Водка ардельная
Для приготовления целебной ардельной водки взять 4 г семян аниса, 2 г гвоздики, 9 г мускатных цветов, хорошо истолочь, залить 4 л водки и 400 г воды, настоять на печи или в горячей золе, перегнать на маленьком огне, давая выйти немного белесому спирту, в котором будет самый сильный аромат. Растворить 1, 4 кг сахара в 3 л холодной воды, смешать с передвоенной водкой и профильтровать. Затем водку подкрасить кошенилью в алый цвет
Семена аниса полезны для желудка и груди. Уменьшают вздутие живота, убирают плохой запах изо рта. Водка используется как отхаркивающее и согревающее средство.

Бальзам "для младенцев"
Эту специальную (мягкую) водку можно изготовить в домашних условиях. Для этого надо взять 25 г мускатных орехов, по 12 г гвоздики, корицы, имбиря, кубебы, бадьяна, полыни, 8 г цветов муската, 4 г калгана, по 45 г цветов гвоздики и липы, по 20 г цветов лаванды, листьев шалфея, тмина и листьев фенхеля, по 25 г кудрявой мяты, корня бетоники, дубовой омелы, 150 г мякиша свежей белой булочки.
Истолочь, смешать с мякишем булочки, замочить на сутки в 1, 2 л хорошего виноградного вина в теп ле. Залить это в куб, добавить 115 г воды, настоянной на цветках огуречника, 100 г ландышевой воды, 100 г воды, настоянной на ягодах земляники, 50 г розовой воды. Перегнать на сильном огне и немного подсластить сиропом.

Водка лечебная
Эта водка полезна при грудных заболеваниях. Чтобы ее приготовить, надо взять по 60 г аниса и цветов бузины, по 40 г фиалкового корня, изюма и кубебы, по 20 г ягод красного шиповника, мелиссы, кардамона, ромашки, лавровых ягод и корицы, по 10 г мускатного цвета и фенхеля.
Все истолочь, залить 9 л водки, настаивать 8-10 дней, перегнать и подсластить сиропом из 1 кг сахара и 2, 8 л воды.

Английская грудная водка
Взять по 150 г померанцевой корки, изюма, винных ягод, по 100 г фенхеля и аниса, 50 г ягод красного шиповника, по 18 г цветов бузины и розовых лепестков, 35 г райских зерен, по 12 г корня аира и корня солодки, по 6 г гвоздики и мелиссы.
Все специи искрошить и истолочь, залить 9 л водки, настоять в течение 2 недель, перегнать, добавить 3, 5 л воды.
Подсластить сиропом из 800 г сахара и 3 л воды.

Гданьская грудная водка
Взять 25 г винных ягод, 35 г травы проскурняка, 25 г кудрявой мяты, 18 г листьев мать-и-мачехи, по 25 г папоротника и вероники, по 12 г корня солодки, дягиля, розмарина, фенхеля, винного камня, по 6 г репейника, душистого перца, изюма, аниса, ромашки, тмина.
Все специи истолочь, залить 4, 8 л водки, настаивать 2 недели, перегнать, подсластить сиропом из 800 г сахара и 1, 8 л воды. ,, Через несколько дней профильтровать.

Водки, полезные при заболеваниях желудка
Способов приготовления так называемых желудочных водок, или эликсиров, существует великое множество; главное начало всех этих водок составляют душистые и горькие экстрактивные вещества, извлекаемые из разных частей растений путем настаивания. Вещества эти действуют возбуждающим образом на стенки желудка, усиливая выделение желудочных соков и тем ускоряя процесс переваривания, и усиливая аппетит.
Кроме вышеозначенных растительных элементов в состав желудочных водок зачастую входят еще различные душистые эссенции и масла. Сборы кореньев и трав, входящих в эти водки, обыкновенно очень сложные, но обходятся они в большинстве случаев весьма недорого, так что всякому хозяину прямой расчет выделывать их домашним способом, не тратясь на дорогие фабричные препараты.
Вот рецепты наиболее удачных из них:
1. Взять 12, 8 г корня горечавки, 12, 8 г ромашки римской и простой, по 12, 8 г калгана, кориандра, аирного корня, можжевеловых ягод, по 4, 3 г гвоздики, корицы и мускатного цвета. Измельчить, настаивать в 6, 1 л водки.
Через 2 недели процедить.

2. Взять по 2, 1 г бедренца и аирного корня, по 0, 5 горсти полыни, золототысячника и трифоли. Залить 1, 23 л красного вина.
Настаивать 2 недели. Процедить.

3. Взять по 102 г кишнеца, имбиря, 51, 6 г гвоздики, 25, 8 г мускатных орехов. Истолочь мелко и положить в 4 л хорошего красного вина, добавив 6, 45 г шафрана.
Дать выстоять 6 суток, а потом подсластить.

4. Взять по 100 г имбиря и кориандра, 50 г гвоздики, 25 г мускатного ореха.
Истолочь, настоять в 4 л хорошей водки, добавить немного толченого шафрана и 12 г мирры, дать настояться 6 дней. Дважды перегнать и подсластить.

5. Взять по 100 можжевеловых ягод и вишневых ядер, по 75 г фенхеля, желтых семян руты, тмина, по 50 г корня полыни, калгана, корня солодки, ромашки, корицы, аниса, корня аира, персиковых ядер, по 35 г белой горечавки, семян плюща, корней толокнянки, мускатного цвета, по 25 г зернышек лимона, гвоздики, кардамона, померанцевой корки, лимонной корки, лавровых ягод, по 12 г черного перца и жгучего перца.
Все искрошить и истолочь, залить 2, 7 л водки, настоять в течение 2 недель, перегнать.

Английская желудочная водка
Взять 75 г можжевеловых ягод, по 35 г фиалкового корня и корня аира, по 20 г цветов корицы, тмина, аниса, белого имбиря, по 9 г винного камня, фенхеля, мастики, кардамона, 5 г ревеня, 16 г мускатного цвета.
Все искрошить и истолочь, залить 7 л водки, настаивать 2 недели, перегнать и подсластить сиропом из 600 г сахара и 5, 5 л воды.
Через несколько дней процедить.

Белая желудочная водка
1. Взять 12, 3 л очищенного спирта (40%), положить: мяты, шалфея и аниса - по 400 г, калгана, имбиря - по 100 г. Дать этой смеси настояться в теплом месте 3 недели, взбалтывая каждый день. Перегнать. Подсластить по вкусу.
2. Взять 12, 3 л очищенного спирта, добавить аниса и шалфея - по 800 г, кардамона 86 г и имбиря 70 г. Поставить настаиваться в теплом месте 3 недели. Добавить 12 бутылок воды, перегнать. Подсластить по вкусу.
3. Взять 24, 6 л очищенного спирта. Настоять: можжевеловых ягод 39 г, мускатного ореха, фиалкового корня, солодкового корня, аира, аниса, померанцевых цветов - по 26 г, дягильного корня 12 г, кардамона, померанцевой корки, цветов гвоздичного дерева, имбиря, укропа, шалфея - по 22 г. Перегнать или просто процедить через фильтр. Подсластить по вкусу.

Зеленая желудочная водка
Взять 12, 3 л водки. Приготовить спиртовую настойку из мелиссы, аира, фиалкового корня - по 38, 7 г, калгана, перца, имбиря - по 25, 8 г, гвоздики, можжевеловых ягод, аниса, коричных цветов, мелиссы лимонной, соли, винного камня - по 12, 9 г. Смешать с водкой и добавить сахарного сиропа.

Травяная настойка для желудка
Взять по 2 горсти золототысячника, донника, зверобоя, буквицы, полыни, мяты, чабреца, шалфея, по 1 горсти вахты, укропных семян, горицвета, кореньев полевого горицвета, можжевеловых ягод, ромашки, 100 г калгана, 50 г пионного корня, 25 г ревеня.
Все искрошить и истолочь, залить 12, 3 л водки, настаивать, ежедневно взбалтывая, до тех пор, пока настойка не станет темной. Принимать по 1 рюмке в день.

Настойка целебная
1. Взять 1, 23 л водки. Добавить по 4, 3 г калгана, имбиря, горечавки, ревеня. Настоять 2-3 недели.
2. Взять 1, 23 л водки. Добавить по 4, 3 г аниса, чабреца, ромашки, калгана и укропа. Время приготовления 2-3 недели.
Эти настойки употребляются от тошноты, потери аппетита, глистов, запора и т. д.

Водка от вздутия живота
Взять 6 горстей лекарственной ромашки, 4, 5 горсти кожуры померанцев, по горсти полыни, золототысячника, трифоли, 50 г семян укропа, по 25 г аниса, фенхеля, тмина.
Все измельчить, истолочь, залить 3 л водки, настоять в течение 8 дней, перегнать.
2. Взять 60 г лекарственной ромашки, по 35 г можжевеловых ягод, лавровых ягод, корней дягиля, кожуры лимона, кожуры померанца, шалфея, семян полыни, базилика, тмина, гвоздики, корицы, калгана, винного камня, 10 г жгучего перца.
Все мелко искрошить, залить 9 л водки, настаивать неделю, перегнать и подсластить сиропом из 600 г сахара и 2, 7 л воды.

Гданьская водка от вздутия живота
Взять по 50 г ромашки, лимонной корки, померанцевой корки, по 30 г золототысячника, полыни, семян укропа, тмина, дягиля, можжевеловых ягод, винного камня, по 16 г фенхеля, кориандра, розмарина, семян кардобенедиктина, лавровых листьев.
Все искрошить, истолочь, залить 12, 3 л водки, настаивать несколько дней, перегнать и подсластить сиропом из 1 кг сахара и 3, 5 л воды. Через несколько дней профильтровать.

Водка кардиальная
Эта лечебная водка приготавливается из простой водки, настоянной на цветах жасмина. Цветы употребляют свежие. При перегонке добавить измельченную цедру лимона и несколько зерен кориандра. Полученную после перегонки водку подсластить по вкусу и профильтровать.
Цветы жасмина содержат в себе ароматические вещества, благотворно действующие на нервы, мозг, успокаивают, полезны для желудка, поднимают настроение.

Водки крепительные
1. Водка крепительная красная. Взять 100 г мастики, 50 г стираксы, 4 г корицы и гвоздики. Истолочь, залить 9 л водки, настоять в течение 4-5 дней, перегнать и подкрасить 1 г кошенили, подсластить 800 г сахара.

2. Водка крепительная голубая. На 6 л простой водки положить полторы пригоршни травы тысячелистника, настоять несколько дней и перегнать, повесив в устье приемника в мешочке немного этой же свежей травы, чтобы водка проходила через нее.

3. Взять по 25 г цветов муската, мускатных орехов, кориандра, мастики, стираксы, по 45 г калгана, розовых цветов, 20 г гвоздики, одну пригоршню розмарина, один пучок шалфея, 4 корешка фиалки.
Все истолочь, залить 4, 8 л водки двойной перегонки, настаивать 4 дня, перегнать, в выгнанную водку добавить 100 г корня солодки, настоять еще 4 дня, затем подсластить и профильтровать.

4. Водка крепительная из девясила. Взять 75 г девясильного корня, по 60 г корня солодки и розовых лепестков, по 38 г листьев розмарина, кудрявой мяты, кардамона, померанцевых цветов, мускатного ореха, фиалкового корня, травы проскурняка, гвоздики, мелиссы, по 18 г корицы и винного камня.
Все измельчить, истолочь, залить 9 л простой водки, настаивать 10 дней, перегнать и подсластить сиропом из 1, 2 кг сахара и 3, 5 л воды.

5. Взять 43 г корицы, 4, 3 г кардамона, 18, 2 г гвоздики, 43 г мускатных орехов и столько же мастики, 60, 2 г лимонной корки, 38, 4 г аниса, 64, 5 г стираксы. Все специи истолочь, положить в бутыль, влить ведро хорошей двойной водки и дать стоять в теплом месте 12 суток.

6. Взять 21, 5 г корицы, мускатных орехов, мускатного цвета, бадьяна и кардамона, 17, 2 г пионного корня, 21, 5 г кишнеца, розмарина, фиалки, аниса, тмина, базилика, майорана, шалфея, мяты, 205 г лимонной корки. Все коренья настоять, кроме трав и лимонной корки, положить на 12, 3 л двойной водки, влить в бутыль и дать стоять 12 суток в теплом месте.

7. Взять 12, 3 л водки. Положить спиртовой вытяжки из травы бедренца 205 г.

8. Взять 12, 3 л водки. Приготовить спиртовую вытяжку из 51, 6 г корня девясила, по 38, 7 г розовых листьев, корня солодки, по 25, 8 г розмарина, кудрявой мяты, фиалкового корня, гвоздики, мелиссы, кардамона, мускатного ореха, цветов померанца, по 12, 9 г корицы, кремортартара. Смешать эту вытяжку с водкой и подсластить сиропом из сахара: 615 г на 18, 4 л воды.

ИСТОЧНИКИ:

Тут - http://www.alcopedia.ru/vodka/medicinal/;

И тут - http://alco.forblabla.com/blog/45722154682/TSelebn...193821969&bpid=43193821969