Цитата сообщения Страна_мастера
Для приготовления этого замечательного блюда Вам потребуется один или два килограмма (можно конечно и более) свинины любой, какой вам душе угодно. Я обычно беру только мякоть без костей.
Для начала в ступке измельчаем головку чеснока, мелко порезанного вместе с кориандром ( берем одну ст. ложку) и одну столовую ложку крупной поваренной соли:
Затем берем мясо, натираем полученной смесью, посыпаем (тоже по вашему вкусу) дополнительно вашими специями любимыми и укладываем в два-три пищевых пакета. Заворачиваем так, чтобы внутри не осталос воздуха. А в конце все туго обвязываем шпагатом:
Потом ложем в кастрюльку с холодной водой и варим на медленном огне с закрытой крышкой полтора часа, с момента закипания. Если ваше мясо состоит из нескольких кусков, после варки ложем его под пресс примерно как на фото
А уже после остывания освобождаем мясо от пакетов. Приятного всем аппетита!
*********************
Наверняка у каждого из нас есть различные заболевания, порой о которых мы и не подозреваем. Я предлагаю Вам пройти медицинское обследование и получить, если потребуется, квалифицированную помощь у врачей медицинского центра Клиника Здоровья, находящегося в минуте ходьбы от ст. метро Нагатинская
