варим в воде с добавлением лаврового листа ,несколько штук ,10 шт черного перца ,5 шт душистого ,1 большую луковицу разрезанную на половину .Варим около часа .Достаем ,посыпаем приправами на ваш вкус . Мне нравится кариандр Заворачиваем
в фольгу и в духовку под 180 градусов на 30-40 минут
Достаем из духовки ,снимем фольгу нарезаем и едим со свежими овощами ,солеными огурцами или хреном или все вместе .
Вкуснее в холодном виде .
Приятного аппетита!
Рубрики: | Кулинария/мясные блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |