Рыбный суп с солеными огурцами и блинами

Для приготовления рыбного супа нам понадобится:

300 г пангасиуса или другой жирной рыбы (я брала филе в брикетах),

1 луковица,

1 небольшая морковь,

2 картофелины,

2-3 соленых огурца,

зелень петрушки, укропа,

соль, перец, молотый мускатный орех,

растительное масло для жарки.

 

Для блинов:

2 яйца, 0,5 стакана муки, 150 мл молока, щепотка соли. 

Готовим блины.

Соединить все ингредиенты, поджарить на растительном масле 2-3 блина.

Блинчики свернуть трубочкой, нарезать как лапшу.

В кастрюлю налить 2,5 л воды, дать закипеть, бросить очищенный и порезанный картофель.

Лук, огурцы (я счистила с них шкурку), филе рыбы порезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. На сковороде спассировать лук и морковь, добавить рыбу.

Примерно через 10 мин добавить огурцы, накрыть крышкой, тушить минут 10.

В кастрюлю со сваренным  картофелем выложить тушеную рыбу с овощами, добавить соль, специи, варить минут 10, добавить зелень и нарезанные блины.

При подаче на стол рыбный суп с солеными огурцами заправить ложкой сметаны, или добавить майонез.

Получился великолепный рыбный суп, слышите как пахнет? Приятного Вам аппетита и не за будьте поделиться со мной Вашими комментариями по этому поводу!

А на десерт я предлагаю посмотреть небольшой видеоролик  как приготовить рыбный суп из сома, устраивайтесь по удобней, мы начинаем:

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Сырно-грибной крем-суп в хлебной плошке.
Часть 2 - ФРАНЦУЗСКИЙ СЫРНЫЙ СУП.
...
Часть 4 - ПОСТНЫЙ ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ.
Часть 5 - СУП - СЛОЕНКА.
Часть 6 - НЕОБЫЧНЫЙ РЫБНЫЙ СУП ...С БЛИНАМИ...
Часть 7 - МОЯ УХА....НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ...
Часть 8 - ЗЕЛЕНОЕ МЕНЮ.
...
Часть 31 - ***ДОМАШНЯЯ СУП - ЛАПША,ИЗ ГРИБОВ***
Часть 32 - ***Сырный суп с шампиньонами и брокколи***
Часть 33 - ***Как приготовить зеленый борщ (видеоурок)***