Всем мамам хочется, чтобы каждый День рождения ребенка принес ему радость и запомнился, как самый приятный  и радостный день. Соответственно и блюда  хочется приготовить особенные.

Дети  отличаются от взрослых и не такое большое внимание уделяют еде. Для них главное  сама праздничная обстановка, присутствие друзей, подарки и приятные сюрпризы.

Но мамы есть мамы. Накормить детей до отвала у нас в крови. И многие начинают изощрятся, готовить массу всевозможных блюд ,  не всегда подходящих для детских желудков.

Сайты Интернета при выборе блюд на День рождения ребенка, наперебой предлагают  настоящие произведения кулинарного искусства - салаты и десерты  в виде всевозможных зайчиков, белочек, божьих коровок и даже  ” змеек”. Последние даже у меня, взрослого человека, вызывают чувство легкого отвращения и мне совсем не хочется такую ” змейку” попробовать. Так-же  и с прочей “живностью”. Резать , а потом лопать лапки, ушки и хвостики безобидных, симпатичных зверушек как-то не очень весело. Особенно удручающе смотрятся  недоеденные блюда. Расчлененные зайцы и безголовые и бесхвостые тигрята  - зрелище не для слабонервных..

Вот и получается : труда, денег  и времени потрачено много, мама валится с ног от усталости,   дети объелись , веселиться не хотят, “а День рождения проходит”

Эта картина, конечно, немного утрирована, но вывод такой :  не нужно еды до отвала. Лучше больше внимания уделить подготовке  самого праздника, а не стола.

В свете вышесказанного, я  предлагаю Вашему вниманию две беспроигрышные идеи  и рецепты блюд для  праздничного стола  Вашего ребенка.

Девиз: вкусно, интересно и недорого.

Вариант первый: мамин  “Макдональдс”  или “МаМдональдс”

Дети любят ходить в Макдональдс  и  хотя  все мы знаем о  вреде фаст фуда,  нет-нет да и заглядываем туда. А ведь обычная хозяйка  любое из предлагаемых  блюд , в домашних условиях , может приготовить  ничуть не хуже  и  обойдется оно в разы дешевле. Даже сам основатель сети Макдональдс Рей Крок  говорил,что он не делает гамбургеры лучше всех, лучше всех он умеет их продавать.

Вот заботливая мама и сделает ребенку свой “Мамдональдс” без консервантов, красителей, и прочей ненужной нашим детям химии.

Данное меню для праздничного стола  на День рождения ребенка включает в себя то,  что обычно предлагает  в своем меню   МакДональдс.:

• Чизбургеры
• Картошка-фри
• Чиккен-макнагетс
• Салат из свежих овощей
• Фанта
• Мороженное или Макшейк
• Торт
• Фрукты

Чизбургеры

Продукты:

булочки круглые с кунжутом, сыр для сандвичей (специальный – каждый кусочек отдельно в пленочке ), салат, помидор, мясо для  фарша мясного,или куриного  или смешанного)

Приготовление:

Из фарша готовим котлеты (фарш нужно хорошо  отбить , а котлетки делать плоские, круглые и максимально тоненькие). Котлетки готовы- формируем  чизбургеры:просто выкладывая в разрезанные булочки: лист салата, кусочек помидора, котлетку, сыр ,лист салата.

Картошка-фри.

Продукты:

картошка, масло  растительное  для жарки

Приготовление:

Картошку  режем крупной соломкой, немного просушиваем полотенцем. Жарим  в кастрюле  с толстым дном  или гусятнице  (в большом количестве  кипящего масла) Вынимаем шумовкой. Даем маслу стечь .Солим.

Чикен  Мак Нагетс

Продукты:

куриное филе, панировочные сухари, яйцо, молоко, мука

Приготовление:

Филе нарезаем  кубиками, солим , перчим. Каждый кусочек  макаем в муку,  в яйцо (взбитое и смешанное с молоком) и в сухари. Жарим  до румяного цвета с каждой стороны.

Салат из свежих овощей.

Продукты: Капуста, помидоры , огурцы, лук, зелень, масло растительное. (можно брать другие овощи по сезону)

Приготовление: Нарезаем , солим, заправляем маслом.

Домашняя “Фанта”

Готовим  «фантовый» сироп – это очень концентрированный напиток, который нужно  разводить .

Для разведения подойдет   простая кипяченая вода, но,  чтобы напиток получился максимально похожим на любимую нашими детьми «Фанту»,  лучше взять сильно-газированную минеральную воду  ( без  каких-либо  вкусовых качеств)

Продукты: корки 7-8 мандарин (можно брать сушенные),2 кг. сахара, 6 чайных ложек лимонной кислоты.

Приготовление:

Корки заливаем, тремя литрами кипятка, выдерживаем сутки. Процеживаем. Жидкость  доводим до  кипения, но не кипятим.  Заливаем нею наши уже проваренные корки, предварительно перекрутив их на мясорубке.  Выдерживаем еще сутки. В смесь добавляем сахар, лимонную кислоту,  доводим до кипения, выключаем, остужаем, процеживаем. Храним в холодильнике.

Макшейк ( проще говоря густой коктейль)

Продукты: клубника или другие ягоды (замороженные  или свежие), сахарная пудра,  мороженое “Пломбир” .

Приготовление:

Все ингредиенты взбить в блендере.

Вариант второй  «Привет от черепашек-нинзя»

Это любимые герои наших детей (особенно мальчиков) , а  любимая еда черепашек – пицца. Поэтому основное блюда  второго варианта детского праздничного стола и будет пицца. (Если ребенок не увлекается историями черепашек или уже “  немножко вырос” из этих историй то ” привет от черепашек-нинзя”  не передаем )

Меню второго варианта:

• Пицца с курицей и ананасами
• Пицца с  докторской колбасой и кукурузой.
• Пицца овощная
• Салат из свежих овощей или просто овощная нарезка
• Фруктовый салат- «Мачедония»
• Итальянское мороженое Самбук.
• Торт

Пицца (основа)

Продукты (на пиццу диаметром 30 см):

Кефир 300мл, дрожжи 10 гр.,сахар 1 десертная ложка,  мука 2 стакана  (Потом  добавляем при необходимости)

Приготовление:

Кефир подогреваем до теплого . Добавляем дрожжи, сахар.Ставим в теплое место, чтобы дрожжи “заиграли”. Добавляем муку, тщательно вымешиваем. В конечном  результате тесто должно быть мягким, но к рукам не прилипать. Слегка присыпав тесто мукой, раскатываем круг диаметром чуть меньше формы, в которой мы будем печь пиццу. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и перекладываем на нее раскатанную основу для  пиццы. Оставляем в теплом месте для того, чтобы пицца немного поднялась. По мере “роста” основы, руками  немного ее “приплюскиваем”, чтобы она заняла собой всю форму.

Пока основа подходит, готовим начинку.Она может быть какой угодно , но мы помним о том, что детям не желательно есть копчености и жирное, поэтому я предлагаю наиболее приемлемые варианты:

Пицца с ананасами и курицей

Продукты : филе куриное 1 шт. (отварить, бросив его  в кипящую, подсоленую  воду), ананасы консервированные 4-5 колечек или порезанные 100-150 гр., кетчуп, сыр твердый  100-150 гр.майонез 2-3 ст. ложки, орехи грецкие 3шт., приправа для пиццы ( я беру смесь итальянских трав)

Приготовление:

Основу для пиццы смазываем кетчупом, на кетчуп выкладываем готовое филе, ананасы, посыпаем  измельченными орехами .

Сыр трем на крупной терке, смешиваем с майонезом и ложкой, небольшими порциями, раскладываем сверху по пицце ( в духовке сыр расплавиться и займет всю площадь пиццы). Посыпаем приправой. В разогретую до 220 градусов духовку ставим пиццу и выпекаем приблизительно 20 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой. Важно чтобы пицца пропеклась под начинкой.

Пицца  с докторской колбасой и кукурузой.

Продукты: колбаса докторская 200 гр., кукуруза консервированная 0,5 банки,кетчуп, сыр твердый  100-150 гр.майонез 2-3 ст. ложки, приправа для пиццы

Приготовление:

Все  как и в предыдущей только вместо филе -колбаса , а вместо ананасов -кукуруза.

Пицца овощная

Продукты:

Помидоры свежие 2 шт., лук репчатый 1ш., шпинат- небольшой пучок, кукуруза сладкая консервированная 0,5 банки, сыр твердый 200 гр. майонез 3-4 ложки, приправа.

Приготовление:

Основа пиццы та же. Начинка: вместо кетчупа на низ пиццы выкладываем  максимально тонко, нарезанные  кружочками помидоры, на них так же очень тонко кольца лука (если дети не любят лук можно без него),потом кукуруза, потом  шпинат (листочки порвать), и последний сыр( немного больше, чем в двух предыдущих рецептах) смешанный с майонезом. Заключает это “шествие” приправа -смесь итальянских трав.

Выпекать так же как и в первом и втором случае.

Как вариант ( если гостей не много) можно испечь одну большую пиццу  на весь противень и, условно разделив ее на четыре части,  каждую  наполнить разным содержимым.(Итальянцы называют такую пиццу “Маргарита”  в честь  жены одного из правителей  Италии, которая по некоторым версиям и привезла в страну рецепт этого чудесного блюда).

Фруктовый салат  “Мачедония”

Продукты : Яблоки, апельсины, бананы, киви и ,что захотите еще,  в приблизительно одинаковом количестве  ( можно брать немного больше того , что вы хотите взять за основу), лимон.

Приготовление: Все нарезаем кубиками, сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем и в холодильник на мин 10-15. Можно сразу разложить порционно по розеточкам или пиалкам (предварительно, смочив их края водой и опустить в сахар, чтобы он красиво прилип по краям).

Итальянский самбук

Продукты: Замороженные фрукты 300 гр., белок 1яйца, сахарная пудра 50 гр.

Приготовление:В  блендер насыпаем  фрукты, добавляем сахарную пудру, взбиваем, добавляем  остуженный белок и опять взбиваем.

И напоследок несколько советов:

• Не стоит детей сразу усаживать за стол. Дайте им пообщаться, поиграть. Будьте рядом и в наиболее подходящее время, сделайте перерыв на еду.

• Блюда на День рождения ребенка должны быть вкусными, но простыми. У детей еще нет  большого опыта гурманов , чтобы оценить Ваши шедевры.

• Узнайте заранее у родителей гостей ребенка , какие продукты противопоказаны их детям (например из-за аллергии).

• Не превращайте детский День рожденья в застолье . Между основным столом и десертом сделайте достаточный перерыв, чтобы дети успели хотя-бы немного проголодаться.

• Фрукты и напитки,   вот то, чего должно быть достаточно. Не обязательно изощряться. Можно сварить обычный компот даже из сухофруктов и  купить яблоки разных сортов.

• Торт, по-моему мнению,  обязателен  в меню на  Дне рождения ребенка, хотя-бы для того, чтобы ребенок  мог задуть свечи и загадать желание. Я не писала рецепты  тортов , их тоже очень много, но выбирайте  максимально легкие для желудка ребенка, например, как  “Наполеон”, описанный мной в статье  “Вкусные и экономные блюда  для праздничного стола”

Преимущества,  описанных мной блюд для детского Дня рождения в том, что приготовление их не  займет у Вас много времени. Продукты для них требуются  самые обычные и недорогие. А главное- это именно то, что так любят кушать наши любимые дети.

Здоровья  Вам и  Вашему ребенку!

Источник:

http://lys-eco.com/novosti/blyuda-na-den-rozhdeniya-rebenka